Kuchenka gazowa WLMG

Koszt jest podany bez panelu sterowania, który można wybrać i zaoferować osobno

Wszechstronny system gotowania, wyposażony w pochylony reaktor i ramowe urządzenie mieszające, jest przeznaczony do przetwarzania różnorodnych produktów metodami takimi jak gotowanie, wrzenie i zagęszczanie pod ciśnieniem atmosferycznym. System ten jest powszechnie stosowany do produkcji syropów, dżemów, konfitur i przetwarzania miodu.

• Ukośna konstrukcja z mieszaniem grawitacyjnym - 25% większa wydajność!
• Zewnętrzna obudowa dekoracyjna wykonana z polerowanej stali nierdzewnej z izolacją
• Osłona dna i ścian zbiornika roboczego na całej wysokości
• Czujnik otwarcia pokrywy dla bezpiecznej pracy
• Skrobaki są już zawarte w podstawowej wersji instalacji

Zaprojektowany do gotowania lub blanszowania warzyw, owoców, roślin strączkowych, makaronów, owoców morza i innych produktów w sposób ciągły.

Kocioł do gotowania śmietany z ręcznym przechyłem przeznaczony jest do kontrolowanego podgrzewania, zagęszczania i obróbki cieplnej śmietany i produktów na bazie śmietany. Regulowana temperatura, delikatne użytkowanie i równomierne rozprowadzanie ciepła umożliwiają takie procesy, jak zagęszczanie, redukcja, pasteryzacja i przygotowywanie baz deserowych.

• 6-stopniowa regulacja intensywności grzania
• Równomierne rozprowadzanie ciepła dla uzyskania stałej konsystencji produktu
• Ręczny system przechylania dla całkowitego i wygodnego opróżniania
• Nadaje się do śmietany, deserów mlecznych, sosów i podobnych produktów
• Gładkie wnętrze ze stali nierdzewnej dla łatwego czyszczenia i konserwacji

Kosz ze stali nierdzewnej jest przeznaczony do stosowania wewnątrz dużych kotłów kuchennych i naczyń do gotowania, blanszowania, gotowania, smażenia, pasteryzacji i innych procesów przetwarzania żywności. Perforowana konstrukcja umożliwia swobodną cyrkulację płynu lub oleju kuchennego wokół produktu, umożliwiając jednocześnie szybkie podnoszenie i wyjmowanie gotowanej porcji z naczynia.

• Nadaje się do gotowania, blanszowania, gotowania, smażenia, pasteryzacji i podobnych zastosowań
• Duże perforacje zapewniają skuteczną cyrkulację wody, oleju i innych płynów
• Łatwe wyjmowanie całej porcji z naczynia
• Wykonany z wytrzymałej stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością
• Zaprojektowany do użytku z kotłami kuchennymi o pojemności 50 l i kompatybilnymi naczyniami

Wyparka próżniowa typu cyrkulacyjnego zwykle odnosi się do połączonej wersji wyparki, która wykorzystuje również inne typy w celu poprawy wydajności odparowywania, w szczególności poprzez skrócenie czasu koncentracji i podczas przetwarzania produktów wrażliwych na ciepło, takich jak mleko.

• Zewnętrzny obieg cyrkulacyjny z ogrzewaniem intensyfikuje cykliczny proces parowania.
• System wymuszonego obiegu zapewnia zmniejszenie ryzyka miejscowego przegrzania produktu.
• Skraplacz zapewnia głęboką próżnię i utrzymuje niską temperaturę parowania.
• Wykorzystanie urządzenia mieszającego z systemem natryskowym ułatwia odparowanie produktu w cienkiej warstwie, naśladując parownik typu filmowego.

Elektryczny kocioł do gotowania z funkcją mieszania i ręcznym przechylaniem nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań w produkcji żywności, profesjonalnych kuchniach, restauracjach, kawiarniach i zakładach cateringowych. Posiada niezależną ramę ze stali nierdzewnej i wbudowany, intensywny system ogrzewania elektrycznego z wielowarstwowym dnem typu sandwich, umożliwiającym równomierne nagrzewanie dna naczynia.

