Kocioł do gotowania dżemu i pasteryzacji słoików
Wielofunkcyjny kocioł do gotowania i pasteryzacji z ręcznym przechylaniem to proste urządzenie przeznaczone do całego procesu produkcji dżemu: od gotowania mieszanki owocowej po pasteryzację gotowych produktów bezpośrednio w słoikach. Pozwala on na przygotowanie produktu w pojemniku, a następnie, za pomocą dodatkowego kosza, pasteryzację napełnionych słoików bez konieczności stosowania dodatkowych urządzeń.
- 6-stopniowa regulacja wbudowanego podgrzewania pozwala ustawić optymalne warunki gotowania owoców i późniejszej pasteryzacji bez ryzyka przypalenia lub utraty jakości.
- Ręczny mechanizm przechylania z trzystopniową regulacją i maksymalnym kątem nachylenia 110° zapewnia wygodne opróżnianie pojemnika i dozowanie gotowego produktu praktycznie bez strat.
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Wielofunkcyjny kocioł pasteryzacyjny z systemem przechyłu to kompletne urządzenie przeznaczone do całego procesu produkcji dżemu. Służy do obróbki cieplnej masy owocowej, a następnie pasteryzacji gotowego produktu bezpośrednio w butelkach lub słoikach, które można umieścić w specjalnym koszu (opcja dodatkowa). W jednym urządzeniu można gotować, napełniać, a następnie pasteryzować dżem, co wydłuża okres przydatności do spożycia bez użycia konserwantów i usprawnia cały proces produkcji.
Kompaktowy kocioł pasteryzacyjny z podgrzewaniem elektrycznym i ręcznym systemem przechyłu idealnie nadaje się do:
- gotowania i pasteryzacji dżemów, marmolad i przecierów owocowych
- pasteryzacji napełnionych słoików
Zalety
- Kompleksowe rozwiązanie w jednym urządzeniu, od gotowania mieszanki owocowej po pasteryzację gotowych produktów w słoikach bez konieczności przelewania do innych pojemników.
- Możliwość gotowania i pasteryzacji bezpośrednio w tym samym pojemniku znacznie oszczędza czas i miejsce w produkcji.
- Kontrola podgrzewania i czasu pozwala dostosować proces do konkretnego produktu, zachowując jego smak, kolor i wartości odżywcze. Energooszczędna konstrukcja z równomiernym rozprowadzaniem ciepła zmniejsza zużycie energii i zapobiega przypalaniu się produktu, nawet podczas długotrwałego podgrzewania.
- Bezpieczna obsługa dzięki umieszczeniu elementów sterujących w „zimnej strefie” z ergonomicznym systemem przechylania, który ułatwia opróżnianie i dozowanie bez ryzyka poparzenia.
- Gładkie ścianki wewnętrzne i wyjmowane części znacznie skracają czas czyszczenia i konserwacji.
- Kształt pojemnika i przechylna konstrukcja pozwalają na całkowite opróżnienie i efektywne wykorzystanie całego wsadu.
Możliwość pasteryzacji opakowań. Napełnione słoiki można pasteryzować bezpośrednio w specjalnym koszyku, co zmniejsza ryzyko zanieczyszczenia i eliminuje potrzebę stosowania dodatkowego sprzętu.
Wersja podstawowa zawiera:
Urządzenie składa się z naczynia do gotowania z zewnętrzną powłoką, konstrukcji wsporczej, zintegrowanego podgrzewania, czujnika temperatury, czujnika bezpieczeństwa otwarcia pokrywy oraz ręcznego systemu przechylania z trzema pozycjami roboczymi i kątem do 110°.
Zasada działania
Produkt jest najpierw gotowany bezpośrednio w naczyniu w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fazy gotowania i napełnieniu butelek produktem, można przystąpić do pasteryzacji słoików umieszczonych w specjalnym koszu. Równomierne podgrzewanie gwarantuje bezpieczne zniszczenie mikroorganizmów, minimalizuje ryzyko skażenia lub wykipienia oraz zachowuje jakość produktu.
Po zakończeniu procesu produkt jest po prostu opróżniany za pomocą ręcznego systemu przechylania, który umożliwia całkowite opróżnienie pojemnika.
Urządzenie może być również używane jako:
- mikser przechylny
- kocioł przechylny
- urządzenie do topienia tłuszczu
- mikser do produktów płynnych
- blanszownik do owoców
wyposażenie opcjonalne
- przetwornica częstotliwości jako panel sterowania (IP65)
- nóżki z regulacją wysokości
- płaszcz z medium grzewczym do 0,5 bara
- zawór spustowy
- kosz z siatki ze stali nierdzewnej
dane techniczne
- materiał: stal nierdzewna AISI 304
- pojemność: 30 / 50 / 100 / 150 l
- moc grzewcza: 2,6 / 5 / 6,5 kW
- maksymalna temperatura: do 200°C
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 2,6 / 6,5
- Objętość: 50l/ 100l
You might also like
Garnek do gotowania dżemu ze stali nierdzewnej z mieszadłem 50l i kuchenką elektryczną 5kW, idealne i niedrogie rozwiązanie do gotowania.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,18/
- Moc grzewcza, kW: 5
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 50l
- Napięcie: 220-230V
- Zawór wylotowy, cale: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Ta linia do produkcji dżemu pozwala uzyskać gotowy dżem na wyjściu z całych owoców na wejściu! Opcje wyposażenia mogą się różnić w zależności od technologii klienta.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: EU
Elektryczny kociołek kuchenny z funkcją mieszania i ręcznym przechylaniem nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań w produkcji żywności lub profesjonalnych kuchniach. Posiada niezależną ramę i wbudowany, intensywny system ogrzewania elektrycznego z wielowarstwowym dnem typu „sandwich” w kształcie woka, umożliwiający osiągnięcie temperatury grzania do 200°C.
