Dopravníková fritéza EcoFry 400-1500

Multifunkčná smažiaca panvica je viacúčelové zariadenie na vyprážanie, varenie a mixovanie v jednej samostatnej jednotke.

Ak chcete získať viac informácií o mixéri typu wok, kontaktujte obchodné oddelenie na adrese sales@foodtechprocess.com

Tato kontinuálna fritéza je určená na vyprážanie mäsa, rýb, zeleniny a cestovín, ako aj kuracích paličiek, rezňov, nugetiek, krutónov, krájanej cukety alebo baklažánu atď. použitím metódy ponorného vyprážania a polievania horúcim olejom.

Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Výrobná linka na formované a tvarovane vegetariánske výrobky zo zeleniny, ako je falafel. Linka je založená na klasickom spôsobe výroby rôznych polotovarov na ich následné mrazenie a balenie.

• Kompaktná výrobná linka je vhodná ako do profesionálnych kuchýň, tak aj do priemyselnej výroby.
• Plne automatická prevádzka s minimálnou manuálnou prácou.

Výkon 160 kg/hod. pri 15 min cykle

Ohrev: elektrický 90, 110 alebo 180 kW

Cena závisí od zvolených možností. 

Cena je stanovená za základnú verziu bez doplnkových modulov

Univerzálna modulárna dopravníková fritéza s jedným pásom sa používa na kontinuálne vyprážanie rôznych produktov s nízkym obsahom vody, ktoré nevyžadujú nútené ponorenie pod povrch oleja.

Dopyt nám môžete poslať na sales@foodtechprocess.com

• Nastaviteľný čas vyprážania od niekoľkých sekúnd až po hodinu!
• Schopnosť používať jednotku ako kontinuálny blanšírovač alebo kotol na varenie produktov s jemnou štruktúrou
• Modulárny systém, rozširujúci funkcie s každým novým modulom
• Kompaktná, stolová verzia
• Možnosť pravidelného vyprážania produktov s automatickým vykladaním

Poloautomatické fritézy sú extrémne efektívne stroje určené na jednoduchšiu výrobu šišiek. 

Digitálne riadený systém ohrevu a kontinuálneho dopravníka zaisťuje vyprážanie širokej škály produktov na trvale vysokej úrovni. Vďaka možnosti rýchleho fritovaniaje model vhodný pre širokú škálu produktov od jarných závitkov, cibuľových bhajis a falafel po rybie prsty, hamburgery a kuracie nugetky. Model fritézy je k dispozícii v šírkach 200, 300, 400 a 600 mm.

Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com

Kompaktná stolová lopatková fritéza sa môže použiť na výrobu rôznych pochutín, vrátane zeleninových a ovocných čipsov vyprážaných v oleji. Vypražací stroj je vhodný aj na vyprážanie extrudovaných čipsov, lupienok a iných zakusiek.

• Inovatívny dizajn: kompaktná kontinuálna lopatková fritéza pre profesionálne kuchyne
• Intenzívny trojzónový ohrev využívajúci tepelné regulátory pre každé ohrievacie teleso
• Špeciálne navrhnuté čepele po celej dĺžke fritézy na ponorenie produktu pod hladinu oleja
• Čas vyprážania je možné nastaviť od niekoľkých sekúnd až po hodinu
• Systém agitácie počas nakladania na oddelenie produktu od seba
• Tepelná izolácia pracovnej vane pre zníženie tepelných strát a pre bezpečnejšiu prevádzku

Fritéza s kontinuálnym dopravníkom je spoľahlivé a univerzálne riešenie vhodné na vysokovýkonné vyprážanie širokej škály produktov ich ponorením do horúceho oleja.

• Univerzálna aplikácia
• Rýchly prechod na vyprážanie nových druhov produktov
• Možnosť použitia špeciálnych režimov vyprážania
• Minimálne množstvo oleja v systéme
• Bezproblémová filtrácia oleja
• Vysoký pomer výmeny oleja
• Vysoká účinnosť a produktivita s kompaktným dizajnom
• Vyrobené podľa najvyšších štandardov kvality s použitím materiálov a komponentov vyrobených v Európe.

Automatický stroj na výrobu šišiek je vysokokvalitné zariadenie, ktoré je vhodné pre vysokú produktivitu a každodenné používanie.

• Stolný systém
• S oddelovacím nástavcom
• Kompaktný dizajn
• Kompletne z nerezovej ocele

Fritéza na výrobu šišiek je špeciálne navrhnutá pre malé cukrárne, priemyselné a stravovacie zavedenia a malé výrobné podniky. Stroj je schopný vyprážať rôzne produkty podobné šiškám.

Pre viac informácií nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com

Polievacia fritéza je špecializované zariadenie používané v komerčných kuchyniach na vyprážanie potravín metódou kontinuálneho polievania. Ponúka presnú kontrolu nad procesom vyprážania neustálym polievaním jedla olejom, čím zabezpečuje rovnomerné spracovanie a konzistentné výsledky.

Cena závisí od zvolenej možnosti. Pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Uvedená cena nezahŕňa generátor pary

Špeciálny sekcionálny varný kotol je určený na vysokovýkonné varenie/blanšírovanie/vyprážanie širokej škály produktov s okamžitým následným chladením, aby nedošlo k poškodeniu ich štruktúry. Podstatnou súčasťou tejto technológie je účinná chladiaca sekcia, potrebná na zastavenie varenia produktu hneď po vyložení. Táto funkcia je potrebná aj pri spracovaní zeleniny do stavu „aldente“, kedy si zelenina po tepelnom spracovaní zachová svoju štruktúru a prirodzenú farbu. Tento model zabezpečuje ohrev priamym vstrekovaním purifikovanej pary do ohrievacej časti (parogenerátor - voliteľné).

• Vhodné na varenie malých výrobkov
• Rýchly a intenzívny ohrev vďaka priamemu vstrekovaniu pary
• Intenzívne hydro-miešanie
• Automatické zdvíhanie pracovných košov

Ponúkame rôzne typy kontinuálnych fritéz, povedzte nám, aký produkt potrebuje smažiť a my vám pomôžeme vybrať tú správnu fritézu pre vás. Pošlite nám email na sales@foodtechprocess.com

Automatické fritézy sú extrémne efektívne stroje navrhnuté pre jednoduchšiu výrobu šišiek. 

Cena je stanovená na báze základnej možnosti vstavaného ohrevu 24 kW

Vákuová fritéza je určená na vyprážanie potravín v oleji pri nízkych teplotách, čo umožňuje výrobu zdravých pochutín, ako sú zeleninové a ovocné čipsy. Funkcia vákua vám umožňuje znížiť teplotu vyprážania oleja až na 110-120 stupňov!

• «Praženie za studena» je chutný a zdravý spôsob spracovania jedal
• Sušenie a smaženie bez karamelizácie cukrov obsiahnutých vo výrobku
• Veľká nádoba na vyprážanie - na spracovanie potravín s vyšším obsahom vody
• Modulárny ohrievací systém, ktorý umožňuje zvýšiť ohrievací výkon až na 108 kW (voliteľné)
• Cirkulačný ohrev oleja cez výmenník tepla minimalizuje kazenie oleja a zabraňuje lokálnemu prehriatiu