Kocioł grzewczy / Profesjonalna kuchenka REH
Kotły grzewcze są przeznaczone do produkcji kiełbas, szynek i offal. Technologia zapewniająca doskonałą wydajność i higienę.
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Ten sprzęt do gotowania w gastronomii jest produkowany w czterech rodzajach zasilania: olej, gaz, energia elektryczna i para.
Kuchenki gastronomiczne są przystosowane do pracy w trybie automatycznym za pomocą sterownika kontrolującego proces technologiczny.
ZALETY PROFESJONALNEGO KOTŁA GRZEWCZEGO / KUCHENKI:
Kotły grzewcze są zasilane olejem, gazem lub energią elektryczną i mają podwójny płaszcz grzewczy. W przypadku kotła grzewczego z zasilaniem elektrycznym, grzejniki są wypełnione olejem opałowym s2. Zastosowanie podwójnego płaszcza grzewczego ma dwie zalety:
- Pierwszą zaletą jest to, że produkt nie pali się.
- Drugą zaletą jest to, że olej wolniej stygnie, więc w codziennej pracy startuje z wyższej temperatury niż temperatura otoczenia, dzięki czemu szybciej się nagrzewa.
Podczas topienia smalcu w kotłach grzewczych ramię obrotowe służy do mieszania produktu w trakcie procesu. Wymiary zewnętrzne można zmienić zgodnie z potrzebami klienta. Podwójnie ogrzewany płaszcz wypełniony olejem grzewczym Shell Heat Transfer Oil S2. 3 x pomiar temperatury: olej, woda, konstrukcja wsadowa, kosz wykonany w całości ze stali nierdzewnej.
KUCHENKA KOMERCYJNA 300L
- medium zasilające: energia elektryczna, para wodna, olej, gaz
- zainstalowana moc (kW): 15
- zasilanie (V/Hz): 3x400/50
- wymiary zewnętrzne [LxWxH mm] 600x1300x1100
- kontroler: mikster INDU 50
- przyłącze wody: 1/2 cala
- Wymiary zewnętrzne mogą być zmieniane zgodnie z potrzebami klienta
SPRZĘT GASTRONOMICZNY 400L
- medium zasilające: energia elektryczna
- zainstalowana moc (kW): 25
- zasilanie (V/Hz): 3x400/50
- wymiary [mm] 1300x1250x1050
- kontroler: mikster INDU 50
- przyłącze wody: 1/2 cala
- Podwójny płaszcz grzewczy wypełniony olejem grzewczym Shell Heat Transfer Oil S2
- przyłącze wody: 3/4''
MASZYNA DO GOTOWANIA WSADOWEGO 500L
- medium zasilające: energia elektryczna
- zainstalowana moc (kW): 30 kW
- zasilanie (V/Hz): 3x400/50
- wymiary [mm] 1450x1250x1050
- kontroler: Mikster INDU 50 (m.in. funkcja timera, która pozwala na ustawienie czasu pracy urządzenia)
- początek gotowania)
- przyłącze wody: 3/4''
- Podwójny płaszcz grzewczy wypełniony olejem grzewczym Shell Heat Transfer Oil S2
- 3 x pomiar temperatury: olej, woda, wsad
- konstrukcja, kosz wykonany w całości ze stali nierdzewnej
PROFESJONALNY SPRZĘT KUCHENNY 600L
- wymiary zewnętrzne - 1600x1250x1050mm
- mikrokontroler: Mikster INDU 50
- pomiar trzech temperatur (olej, woda, wsad)
- Maksymalna temperatura oleju: 140 C
- Podwójny płaszcz grzewczy wypełniony olejem grzewczym Shell Heat Transfer Oil S2
- pojemność płaszcza grzewczego: 200 l
- przyłącze wody: 3/4''
- odpływ wody: 2''
PROFESJONALNA PRZECHYLNA KUCHENKA 800L 
- wymiary zewnętrzne - 1900x1250x1050mm
- czynnik grzewczy - energia elektryczna
- moc grzewcza - 50 kW
- mikrokontroler: Mikster INDU 50
- pomiar trzech temperatur (olej, woda, wsad)
- Maksymalna temperatura oleju: 140 C
- Podwójny płaszcz grzewczy wypełniony olejem grzewczym Shell Heat Transfer Oil S2
- przyłącze wody: 3/4''
- pojemność płaszcza grzewczego: 250 l
KOCIOŁ GRZEWCZY Z UCHYLNYM KOSZEM 1000L
- wymiary zewnętrzne - 2100x1250x1050 mm
- moc grzewcza - 60 kW
- mikrokontroler: Mikster INDU 50
- pomiar trzech temperatur (olej, woda, wsad)
- Maksymalna temperatura oleju: 140 C
- przyłącze wody: 3/4''
- Podwójny płaszcz grzewczy wypełniony olejem grzewczym Shell Heat Transfer Oil S2
- pojemność płaszcza grzewczego: 300 l
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
You might also like
Kuchenka automatyczna przeznaczona do ciągłej produkcji wsadowej. Można gotować różne rodzaje żywności, takie jak makaron, ryż, warzywa, mięso itp. Opcje: bezpośrednie gotowanie na gazie, pośrednie gotowanie na parze lub bezpośrednie gotowanie elektryczne.