- Wysokie temperatury obróbki do 200°C
- Wbudowane, wydajne ogrzewanie elektryczne o mocy 2,6 kW / 6,5 kW
- Ręczny system przechylania i rozładowywania z trzema pozycjami roboczymi, umożliwiający maksymalny kąt nachylenia 110°
- Profesjonalny termometr wysokotemperaturowy z sondą w środku produktu
- Izolacja powietrzna obudowy zewnętrznej
- Mieszadło ze skrobakami ze stali nierdzewnej do wysokich temperatur
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37
- Moc grzewcza, kW: 2,6 / 6,5
- Objętość: 30l/ 50l/ 100l
- Stirrer speed, rpm: 18
Uniwersalny kocioł do gotowania gęstych mieszanek: działa na zasadzie kąpieli wodnej i może być stosowany w cukierniach, piekarniach i innych placówkach gastronomicznych. Oferuje szeroką gamę modeli.
- Mechaniczny system przechylania do rozładunku
- Kratka zabezpieczająca dla napędu miksera
- Wbudowane ogrzewanie elektryczne do 150 stopni
- Mobilna konstrukcja wsporcza na kółkach
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Szeroka gama sprzętu gastronomicznego dla restauracji, stołówek i wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l
Automatyczne garnki przechylne, z bocznym podparciem pionowym, przeznaczone do gotowania potraw stałych, które są przenoszone przez przechylenie pojemnika. Opcje: gotowanie na parze, pośrednie elektryczne, pośrednie gazowe, bezpośrednie gazowe. Opcje pojemności: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
- Ogrzewanie: Elektrycznością Gazem Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Napięcie: 380-400V
To kocioł grzewczy o pojemności 400 l, oferujemy kotły komercyjne o różnej pojemności.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 25
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Objętość: 400l
- Napięcie: 380-400V
Model VMG S to skuteczne i niezawodne urządzenie do homogenizacji próżniowej przeznaczone do produkcji szerokiej gamy produktów płynnych, ciastkarskich i lepkich o różnych wymaganiach dotyczących warunków produkcji.
Kocioł browarniczy to zespół w kształcie dwóch garnków, w którym zintegrowana rama jest wbudowaną kadzią filtracyjną, zbiornikiem zacieru, jacuzzi, zlewem laboratoryjnym i panelem sterowania.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 1800l
Bezkonkurencyjna cena za najwyższej jakości materiał, nowoczesną technologię, konstrukcję butli. Oferujemy kuchenki gastronomiczne o różnej pojemności, elektryczne, parowe lub gazowe.
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 150l/ 200l
Kuchenka przechylna produkowana jest w 2 wersjach: z grzaniem gazowym lub elektrycznym. Patelnia jest przeznaczona do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalnym, gastronomicznym i w dużych kuchniach do robienia makaronu, duszenia i smażenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub półprzygotowanych, gotowych posiłków itp.
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 50l/ 80l/ 120l
- Napięcie: 380-400V
Czajnik do gotowania syropów, karmelu, pasty cukrowej, a także przetwarzania i wytwarzania różnych gęstych i lepkich produktów. Często używany do rozpuszczania cukru i produkcji różnych nasyconych i przesyconych roztworów.
- Wbudowane ogrzewanie olejem termicznym do 150 stopni Celsjusza
- Mieszadło z ramą kotwiącą do szybkiego rozpuszczania
- Stożkowa konstrukcja dna zbiornika roboczego bez martwych stref
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 200l/ 300l
- Moc całkowita, kW: 19
Sprzedajemy wiele różnych rodzajów sprzętu do gotowania, z mieszadłem lub bez, z przechylnym, elektrycznym / parowym / gazowym systemem grzewczym i wieloma różnymi modyfikacjami.
- Ogrzewanie: Parą
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l
Kuchenka gazowa jest przeznaczona do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalach, gastronomii, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, garnków, makaronów, dań mlecznych, gotowania na łyżeczce, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze. Ten sprzęt do gotowania nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Elektryczny kociołek kuchenny z funkcją mieszania i ręcznym przechylaniem nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań w produkcji żywności lub profesjonalnych kuchniach. Posiada niezależną ramę i wbudowany, intensywny system ogrzewania elektrycznego z wielowarstwowym dnem typu „sandwich” w kształcie woka, umożliwiający osiągnięcie temperatury grzania do 200°C.
- Wysokie temperatury obróbki do 200°C
- Wbudowane, wydajne ogrzewanie elektryczne o mocy 2,6 kW / 6,5 kW
- Ręczny system przechylania i rozładowywania z trzema pozycjami roboczymi, umożliwiający maksymalny kąt nachylenia 110°
- Profesjonalny termometr wysokotemperaturowy z sondą w środku produktu
- Izolacja powietrzna obudowy zewnętrznej
- Mieszadło ze skrobakami ze stali nierdzewnej do wysokich temperatur
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37
- Moc grzewcza, kW: 2,6 / 6,5
- Objętość: 30l/ 50l/ 100l
- Stirrer speed, rpm: 18
Homogenizator próżniowy VMG M to idealne rozwiązanie do produkcji partii pilotażowych i produkcji przemysłowej szerokiej gamy produktów małej i średniej produkcji. Cena zależy od zdolności produkcyjnej.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 100l
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
- Objętość robocza: 50-80l
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
To wielofunkcyjne urządzenie do gotowania zostało zaprojektowane z myślą o różnych sposobach użytkowania i jest odpowiednie dla wielu różnych firm - każdego małego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Napięcie: 380-400V
Ogrzewanie: elektryczne i parowe - kombinacja
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły