Evaporador al vacío NV3000
El precio depende de la capacidad y del producto.
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La evaporación es la concentración de soluciones sólidas no volátiles, el disolvente escapa en forma de vapor y el soluto permanece en una solución concentrada (tecnología química, producción de medicamentos, fibras artificiales, celulosa, productos lácteos, industria azucarera, etc.).
La evaporación suele tener lugar en el punto de ebullición de la solución con un aporte continuo de calor.
El evaporador de vacío es un dispositivo que sirve para evaporar el agua de los productos para eliminar la humedad. El evaporador de vacío NV3000 es un recipiente cilíndrico cerrado que consta de un recipiente interior y una carcasa exterior. En la parte inferior hay una válvula para drenar el producto. Para agitar el producto tratado se utiliza un agitador.
El vacío se crea mediante una bomba de vacío. Consta de un depósito de evaporación, una cámara de condensación con refrigeración y una bomba de vacío.
El evaporador de vacío NV3000 está fabricado según las normas GMP y, por lo tanto, también es adecuado para la industria farmacéutica. Está fabricado en acero inoxidable de alta calidad. El resultado son productos de muy alta calidad que tienen mejor sabor, color y mantienen todos los nutrientes porque la temperatura de evaporación es baja. Como resultado, el evaporador al vacío también es adecuado para productos sensibles al calor: cebollas, chile, fresas, moras, zanahorias, melocotones, albaricoques, pastas, jarabe de maíz, azúcar, lías de vino y similares.
Posibles aplicaciones:
El evaporador de vacío VACUUM NV3000 es adecuado para la evaporación y concentración de líquidos y recirculación de disolventes orgánicos en la industria farmacéutica, alimentaria, química y también es adecuado para la concentración a baja temperatura de leche, zumo, glucosa, almidón y similares.
- Industria química - tratamiento de aguas residuales
- Industria farmacéutica - producción de soluciones farmacéuticas, almacenamiento de sustancias puras
- Industria fotográfica: reciclado de soluciones de impresión de trabajo, aclarado con agua
- Industria alimentaria - producción de concentrados de fruta, ácido cítrico, sal, glucosa, almidón, zumo
- Tratamiento superficial de materiales - limpieza y reciclado del agua
- Metalurgia - tratamiento de emulsiones, aguas de lavado
- Tratamiento de residuos líquidos - desintoxicación de residuos tóxicos líquidos
- Revestimiento electrolítico de materiales - Reciclado de soluciones de trabajo y tratamiento de aguas residuales
- Depuración de vertederos de residuos municipales e industriales
- Ingeniería Biológica
- Ingeniería medioambiental
Principio de funcionamiento: El evaporador al vacío NV3000 funciona según el principio de calentamiento del depósito. Mediante el calentamiento, se elimina el líquido del producto. Mediante el uso de un sistema de vacío, la eficiencia de evaporación es mayor, respectivamente. más rápido.
El control puede ser automático (PLC) o manual.
CARACTERÍSTICAS:
1. Alta eficiencia de transferencia de calor. Tiene menos consumo de energía, vapor y agua fría cuando está equipado con una bomba de calor.
2. El líquido del evaporador fluye por las paredes del tubo, por lo que también es adecuado para la evaporación y concentración de productos de alta viscosidad.
3. El líquido se evapora bajo la influencia del calor en muy poco tiempo. Esto permite al evaporador mantener el valor nutritivo del producto.
4. Todo el proceso se realiza al vacío. Como resultado, se cumplen todos los requisitos de higiene y protección del medio ambiente. Si el evaporador está equipado con una bomba de calor, la temperatura de evaporación puede reducirse considerablemente. El calentamiento por vapor es muy adecuado para evaporar productos sensibles al calor.
5. El evaporador de vacío es adecuado para la evaporación y concentración de productos.
6. El evaporador de vacío puede equiparse con un sistema de limpieza CIP. Limpieza completa sin zonas muertas.
7. El evaporador de vacío puede funcionar de forma continua. El producto se descarga por la parte inferior.
8. El evaporador de vacío puede equiparse con un sistema automático, a través del cual se puede conseguir un control automático de la evaporación, la descarga y la limpieza.
