Durchlauffritteuse EcoFry 400-1500
EcoFry ist für das Frittieren von Zwiebelringen, Meeresfrüchten, Knödeln, Frühlingsrollen, Pasteten, Gemüse, Nuggets und Hamburgern mit Hilfe von heißem Öl konzipiert. Ein effizientes Frittiergerät mit kleinerer Kapazität, das für kleine bis mittelgroße Produktionsstätten bestimmt ist.
Für einen Kostenvoranschlag, senden Sie uns bitte eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Die EcoFry-Fritteuse arbeitet nach dem Prinzip der Heißölgießmethode.
Die Methode wird zum effektiven und gleichmäßigen Braten von Fleisch- oder Fischprodukten verwendet, bei denen eine hohe Bratqualität erforderlich ist. Das Grundprinzip besteht darin, die Produkte durch das Versprühen von Thermoöl zu erhitzen, wodurch auf allen Seiten des Produkts eine Kruste entsteht.
Ideal zum Braten:
- Nuggets
- Knödel
- Zwiebelringe
- Meeresfrüchte
- Frühlingsrollen
- Torten
- Gemüse
Permanente Ölfiltration
Intensive Ölzirkulation und konstante Filtration sorgen für eine unübertroffene Röstgutqualität bei gleichzeitiger Beibehaltung aller betrieblichen Vorteile. Dank der schonenden Verarbeitung, der Ölfiltration und der intelligenten Temperaturregelung wird ein hochwertiges Endprodukt erzielt.
Zusätzliches Kühlband
Falls für Ihren Prozess nach dem Frittieren eine Kühlung erforderlich ist, ist ein speziell entwickeltes Kühlband als zusätzliche Option erhältlich.
Vorteile:
- Universelle Anwendung, schnelle und einfache Umstellung auf das Frittieren einer neuen Art von Produkt.
- Hochwertige Ausrüstung.
- Das Gerät ist komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt, hergestellt in unserem Werk in der Slowakei, EU, was eine lange Lebensdauer garantiert.
- Die Geräte sind hygienisch und leicht zu reinigen.
Technische Merkmale:
- Elektrische Heizung 36 kW
- Klappbare obere Abdeckung
- Ölbad
- Öl-Dusche
- Ölfilter
- Höhe 1202 mm
- Länge 2376 mm
- Breite 1115 mm
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Der Preis ist für die Basisversion ohne Zusatzmodule festgelegt
Eine vielseitige modulare Bandfriteuse mit einem einzigen Band wird zum kontinuierlichen Frittieren einer Vielzahl von Produkten mit niedrigem Wassergehalt verwendet, die nicht zwangsweise unter die Öloberfläche getaucht werden müssen.
Sie können uns eine Anfrage senden an sales@foodtechprocess.com
- Einstellbare Frittierzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde!
- Möglichkeit, das Gerät als kontinuierlichen Blancheur oder Kessel zum Kochen von Produkten mit empfindlicher Struktur zu verwenden
- Modulares System, das die Funktionen mit jedem neuen Modul erweitert
- Kompakte Desktop-Version
- Möglichkeit des periodischen Frittierens von Produkten mit automatischer Entladung
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Ölvolumen : 60l
- Spannung: 380-400V
Optionales Modul für die Universal-Tischfritteuse 400/1100/12 Modular Fryer - Pressure Conveyor zum Frittieren von Lebensmitteln, die zwangsweise in Öl getaucht werden müssen.
Eine Donut-Friteuse ist speziell für kleine Konditoreien, Industrien und Catering-Betriebe konzipiert. Sie ist in der Lage, verschiedene donutähnliche Produkte zu frittieren.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte unter sales@foodtechprocess.com
Der Preis wird mit einem halbautomatischen Bedienfeld angezeigt
Der Vakuumkessel ist für den Einsatz in der Gemeinschaftsverpflegung (Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen) und in kleinen Produktionsbetrieben bestimmt. Dieses Gerät ermöglicht das Kochen, Blanchieren, Braten, Verdampfen, Pasteurisieren, Mischen oder Rühren.
- Ein einzigartiges Multifunktionsgerät
- Möglichkeit, unter atmosphärischen oder Vakuumbedingungen zu kochen/braten
- Laborversion einer Vakuumfritteuse
- Eingebautes Kondensations- und sekundäres Dampfabfuhrsystem
- Intensive elektrische Heizung
- Sektionaler Korb mit Deckel
- Eingebautes System zur Abtrennung und Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Produkt
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 5
- Volumen: 20l
- Ölvolumen : 8l
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Der Preis ist für die Basisversion ohne Zusatzmodule festgelegt
Eine vielseitige modulare Bandfriteuse mit einem einzigen Band wird zum kontinuierlichen Frittieren einer Vielzahl von Produkten mit niedrigem Wassergehalt verwendet, die nicht zwangsweise unter die Öloberfläche getaucht werden müssen.
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- Einstellbare Frittierzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde!
- Möglichkeit, das Gerät als kontinuierlichen Blancheur oder Kessel zum Kochen von Produkten mit empfindlicher Struktur zu verwenden
- Modulares System, das die Funktionen mit jedem neuen Modul erweitert
- Kompakte Desktop-Version
- Möglichkeit des periodischen Frittierens von Produkten mit automatischer Entladung
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Ölvolumen : 60l
- Spannung: 380-400V
Zum Frittieren von Lebensmitteln in Öl, zum Frittieren, geeignet zum Frittieren von Zwiebeln, Samen, Nüssen, Gemüsesnacks und Chips und anderen Produkten, auch paniert oder in Liaison bedeckt. Kann auch als Ölabscheidezentrifuge für Friteusen verwendet werden.
