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Serbatoio sottovuoto per lavorazione con miscelatore
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Serbatoio sottovuoto per lavorazione con miscelatore

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La vasca di cottura sottovuoto viene utilizzata per bollire i prodotti a basse temperature, contribuendo a preservarne il colore, il sapore e i nutrienti naturali.

Le apparecchiature sottovuoto vengono utilizzate per la cottura di confetture, salse, concentrati di frutta e verdura di alta qualità.

  • Design inclinato
  • Svuotamento efficiente
  • Elevati standard igienici

Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.

Con queste apparecchiature di cottura è possibile lavorare un gran numero di prodotti:

  • confetture
  • succhi
  • mosto
  • concentrati vegetali
  • marmellate
  • latte
  • salse
  • concentrati di frutta

Vantaggi:

  • Design inclinato
  • Elevati standard igienici
  • L'unità è realizzata interamente in acciaio inox AISI 304

Le unità sottovuoto di questo tipo consentono di eseguire diversi processi: trattamento termico sottovuoto, deaerazione e altro ancora. La lavorazione dei prodotti sottovuoto consente di ottenere un prodotto di qualità superiore, poiché a temperature di lavorazione inferiori il colore, il sapore e l'aroma naturali del prodotto vengono preservati.

La varietà di opzioni di volume disponibili consente di selezionare un'unità adatta a ogni specifica capacità produttiva richiesta.

La versione base include:

  • Serbatoio di lavoro
  • Generatore di vuoto
  • Condensatore
  • Materiale: Acciaio inossidabile
  • Principio di funzionamento: Modalità a lotti
  • Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
  • Paese d'origine: Slovacchia