• Wbudowany kocioł elektryczny o mocy 2,6 kW lub opcjonalnie o mocy 6,5 kW
• Ręczny system przechylania i rozładowywania z 8 pozycjami roboczymi i maksymalnym kątem nachylenia 110° dla całkowitego opróżnienia
• Izolowana powietrzem obudowa zewnętrzna, która zatrzymuje gorące powietrze wewnątrz, co poprawia wydajność cieplną
• Zdejmowana pokrywa ze zintegrowanym systemem mieszania, którą można łatwo zdjąć do czyszczenia w zaledwie kilka sekund
• Urządzenie mieszające z opcjonalnymi skrobakami ze stali nierdzewnej do obróbki w wysokiej temperaturze

Uniwersalny kocioł ze zintegrowanym homogenizatorem jest przeznaczony do wydajnego mieszania, podgrzewania, gotowania i homogenizacji produktów dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i kosmetycznego, takich jak dżemy, marmolady, syropy, soki owocowe, nektary, piwa, kremy, maści, mydła i wiele innych.

Ten czajnik z systemem chłodzenia chłodnicy o pojemności od 30 do 500 litrów jest gotowy do gotowania zgodnie z zasadą kąpieli wodnej.

Kocioł przemysłowy do gotowania i duszenia mięsa, warzyw, owoców morza, roślin strączkowych, zbóż pod ciśnieniem do 0,5 bara i w temperaturze do 110°C.

Innowacyjne urządzenie do gotowania łączy w sobie zalety gotowania z automatycznym mieszaniem i kompaktowymi wymiarami.

Ten profesjonalny garnek o pojemności 160 l lub 220 l jest niezbędny w profesjonalnej kuchni. Umożliwia łatwe przygotowanie najsmaczniejszych zup, bulionów, sosów i kremów.

Przechylne patelnie z mieszadłami gotują produkt z ciągłym mieszaniem, a następnie odprowadzają żywność do wózków odbiorczych, zapewniając, że wylewka pozostaje na stałej wysokości od podłoża. Zaprojektowane dla branży cateringowej, dużych kuchni, stołówek szkolnych, restauracji i innych firm produkujących żywność.

Kuchenka gazowa jest przeznaczona do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalach, gastronomii, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, garnków, makaronów, dań mlecznych, gotowania na łyżeczce, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze. Ten sprzęt do gotowania nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.

Stołowy ciągły warnik ślimakowy i blanszownik został zaprojektowany do ciągłego przetwarzania termicznego małych partii produktów i proszków w laboratoriach badawczych, zakładach produkcji pilotażowej i centrach rozwoju żywności. Zapewnia kontrolowane gotowanie lub blanszowanie z ciągłym przepływem produktu, co czyni go idealnym do opracowywania receptur, optymalizacji procesów i produkcji na małą skalę.

• Ciągły proces eliminuje wielokrotne ładowanie i rozładowywanie koszy
• Czas przetwarzania można kontrolować poprzez regulację prędkości ślimaka
• Delikatny transport produktu minimalizuje uszkodzenia mechaniczne
• Kompaktowa konstrukcja ze stali nierdzewnej dla zakładów pilotażowych i małych firm
• Nadaje się do warzyw, owoców, ryżu, makaronu, roślin strączkowych, owoców morza, produktów mięsnych i innych zastosowań spożywczych

Zbiornik próżniowy służy do gotowania produktów w niskich temperaturach, co pomaga zachować naturalny kolor, smak i składniki odżywcze produktu.

Urządzenie próżniowe służy do gotowania wysokiej jakości dżemów, sosów i koncentratów owocowych i warzywnych.

• Pochylona konstrukcja
• Sprawne opróżnianie
• Wysokie standardy higieniczne

Kompaktowa linia podwójnych kociołków do gotowania próżniowego obejmuje kompleks wsadowych urządzeń do gotowania żywności zaprojektowanych do okresowego przetwarzania termicznego, mieszania próżniowego i odpowietrzania różnych produktów pod ciśnieniem podatmosferycznym.