Cena zależy od wybranej opcji.
- Ogrzewanie: Elektrycznością Gazem Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 2x25
- Objętość: 2x135l 2x220l
- Zużycie pary, kg/h: 2x70 2x100
Urządzenie Batch Blancher Cook & Chill jest przeznaczone do gotowania, smażenia, podgrzewania i chłodzenia szerokiej gamy produktów.
Cena zależy od wybranej opcji.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Napięcie: 380-400V
Blanszownik jest przeznaczony przede wszystkim do blanszowania grudkowatych produktów, takich jak grzyby i warzywa.
Cena zależy od wybranych opcji.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Objętość: 450
- Geometric volume: 550 l
- Dimensions, mm: 1770x899x997
Parowar jest przeznaczony do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalnym, gastronomicznym, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, garnków, makaronów, dań mlecznych, gotowania na łyżeczce, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych, gotowych do gotowania posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze.
Urządzenie nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Zużycie pary, kg/h: 50 60 70 90
Kuchenka gazowa jest przeznaczona do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalach, gastronomii, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, garnków, makaronów, dań mlecznych, gotowania na łyżeczce, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze. Ten sprzęt do gotowania nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Automatyczna kuchenka ślimakowa jest przeznaczona do gotowania lub blanszowania różnych produktów spożywczych w trybie ciągłym, oszczędzając zarówno czas, jak i energię podczas produkcji.
- Ogrzewanie: Mieszanką
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Atmosferyczna patelnia do gotowania na parze skutecznie koncentruje płyny, odparowując je na dużej powierzchni, a jednocześnie nadaje się do różnych metod gotowania, w tym duszenia, gotowania i pieczenia.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Dzięki pośredniemu systemowi ogrzewania ten czajnik elektryczny jest idealny do gotowania płynnych potraw. Jest w całości wykonany ze stali nierdzewnej i wyposażony w wygodny zawór spustowy.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
Jest to kompaktowy sprzęt do gotowania dla cateringu i gastronomii: kawiarni, barów, stołówek. Sprzęt do gotowania jest przeznaczony do gotowania, duszenia, smażenia i mieszania produktów o różnej lepkości.
Cena jest wskazywana za pomocą półautomatycznego panelu sterowania
Czajnik próżniowy przeznaczony jest do użytku w placówkach zbiorowego żywienia (restauracje, hotele, firmy cateringowe) oraz w małych zakładach produkcyjnych. Sprzęt ten umożliwia gotowanie, blanszowanie, smażenie, odparowywanie, pasteryzację, mieszanie lub miksowanie.
- Unikalne urządzenie wielofunkcyjne
- Możliwość gotowania/smażenia w warunkach atmosferycznych lub próżniowych
- Laboratoryjna wersja frytownicy próżniowej
- Wbudowany system kondensacji i wtórnego usuwania pary wodnej
- Intensywne ogrzewanie elektryczne
- Kosz segmentowy z pokrywą
- Wbudowany system oddzielania i usuwania nadmiaru płynu z produktu
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 5
- Objętość: 20l
- Objętość oleju: 8l
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Kuchenki atmosferyczne AC są przeznaczone do wydajnego mieszania, podgrzewania i gotowania produktów dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i kosmetycznego. Pojemność robocza do, l: 300 l.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 1,5 KW
- Moc grzewcza, kW: 13,5
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość robocza: 300 l
- Geometric volume: 350 l
Okrągły garnek do gotowania łączy w sobie zalety gotowania z automatycznym mieszaniem. Zaprojektowany dla branży gastronomicznej, kuchni szkolnych, restauracyjnych lub przemysłu spożywczego. Pojemność waha się od 100 l do 500 l. Dostępne opcje ogrzewania to gotowanie na parze lub pośrednie ogrzewanie elektryczne.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Podana cena dotyczy podstawowej wersji instalacji bez dodatkowego wyposażenia.
