Плавитель замороженных блоков Fastmelter
Плавитель жировых блоков Fastmelter относится к оборудованию периодического действия для плавления сливочного масла и других замороженных жиров в пищевой промышленности.
Плавители жировых блоков предназначены для плавления замороженных, твёрдых блоков животного или растительного жира, а также для поддержания их в расплавленном состоянии при заданной температуре.
Плавитель жиров используется в пищевой промышленности для производства маргарина, смешанных масел, мороженого, сгущённого молока, начинок, кремов, мазей, масел и т. д.
Плавитель оснащён специальной двухуровневой решёткой с рёбрами, которая способствует повышению давления и «разрезанию» блоков масла, расположенных в верхней части агрегата, внутри которого циркулирует охлаждающая жидкость. В совокупности с системой заливки блоков масла уже растопленным маслом, это позволяет значительно ускорить процесс плавления.
Блоки жира, попадая на решётку, нагреваются, меняют свою вязкость и плавно стекают в рабочую ёмкость плавильного аппарата.
Рабочая ёмкость текстуризатора оснащена рубашкой нагрева/охлаждения для теплоносителя под давлением до 0,5 бар, расположенной по бокам и в нижней части ёмкости. «Рубашка» позволяет добиться равномерного нагрева в процессе обработки. В качестве теплоносителя рекомендуется использовать деминерализованную воду. Источник горячей воды в комплект не входит.
Жиротопка/плавитель жира относится к оборудованию периодического действия по предварительному растапливанию и перемешиванию как закристаллизованного меда, так и замороженных блоков жира или масла. Установка комбинирует в себе тепловое и механическое воздействие на продукт, может также использоваться в качестве подающего устройства для загрузки и подачи густых продуктов на переработку.
- Высокоэффективная комбинированная переработка продуктов: тепловое и механическое воздействие
- Универсальный источник теплоносителя (пар/вода)
- Не требуется насос, перемешивающее устройство выполняет функцию шнекового насоса
- Большая площадь для раскладки блоков продукта – высокая производительность
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 400л/ 1000л
- Установленная мощность, кВт: 1,1/ 2,2
- Напряжение: 380-400 Вольт
Стоимость указана за базовую модификацию без нагревательной системы
Плавители жировых блоков предназначены для плавки замороженных, твердых блоков животного или растительного жира, а также для поддержания их в расплавленном состоянии при заданной температуре. Мы производим модели с возможностью подключения пара в виде теплоносителя в решетку плавления, отдельные электрические нагревательные системы или варианты со встроенным электрическим нагревом для подачи в рубашку и решетку плавления.
- Большая площадь решетки плавления, в которой циркулирует теплоноситель
- Специальная форма решетки плавления, разрезающая блоки при топлении
- Большая универсальность с точки зрения теплоносителя и его источников
- Зеркальная поверхность решетки плавления, высокая гигиеничность
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 200л/ 300л/ 500л/ 1000л