Fritadeira com tapete rolante EcoFry 400-1500
A EcoFry foi concebida para fritar anéis de cebola, marisco, bolinhos de massa, rolinhos primavera, empadas, legumes, nuggets e hambúrgueres com a ajuda de óleo quente. Um equipamento de fritura eficiente e de menor capacidade destinado a instalações de produção de pequena e média dimensão.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
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A fritadeira EcoFry funciona segundo o princípio do método de vazamento de óleo quente.
O método é utilizado para fritar de forma eficaz e homogénea os pedaços de carne ou de peixe, quando é necessário um assado de alta qualidade. O princípio básico consiste em aquecer os produtos através da pulverização de óleo térmico, criando uma crosta em todos os lados do produto.
Ideal para fritar:
- pepitas
- bolinhos de massa
- anéis de cebola
- frutos do mar
- rolinhos primavera
- tartes
- vegetais
Filtragem permanente do óleo
A circulação intensiva de óleo e a filtragem constante garantem uma qualidade insuperável do produto torrado, mantendo todas as vantagens operacionais. Um produto acabado de alta qualidade é obtido graças ao processamento suave, à filtragem do óleo e ao controlo inteligente da temperatura.
Transportador de arrefecimento adicional
Caso seja necessário arrefecer o seu processo após a fritura, está disponível como opção adicional um transportador de arrefecimento especialmente concebido para o efeito.
Vantagens:
- Aplicação universal, rápida e fácil de mudar para a fritura de um novo tipo de produto.
- Equipamento de alta qualidade.
- O aparelho é completamente feito de aço inoxidável, fabricado na nossa fábrica na Eslováquia, UE, o que garante uma longa vida útil.
- O equipamento é higiénico e fácil de limpar.
Características técnicas:
- Aquecimento elétrico 36 kW
- Tampa superior com dobradiças
- Banho de óleo
- Duche de óleo
- Filtro de óleo
- Altura 1202 mm
- Comprimento 2376 mm
- Largura 1115 mm
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- Tempo de fritura regulável de alguns segundos a uma hora!
- Possibilidade de utilizar a unidade como um branqueador contínuo ou caldeira para cozinhar produtos com uma estrutura delicada
- Sistema modular, que aumenta as funções com cada novo módulo
- Versão compacta para computador
- Possibilidade de fritura periódica de produtos com descarga automática
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 12
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Length: 1100 mm
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- Oil volume: 60l
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- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
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- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 12
- Principle of operation: Continuous mode
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