Réservoir de mélange à grande vitesse TurboMix
Un récipient universel pour mélanger, fouetter et remuer tous les produits à l'aide d'un dispositif de mélange à pales fonctionnant à grande vitesse.
- Dispositif de mélange en forme de croissant avec trois lames aiguisées (couteaux)
- Entraînement spécial à grande vitesse
- Fond sandwich pour tous types de surfaces de chauffe (électricité, gaz, induction).
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Un tel mélangeur est l'un des principaux appareils utilisés dans les grandes cuisines et les installations de restauration, ainsi que dans la production alimentaire à petite échelle. Ce mélangeur doté d'un agitateur à grande vitesse permet de mélanger rapidement et efficacement divers produits liquides afin d'obtenir des solutions, des mélanges multicomposants, de dissoudre des ingrédients en poudre dans un milieu liquide, comme par exemple pour la production de marinades.
Comme la cuve de mélange dispose d'une option supplémentaire sous la forme d'une source de chaleur - un tabouret chauffant électrique, le mélange peut être effectué en même temps que le traitement thermique continu des produits.
Avec TurboMix, vous pouvez facilement mélanger des produits tels que.. :
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Avantages:
- Entraînement à grande vitesse pour les couteaux de coupe
- La forme spéciale des couteaux du dispositif de mélange permet de mélanger efficacement le produit et d'éviter qu'il ne colle au fond du récipient de travail, tout en mélangeant efficacement une grande variété d'ingrédients.
- Peut être utilisé avec différents types de surfaces chauffantes pour un mélange, une dissolution et une agitation encore plus efficaces.
- Un couvercle facilement amovible avec un agitateur pour faciliter le déchargement du produit fini ; il suffit d'ouvrir deux loquets et de retirer l'agitateur du conteneur.
- Grille de sécurité - sous le couvercle à ouverture partielle se trouve une grille spéciale avec des trous permettant de contrôler visuellement le processus ou d'ajouter de petits ingrédients, liquides ou en vrac, pendant le fonctionnement.
Version de base
TurboMix est un conteneur en acier inoxydable avec une épaisseur de paroi de 1 mm et une épaisseur de fond de 5 mm, qui abrite un dispositif de mélange de forme spéciale pour un mélange efficace des composants avec une vitesse de rotation élevée des couteaux du cutter. Le mélangeur est équipé d'un couvercle à ouverture rapide qui s'ouvre par sections pour un contrôle visuel du processus, il est également équipé d'un filet de sécurité.
Options supplémentaires
Lame de mélange verticale pour le mélange de produits particulièrement épais et collants.
Surfaces de chauffe:
- plaque à induction
- tabouret" électrique
- brûleur à gaz
- Productivité: 50l/ 100l
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,55
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
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Le poêle électrique à tabouret de 5 kw, d'un diamètre de 40 cm, est conçu pour chauffer de grandes casseroles et poêles d'un volume allant jusqu'à 100 litres.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 5
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Un réchaud à gaz simple et durable à usage polyvalent, adapté au chauffage des marmites.
- Chauffage: Gaz
- Heating power, kW: 7
Conçue pour une charge allant jusqu'à 200 kg!
La plaque à induction 5 kW est la meilleure alternative aux plaques électriques et à gaz traditionnelles. Elle réduit les coûts énergétiques, améliore la sécurité et minimise la pollution de l'air, ce qui la rend idéale aussi bien pour les cuisines fixes que pour les restaurants mobiles. Son design compact en fait également un choix pratique pour les petites cuisines où espace et efficacité sont essentiels.
- Réglage de la puissance (500–5 000 W) ou de la température (60–280 °C) sur 10 niveaux
- Connexion - 230 Volts
- Dimensions compactes: 410x500x200 mm
- Plage de température de 60 à 280 degrés
- Heating power, kW: 5
- Tension: 220-230V
Ce chariot mobile robuste, conçu pour les marmites de 50, 100 et 150 litres (diamètre de 405 à 625 mm), facilite le transport de ces récipients.