Homogenizator próżniowy jest przeznaczony do szerokiego zakresu procesów, takich jak produkcja majonezu, ketchupu, różnych sosów, past i nadzień cukierniczych, produktów płynnych lub pastopodobnych o jednorodnej strukturze. Nadaje się również do produkcji różnych kremów, żeli, szamponów i innych produktów w przemyśle kosmetycznym.
- Wbudowany homogenizator dolny Ultra Shear
- Urządzenie mieszające z ruchomymi skrobakami
- Wersja uchylna dla łatwego rozładunku
- Szeroki zakres zastosowań
- W całości wykonany ze stali nierdzewnej klasy spożywczej AISI304/ AISI316 - opcja
- Kompaktowa konstrukcja
- Wiele dodatkowych opcji do wyboru
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 20l/ 50l
- Moc całkowita, kW: 2,3/ 3
- Napięcie: 220-230V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Wyparka próżniowa typu cyrkulacyjnego zwykle odnosi się do połączonej wersji wyparki, która wykorzystuje również inne typy w celu poprawy wydajności odparowywania, w szczególności poprzez skrócenie czasu koncentracji i podczas przetwarzania produktów wrażliwych na ciepło, takich jak mleko.
- Zewnętrzny obieg cyrkulacyjny z ogrzewaniem intensyfikuje cykliczny proces parowania.
- System wymuszonego obiegu zapewnia zmniejszenie ryzyka miejscowego przegrzania produktu.
- Skraplacz zapewnia głęboką próżnię i utrzymuje niską temperaturę parowania.
- Wykorzystanie urządzenia mieszającego z systemem natryskowym ułatwia odparowanie produktu w cienkiej warstwie, naśladując parownik typu filmowego.
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Tryb pracy: Półautomatyczna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Moc całkowita, kW: 2,4
- Napięcie: 380-400V
Nowoczesny sprzęt o szerokim zastosowaniu w cukierniach, piekarniach, lokalach gastronomicznych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 200l/ 300l/ 500l
Jeśli konieczne jest gotowanie produktu w niskich temperaturach, aby lepiej zachować wygląd i właściwości odżywcze produktu lub dodać składniki wrażliwe na ciepło, zalecamy użycie uniwersalnego bojlera TiltCook.
- Ogrzewanie: Elektrycznością Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 250l/ 300l
Cena zależy od wybranej opcji. Prosimy o przesłanie zapytania.
- Ogrzewanie: Elektrycznością Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 2,2
- Objętość: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
Nowoczesne urządzenie do gotowania i mieszania o szerokim zastosowaniu w cukierniach, piekarniach, zakładach gastronomicznych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 200l/ 300l/ 500l
Ten profesjonalny garnek o pojemności 160 l lub 220 l jest niezbędny w profesjonalnej kuchni. Umożliwia łatwe przygotowanie najsmaczniejszych zup, bulionów, sosów i kremów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 18/ 27
- Napięcie: 380-400V
Uniwersalny kocioł do gotowania gęstych mieszanek: działa na zasadzie kąpieli wodnej i może być stosowany w cukierniach, piekarniach i innych placówkach gastronomicznych. Oferuje szeroką gamę modeli.
- Mechaniczny system przechylania do rozładunku
- Kratka zabezpieczająca dla napędu miksera
- Wbudowane ogrzewanie elektryczne do 150 stopni
- Mobilna konstrukcja wsporcza na kółkach
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Parowar jest przeznaczony do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalnym, gastronomicznym, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, garnków, makaronów, dań mlecznych, gotowania na łyżeczce, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych, gotowych do gotowania posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze.
Urządzenie nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Zużycie pary, kg/h: 50 60 70 90