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Unidad de cocción con tapa de autoclave WLP-S
Unidad de cocción con tapa de autoclave WLP-S
Unidad de cocción con tapa de autoclave WLP-S

Cocina con tapa para autoclave WLP-S

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Este hervidor está diseñado para empresas de catering, comedores, restaurantes, pequeñas producciones y fabricantes de alimentos.

Para obtener un presupuesto y más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com

El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.

El aparato se fabrica en volúmenes de 100 a 500 l (según la tabla siguiente).

El calentamiento se realiza mediante vapor. Se introduce en el duplicador del dispositivo. La presión de entrada del vapor no debe superar los 45 kPa (0,45 bar) y las tuberías deben estar dispuestas y protegidas. El fondo del depósito es de acero inoxidable AISI 316 pulido y las paredes son de acero inoxidable AISI 304.

En la tapa del autoclave se instala una válvula de seguridad y ventilación. La válvula se retuerce a una presión de 5 kPa (0,05 bar).

cooker with autoclave lid

Propiedades del dispositivo:

  • Muy fácil de limpiar gracias a la tapa abatible
  • Uso fácil e intuitivo
  • Grifo de agua caliente/fría

Productos adecuados:

  • Sopas - Rara, Minestrone, Sopas espesas
  • Correo
  • Arroz
  • Salsa y salsas
  • Caldos
  • Diferentes tipos de comidas cocinadassauces cooker
  • Café y té
  • Verduras cocidas
  • Productos envasados
  • Productos lácteos

Procesos:

  • Pasteurización
  • Cocción a presión (hasta 0,5 bares)
  • Cocinar

Apertura de miembros

Modelos disponibles

Opciones adicionales:

Cesta de 2 secciones disponible para modelos de 100 a 300 L

Cesta de 4 secciones disponible para los modelos de 300 L y 500 L

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