- Fabriqué en acier inoxydable
- Roulettes pivotantes avec frein pour une manipulation sûre
- Compatible avec les marmites de 405 à 625 mm de diamètre
- Charge maximale: 200 kg
- Matériau: Acier inoxydable
- Type d'équipement: Équipement optionnel
L'équipement de mélange approprié pour le traitement en tambour dépend des propriétés des produits et de l'ouverture disponible du tambour.
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Tension: 220 V/ 380-400V
Le mélangeur MakMix de 50 litres est un appareil universel pour mélanger, remuer et pétrir diverses solutions et préparations. Il est équipé d'un dispositif de mélange facilement amovible et d'un système d'inclinaison de la cuve.
- Le malaxage par gravité, 40 % plus efficace, est rendu possible grâce à l'angle d'inclinaison réglable de la cuve.
- Conception simple et pratique pour l'entretien - Installation compacte
- Structure de support indépendante en acier inoxydable
- Couvercle facilement amovible avec dispositif de mélange
- Petite saillie allongée spéciale - bec verseur sur le bord de la cuve pour faciliter la vidange et le déchargement du produit
- Angle d'inclinaison pour le déchargement: 110 degrés
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,25/ 0,37
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 50l/ 100l
- Stirrer speed, rpm: 18
Ce cuiseur à caramel électrique, doté d'un système de mélange renforcé et d'un basculement manuel, est conçu pour la préparation de produits épais et visqueux tels que le caramel, les sirops, les confitures, les fourrages, les crèmes, les pâtes et autres préparations à haute viscosité. Il combine un chauffage électrique intense avec un puissant système de mélange à engrenages et des racleurs de fond en acier inoxydable pour décoller en continu le produit de la surface chauffée, assurant ainsi un transfert de chaleur optimal lors de la cuisson.
- Chauffage électrique intégré avec fond multicouche pour une répartition uniforme de la chaleur.
- Moteur de mélange puissant à engrenages, conçu pour les produits épais et visqueux.
- Racquets auto-ajustables en acier inoxydable inclus dans la version de base.
- Système de basculement et de vidange manuel avec 8 positions de travail et un angle d'inclinaison maximal de 110°.
- Thermomètre bimétallique professionnel avec fonction d'étalonnage.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 30l
Ce mélangeur est destiné au mélange de la choucroute avec des carottes, des betteraves, du sel, des épices, ainsi qu'au mélange de la salade, du kimchi, etc.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 2,2
- Volume: 300l/ 600l/
Un homogénéisateur à miel est un appareil discontinu conçu pour améliorer la structure et les propriétés organoleptiques du miel. Il garantit une consistance uniforme et une texture stable.
L'homogénéisation est une technique de transformation qui rend le miel fluide et homogène, tout en inhibant la cristallisation, répondant ainsi aux besoins des producteurs et des consommateurs. La conception, la taille et l'angle de la vis sans fin rotative permettent d'obtenir un haut niveau d'homogénéisation, réduisant également le temps de traitement de la matière première.
- Haut niveau d'homogénéisation, visant à accroître la stabilité et à améliorer la structure du miel sans en altérer la saveur.
- Absence de zones mortes grâce au fond incliné de la cuve et du mélangeur à vis sans fin.
- La cuve est équipée d'une double enveloppe et d'un système de chauffage d'eau intégré.
- Vanne de sortie de grand diamètre installée au point hydraulique le plus bas.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 4/ 7
- Chargement, kg: 500/ 1100
Le mélangeur à palettes est conçu pour un mélange rapide et précis pour la production de masse de viande dans les usines de transformation de la viande. Il peut également être utilisé pour mélanger des produits tels que des épices ou du thé.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 90/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 600l/ 850/ 2000 3000
Le mélangeur planétaire industriel est principalement utilisé dans l'industrie de la confiserie. Il est disponible en trois tailles différentes : 120, 140 et 170 L.
