Конвейерная фритюрница Eco Fry 400-1500
ЭкоФри предназначен для жарки луковых колец, морепродуктов, пельменей, спринг-роллов, пирогов, овощей, наггетсов и гамбургеров методом заливки горячим маслом. Оборудование с умеренной производительностью, эффективное для средних производств.
Фритюрница EcoFry работает по принципу метода заливки горячего масла.
Метод заливки используется для эффективного обжаривания кусочков мяса или рыбопродуктов там, где необходимо высокое качество обжарки. Основной принцип заключается в нагревании изделий путем распыления горячего масла, создавая корочку со всех сторон изделия.
Идеально подходит для жарки:
- вареники
- луковые кольца
- морепродукты
- спринг-роллы
- пироги
- овощи
Постоянная фильтрация масла
Интенсивная циркуляция масла и постоянная фильтрация обеспечивают непревзойденное качество обжаренного продукта при сохранении всех эксплуатационных преимуществ. Высокое качество готового продукта, благодаря бережной обработке, фильтрации масла и умному регулированию температуры.
Дополнительный охлаждающий конвейер
Если вам требуется охлаждение продукта после жарки, в качестве опции предлагается специально разработанный охлаждающий конвейер.
Преимущества:
- Универсальное применение, быстрое переключение на жарку новых видов продуктов
- Высокое качество оборудования.
- Устройство полностью изготовлено из нержавеющей стали, изготовленной на нашем заводе в Словакии, ЕС, что гарантирует длительный срок службы.
- Оборудование гигиенично и легко моется.
Технические особенности:
- Электрическое отопление 36 кВт
- Верхняя крышка на петлях
- Масляная ванна
- Масляный душ
- Масляный фильтр
- Высота 1202 мм
- Длина 2376 мм
- Ширина 1115 мм
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 36
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Возможно, вам понравится
Стоимость указана за базовую версию без дополнительных модулей. При покупке фритюрницы вместе с обоими дополнительными конвейерными модулями — двойным конвейером и лопастным конвейером — мы предлагаем скидку 300 евро.
Универсальная модульная конвейерная фритюрница с одной лентой для непрерывной жарки широкого ассортимента продуктов с небольшим содержанием воды, не требующие принудительного погружения под уровень масла.
- Pегулировка времени жарки от нескольких секунд до часа!
- Использование установки в качестве бланшера или котла для варки продуктов с нежной структурой
- Модульная система - расширение функций с каждым новым модулем
- Компактная, настольная версия
- Возможность порционной жарки продуктов с автоматической выгрузкой
Видеоролик о модульной фритюрнице 400/1100/12 можно посмотреть на нашем канале YouTube.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 12
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Длина рабочей зоны: 1100 мм
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Объем масла: 60л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Наша конвейерная фритюрница идеально подходит для жарки эскалопов, картофеля, крокетов и многих других продуктов.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 72
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Ширина рабочей зоны: 420 mm
Фритюрница для пончиков разработана специально для небольших кондитерских цехов, производств, предприятий общественного питания.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 12
- Страна - изготовитель: Словакия
Стоимость указана для модели с базовым встроенным нагревом 24 кВт.
Вакуумная фритюрница предназначена для жарки, сушки продуктов при низких температурах в масле и производства здоровых снеков, овощных и фруктовых чипсов. Вакуум позволяет снижать температуру обжарки в масле до 110-120 градусов!
- «Холодная обжарка» – это вкусный и полезный для здоровья продукт
- Сушка и жарка без карамелизации сахаров в продукте
- Большой жарочный резервуар - для переработки продуктов с высоким содержанием воды
- Модульная система нагрева, позволяющая повысить мощность нагрева до 108 кВт (опция)
- Циркуляционный нагрев масла через теплообменник, что снижает порчу масла и его локальный перегрев
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 24
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 30л
- Объем масла: 200л
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Наша фритюрница конвейерная предназначена для жарки котлет, картофеля, фрикаделек, крокетов, рыбы, овощей и многих других продуктов.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 40
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Объем масла: 300 l
- Напряжение: 380-400 Вольт
Автоматическая машина для изготовления пончиков — это высококачественная машина, которая очень подходит для высокой производительности и ежедневного использования.