- Zwei in einem: eine Friteuse und eine Zentrifuge zum Entfernen von überschüssigem Öl
- Möglichkeit, kleine und zerbrechliche Produkte zu frittieren
- Erzielung eines "trockenen Produkts" nach dem Frittieren
- Geringe Verkohlung des Öls durch die Reinigungsfunktion nach dem Frittieren
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 30l/ 90l
- Gesamtleistung, kW: 11
- Spannung: 380-400V
Produktionslinie für geformte oder geformte Produkte auf pflanzlicher Basis, wie z. B. Falafel. Die Linie basiert auf der klassischen Methode der Herstellung von Halbfertigprodukten, die anschließend eingefroren und verpackt werden.
- Kompakte Linie, die sowohl für Großküchen als auch für die industrielle Produktion geeignet ist.
- Vollautomatischer Betrieb mit minimaler manueller Arbeit.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Spannung: 380-400V
Diese Durchlauffritteuse ist eine zuverlässige und vielseitige Lösung für das leistungsstarke Frittieren einer breiten Palette von Produkten durch Eintauchen in heißes Öl.
- Universelle Anwendung
- Schneller Übergang zum Frittieren neuer Produkttypen
- Möglichkeit der Verwendung spezieller Frittierarten
- Minimale Ölmenge im System
- Störungsfreie Ölfiltration
- Hohes Ölwechselverhältnis
- Hohe Effizienz und Produktivität bei kompakter Bauweise
- Hergestellt nach höchsten Qualitätsstandards mit Materialien und Komponenten aus Europa.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Unsere Durchlauffritteuse ist ideal für das Frittieren von Schnitzeln, Kartoffeln, Kroketten und vielen anderen Produkten geeignet.
Ein Vakuumfrittiergerät zum Frittieren von Gemüse und anderen Snacks bei niedrigen Temperaturen, wodurch diese gesünder und weniger ölgesättigt sind.
Der Preis ist auf der Grundlage der eingebauten Grundheizungsoption von 24 kW festgelegt.
Die Vakuumfritteuse ist für das Frittieren von Lebensmitteln in Öl bei niedrigen Temperaturen konzipiert und ermöglicht die Herstellung von gesunden Snacks wie Gemüse- und Obstchips. Die Vakuumfunktion ermöglicht es Ihnen, die Frittiertemperatur des Öls auf 110-120 Grad zu senken!
- Die "kalte Röstung" ist eine schmackhafte und gesunde Methode der Verarbeitung des Produkts
- Trocknen und Frittieren ohne Karamellisierung des im Produkt enthaltenen Zuckers
- Großer Frittierbehälter - für die Verarbeitung von Lebensmitteln mit einem höheren Wassergehalt
- Modulares Heizsystem, mit dem Sie die Heizleistung auf bis zu 108 kW erhöhen können (optional)
- Die zirkulierende Erwärmung des Öls durch einen Wärmetauscher minimiert den Ölverderb und verhindert örtliche Überhitzung
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 24
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 30l
- Ölvolumen : 200l
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Wir bieten verschiedene Arten von Durchlauffritteusen an. Teilen Sie uns mit, welches Produkt Sie frittieren möchten, und wir helfen Ihnen bei der Auswahl der richtigen Fritteuse für Ihr Unternehmen.
Weitere Informationen erhalten Sie bei uns unter sales@foodtechprocess.com
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Die Durchlauffritteuse ist zum Frittieren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Teigwaren sowie von Hähnchenkeulen, Schnitzeln, Nuggets, Croutons, Zucchini- oder Auberginenscheiben usw. im Tauchverfahren und mit heißem Öl geeignet.
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Wir haben verschiedene Arten von kontinuierlichen oder diskontinuierlichen Friteusen. Sagen Sie uns einfach, welche Art von Produkt Sie frittieren möchten, und wir helfen Ihnen bei der Auswahl der richtigen Fritteuse.
Für einen Kostenvoranschlag oder weitere Informationen, senden Sie uns eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Unsere Durchlauffritteuse ist zum Frittieren von Schnitzeln, Kartoffeln, Frikadellen, Kroketten, Fisch, Gemüse und vielen anderen Produkten geeignet. Arbeitsvolumen bis zu l: 300 l.
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Das digital gesteuerte, kontinuierliche Fördersystem gewährleistet das Frittieren einer breiten Palette von Produkten auf einem gleichmäßigen Niveau. Dank der Möglichkeiten des Frittierens eignet sich dieses Modell für eine breite Palette von Produkten, von Frühlingsrollen, Zwiebel-Bhajis und Falafel bis hin zu Fischstäbchen, Burgern und Chicken Nuggets. Die Fritteuse ist in Breiten von 200, 300, 400 und 600 mm erhältlich.
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Die VFB-Vakuumfritteuse mit eingebautem Blancheur ist für das Trocknen und Frittieren einer breiten Palette von Produkten sowie für die Herstellung von Chips und Chips aus Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Petersilie, Roter Bete und vielen anderen Obst- und Gemüsesorten sowie verschiedenen Snacks aus Fleisch, Schweinehaut und Fisch bestimmt.
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