- Puissance du moteur, kW: 5,5
- Tension: 380-400V
Baratteuse industrielle disponible en deux capacités. Production simple de beurre.
- Geometric volume: 30 l/ 70 l
Baratte à beurre d'un volume de 50 L et d'un volume utile de 25 L pour la production traditionnelle de beurre à partir de crème.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,55
- Geometric volume: 50 l
Mélangeur/homogénéisateur sous vide multifonctionnel pour le broyage, le mélange et l'homogénéisation des produits afin d'obtenir des masses homogènes.
- Veste intégrée pour le fond et les parois de l'unité.
- Couteaux à entraînement électrique puissant
- Conception inclinée pour un mélange et un hachage efficaces
- Circuit de circulation forcée (en option)
- Large gamme d'options
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 350l/ 650l
- Puissance totale, kW: 13/ 17
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Les mélangeurs sont soigneusement conçus, construits et testés pour répondre à une variété d'applications industrielles qui nécessitent un mélange, un mélange dispersif, un mélange distributif et plus encore.
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
- Geometric volume: 500 l
Le mélangeur est conçu pour mélanger de grandes quantités.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 1,5 / 2,2
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Volume: 80l/ 140l
- Tension: 380-400V
Le Mak Mix 100 L est un mélangeur à socs intensif compact, conçu pour un mélange rapide et homogène de produits secs tels que les poudres et les granulés. Son fonctionnement repose sur un principe de mélange à socs, grâce à des pales inclinées qui créent une zone de mélange fluidisée dynamique pour un brassage efficace.
- Mélangeur à socs avec pales inclinées pour un mélange intensif
- Mélange rapide et uniforme des poudres et des produits granulaires
- Large trappe de vidange inférieure pour une vidange rapide et complète
- Variateur de fréquence (IP66) pour le réglage de la vitesse de mélange
- Capteur de sécurité intégré pour l'ouverture du couvercle
Le prix est indiqué à l'aide d'un panneau de contrôle semi-automatique.
La marmite à vide est conçue pour être utilisée dans les établissements de restauration publique (restaurants, hôtels, sociétés de restauration) et les petites entreprises manufacturières. Cet équipement permet de faire bouillir, blanchir, frire, évaporer, pasteuriser, mélanger ou remuer.
- Un dispositif multifonctionnel unique
- Possibilité de cuire/faire frire dans des conditions atmosphériques ou sous vide
- Version laboratoire d'une friteuse sous vide
- Système intégré de condensation et d'élimination secondaire de la vapeur
- Chauffage électrique intense
- Panier sectionnel avec couvercle
- Système intégré de séparation et d'élimination de l'excès de liquide du produit
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume d'huile: 8l
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Les gobelets sous vide sont conçus pour éliminer l'air et faire pénétrer l'humidité et la marinade dans la viande.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000
Les marmites de la série Economy sont constituées d'un récipient en acier inoxydable à parois épaisses et d'un mélangeur électrique monté sur le boîtier supérieur à ouverture rapide. Le fond épais de la marmite permet de l'installer sur tous les types de surfaces chauffantes (gaz, induction ou cuisinière électrique).
La version économique est recommandée pour une utilisation avec des produits liquides à faible viscosité; Si le traitement de produits épais et visqueux est nécessaire, nous proposons la version Premium de la marmite de cuisson.
- Fond sandwich (multicouche) utilisable sur tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction
- Couvercle à ouverture rapide avec agitateur électrique
- Grille de sécurité sous l'écoutille supérieure de la coque - manipulation sûre lors de l'agitation
- Possibilité d'inspection visuelle à travers la grille de sécurité pendant le traitement
- Chargement sûr des composants, même pendant le mélange
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,12
- Volume: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Tension: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600