- Настольная
- С отсаживающей насадкой
- Компактная
- Полностью из нержавеющей стали
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Вес: 40
- Установленная мощность, кВт: 3
- Напряжение: 220-230 Вольт
- Dimensions, mm: 965 x 330 x 650
Комбинация компактной базовой модели фритюрницы 400/1100/12 и второго верхнего прижимного конвейера позволяет значительно расширить ассортимент обжариваемых продуктов и может использоваться для равномерной, качественной обжарки продуктов на небольших производствах, профессиональных кухнях и даже street food точках. Фритюрница имеет компактные размеры для установки на рабочую поверхность стола.
- Максимальная высота продукта для жарки – до 50 мм.
- Время жарки от нескольких секунд до часа!
- Высокая температура обработки – до 200°C
- Конвейерная лента из тонкой проволоки из пищевой нержавеющей стали
- Погружной термометр для визуального контроля температуры масла
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Длина рабочей зоны: 1100 мм
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Установленная мощность, кВт: 12
- Объем масла: 60л
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
Полуавтоматические фритюрницы для пончиков - это эффективные машины, предназначенные для более легкого производства пончиков.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Режим работы: Полуавтоматическая
- Принцип работы: Непрерывного действия
Интенсивный нагрев и непрерывная конвейерная система обеспечивают жарку широкого спектра продуктов на стабильно одинаковом высоком уровне. Благодаря возможностям быстрой обжарки модель подходит для широкого ассортимента продуктов-от спринг-роллов, рыбных палочек, гамбургеров и куриных наггетсов. Модель фритюрницы выпускается шириной 200, 300, 400 и 600 мм.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Напряжение: 380-400 Вольт
Вакуумная фритюрница VF-350 E NORMIT, предназначенная для жарки овощей и других закусок при низких температурах, что делает их более полезными и менее насыщенными маслом.
- Производительность: 160 кг/ч за 15 мин цикла
- Нагрев: мощность 90 кВт, 110 или 180 кВт
- Производительность: 160 kg/15 min
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 90/ 110 180
- Страна - изготовитель: Словакия
Эта коммерческая сковорода с функцией перемешивания и наклона используется для жарки, пассерования, обжаривания и приготовления продуктов на небольшом жире в условиях массового производства. Независимая опорная рама с механизмом наклона обеспечивает легкую выгрузку продуктов. Сковорода оснащена регулируемым нагревом с 6 уровнями интенсивности, подходит для профессиональных кухонь и небольших производственных помещений.
- Эффективное распределение тепла для равномерного приготовления.
- Высокая производительность при непрерывной обработке партий продуктов.
- Быстрый нагрев благодаря нижнему электрическому нагреву.
- Мобильная и легко перемещаемая по рабочей поверхности.
Мы предлагаем широкий ассортимент фритюрниц. Попробуйте указать, какой продукт вы хотите жарить, и мы поможем вам выбрать подходящую фритюрницу.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
Автоматические фритюрницы для пончиков это чрезвычайно эффективные машины, предназначенные для более легкого производства пончиков.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Режим работы: Автоматический
- Тип оборудования: Отдельная установка
Удлиненная версия модульной фритюрницы с большим количеством опций значительно расширяет производственные объемы жарки во фритюре различных продуктов за счет увеличения жарочной площади и мощности нагрева.
- Время жарки может регулироваться от нескольких минут до часа!
- Предохранительные датчики от перегрева находятся на каждом нагревательном элементе
- Компактная опорная конструкция на мобильной опоре
- Мелкоячеистая сетка конвейеров позволяет жарить небольшие по размеру и хрупкие продукты
- Большое количество опций в виде автоматического долива масла, подкатного загрузочного конвейера, фильтрационной системы, охлаждающего конвейера и т.д.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 24
- Страна - изготовитель: Словакия
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Напряжение: 380-400 Вольт
Рабочий стол как дополнительный модуль для настольной модульной фритюрницы.
- Материал: Нержавеющая сталь
Дополнительный модуль для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 – прижимной конвейер для обжарки продуктов, требующих принудительного погружения в масло.
- Материал: Нержавеющая сталь