Friggitrice a nastro EcoFry 400-1500

Il modulo a pale per la friggitrice modulare da tavolo 400/1100/12 Universal è un trasportatore con pale appositamente curvate per friggere delicatamente alimenti fragili e leggeri.

La friggitrice a palette compatta da tavolo può essere utilizzata per la produzione di una varietà di snack, tra cui patatine di verdura e frutta fritte in olio. È adatta anche per friggere patatine e snack estrusi.

• Design innovativo: una friggitrice a piastre compatta e continua per le cucine professionali
• Riscaldamento intensivo a tre zone mediante regolatori termici per ogni elemento riscaldante
• Lame appositamente progettate su tutta la lunghezza della friggitrice per immergere il prodotto nell'olio
• Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi a un'ora.
• Sistema di agitazione del prodotto durante il carico per la separazione del prodotto
• Isolamento termico del corpo di lavoro per ridurre la dispersione di calore e per un funzionamento più sicuro

Questa friggitrice industriale, con la sua struttura di supporto indipendente, è progettata per la frittura in serie di vari prodotti, come patate, verdure, carne, cibi pronti e semilavorati, snack e prodotti da forno.

• Cottura uniforme: il cestello garantisce un'immersione completa e uniforme dei prodotti nell'olio.
• Maggiore produttività: sostituendo i cestelli, il carico e lo scarico possono avvenire simultaneamente, aumentando l'efficienza.
• Cottura rapida: il trasferimento di calore intenso e uniforme dal riscaldamento elettrico inferiore garantisce una frittura rapida e uniforme.
• Mobilità: l'unità è facile da spostare e posizionare secondo necessità.
• Facilità di manutenzione e pulizia: progettata per una manutenzione semplice e igienica.

Questa padella professionale con funzione di mescolamento e ribaltamento è progettata per friggere, rosolare, rosolare e cuocere cibi in piccole quantità di olio in grandi quantità. Un telaio di supporto indipendente con meccanismo di ribaltamento garantisce un facile svuotamento. La padella è dotata di riscaldamento regolabile con 6 livelli di intensità, che la rendono adatta a cucine professionali e piccole attività di produzione alimentare.

• Distribuzione efficiente del calore per una cottura uniforme.
• Alte prestazioni per la lavorazione continua di lotti.
• Riscaldamento rapido grazie al riscaldamento elettrico a contatto inferiore.
• Il design mobile consente un facile spostamento nell'area di lavoro.
• Facile pulizia e manutenzione.

Per friggere alimenti in olio, friggere in profondità, adatto per friggere cipolle, semi, noci, snack e patatine vegetali e altri prodotti, anche impanati o ricoperti di liaison. Può essere utilizzato anche come centrifuga di separazione dell'olio per la friggitrice.

• Due in uno: una friggitrice e una centrifuga per eliminare l'olio in eccesso
• Possibilità di friggere prodotti piccoli e fragili
• Ottenere un "prodotto secco" dopo la frittura
• Bassa carbonizzazione dell'olio grazie alla funzione di pulizia dopo la frittura

Offriamo diversi tipi di friggitrici continue, fateci sapere quale prodotto desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta per la vostra attività.

La macchina automatica per la formatura e la frittura delle ciambelle è un dispositivo di alta qualità, adatto a un'elevata produttività e all'uso quotidiano.

• Sistema da tavolo
• Include un accessorio per il deposito
• Design compatto
• Completamente in acciaio inox

La nostra friggitrice continua è ideale per friggere scaloppine, patate, crocchette e molti altri prodotti.

Possiamo aiutarvi a scegliere la friggitrice continua più adatta alle vostre esigenze.

PRODOTTO USATO - 1 RIMASTO IN MAGAZZINO

La friggitrice continua OIL MINI è progettata per la gastronomia e il catering. È ideale per friggere carne, ravioli, polpette, frutti di mare, pollame e verdure. Garantisce una frittura continua e risultati stabili. Gli elementi riscaldanti sono collocati in un doppio fondo di alluminio spesso, il cosiddetto "fondo a sandwich", che impedisce al prodotto di attaccarsi agli elementi riscaldanti e di bruciarsi, consentendo così di utilizzare l'olio molte più volte!

Prezzo base - 5960 €. Possibilità di aggiungere un modulo di irrorazione dell'olio (combifry), per un costo aggiuntivo di 3980 € (OPZIONE CONSIGLIATA)

La friggitrice continua Combifry è un sistema di frittura industriale professionale progettato per un trattamento termico uniforme di prodotti alimentari, grazie a un sistema di trasporto a nastro combinato con un sistema attivo di versamento/spruzzatura dell'olio caldo. Il nastro trasportatore integrato garantisce un movimento controllato del prodotto attraverso la zona di frittura, mentre il sistema di spruzzatura/versamento dell'olio assicura un'esposizione al calore uniforme da tutti i lati.

• La combinazione di frittura a nastro e spruzzatura dell'olio garantisce una frittura uniforme su entrambi i lati del prodotto.
• La rapida sigillatura dei pori superficiali del prodotto riduce l'assorbimento di olio e migliora la qualità del prodotto finale.
• La velocità del nastro trasportatore regolabile consente di controllare il tempo di frittura e le condizioni di processo.
• Il sistema integrato di circolazione e filtrazione dell'olio prolunga la durata dell'olio e riduce i costi.

Le friggitrici automatiche per ciambelle sono macchine estremamente efficaci, progettate per facilitare la produzione di ciambelle.

La linea di produzione continua per la frittura e il successivo raffreddamento di prodotti semilavorati comprende:

1. Una friggitrice modulare con la possibilità di selezionare il tipo di trasportatore aggiuntivo: un sistema a doppio trasportatore in cui il secondo viene utilizzato per l'immersione forzata del prodotto in olio o un trasportatore con pale per friggere prodotti leggeri e galleggianti, come le patatine;
2. Un tavolo in acciaio inox sotto la friggitrice con la possibilità di installare un contenitore per l'olio e un sistema di filtraggio dell'olio al suo interno;
3. Un trasportatore di raffreddamento per rimuovere l'olio in eccesso e raffreddare la superficie del prodotto dopo la frittura nella friggitrice.

Modulo opzionale per la friggitrice modulare universale da tavolo 400/1100/12 - Convogliatore a pressione per friggere alimenti che richiedono un'immersione forzata nell'olio.

Il prezzo è fissato per la combinazione di un modello di friggitrice base e di un modulo aggiuntivo con pale rotanti.

La friggitrice modulare universale, dotata di un modulo a pale aggiuntivo, è progettata per friggere fette sottili di prodotti che richiedono un'immersione sotto il livello dell'olio.

• Tempo di frittura regolabile da pochi secondi fino a un'ora
• Versione compatta da tavolo
• Il convogliatore a pale è installato sopra la friggitrice di base

Le friggitrici semiautomatiche per ciambelle sono macchine estremamente efficienti, progettate per facilitare la produzione di ciambelle.