Opciones y equipamiento:
- Mezcla de muestras sin contacto
- Bomba de vacío
- Depósitos individuales de recipientes de evaporación
- Reciclaje de disolventes
- intercambiador de calor
Evaporador de vacío más pequeño: Evaporador de vacío estándar de baja capacidad. El evaporador funciona según el principio de una bomba de vacío con refrigerante. El intercambio de calor tiene lugar a través de un intercambiador de calor. Este tipo de evaporador se caracteriza por conseguir un alto grado de destilación con una gran pureza del destilado y con un buen rendimiento energético.
Evaporador de vapor y agua al vacío: Evaporador al vacío que utiliza vapor de una fuente externa como medio de calor y agua de una fuente interna como refrigerante. Este tipo de evaporador al vacío permite evaporar agua con un alto grado de contaminación con un consumo energético reducido utilizando fuentes de energía de bajo coste.
Ventajas:
- Ahorro de energía
- Fácil manejo
- Construcción sólida
- Evaporación rápida
- Mantiene el sabor y el color originales
- Reciclaje del agua y soluciones
- Garantizar una gran eficacia en la reducción de la contaminación de las aguas residuales
- Producto acabado de calidad
- Gran reducción del volumen de residuos líquidos
- Necesidades energéticas óptimas
- Refrigeración por aire y agua
- Destilado muy puro
- Instalación rápida
- Fácil mantenimiento
- Requisitos de funcionamiento mínimos
- Tecnología fiable, sencilla y probada
- Respetuoso con el medio ambiente
- Eficiencia energética
- Alta eficacia
- Bajo consumo
- Rápido retorno de la inversión
- Reduce significativamente los costes de eliminación de residuos
- Equipos totalmente automatizados
- Alto rendimiento
El precio se indica con un panel de control semiautomático
El hervidor al vacío está diseñado para su uso en establecimientos públicos de restauración (restaurantes, hoteles, empresas de catering) y pequeñas empresas de fabricación. Este equipo permite hervir, escaldar, freír, evaporar, pasteurizar, mezclar o remover.
- Un dispositivo multifuncional único
- Posibilidad de cocinar/freír en condiciones atmosféricas o de vacío
- Versión de laboratorio de una freidora al vacío
- Sistema incorporado de condensación y eliminación secundaria de vapor
- Calefacción eléctrica intensa
- Cesta seccional con tapa
- Sistema incorporado para separar y eliminar el exceso de líquido del producto
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Volumen: 10l
- Volumen de aceite: 8l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Ofrecemos una amplia gama de equipos de evaporación para una gran variedad de productos. El precio depende de la capacidad y del producto utilizado.
Para más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
La línea de concentración y espesado se ha diseñado especialmente para instalaciones industriales de producción láctea con un pequeño excedente de leche o pequeñas empresas de procesado de leche que deseen ampliar su gama de productos. Tiene una productividad estimada de hasta 50-120 kg/hora durante el funcionamiento continuo.
- Tecnología industrial profesional de dimensiones compactas
- Un gran número de equipos y opciones adicionales para elegir
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Equipos para la producción de leche condensada a partir de leche prepasteurizada. Estos equipos se pueden fabricar con una capacidad de 50 a 500 kg/hora, o bajo pedido. También fabricamos líneas de leche condensada según TU a partir de leche en polvo o líneas de concentración de leche normalizada.
La unidad de evaporación al vacío está especialmente diseñada para espesar productos alimentarios densos en cantidades industriales. El evaporador puede utilizarse para la producción de jarabes espesos, masas de caramelo, masas densas de fruta, así como para la producción de pectina, o rellenos termoestables con una alta productividad.
- Alto rendimiento
- Sistema de pulverización rotativo con un potente accionamiento eléctrico
- Evaporación en una capa fina con una gran superficie de transferencia de calor
- Costes de instalación reducidos
- Entrada tangencial para remolino de producto
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
Este modelo de evaporador de miel al vacío se distingue de los secadores de miel por su capacidad de crear un vacío profundo con una presión residual de hasta 0,08 bares durante el procesamiento. Este innovador dispositivo no solo permite un secado rápido y eficiente de la miel, sino que también permite la evaporación inmediata del agua, lo que produce un producto semiacabado adecuado para la posterior producción de «miel seca» o miel en polvo.
- No es necesario disponer de una gran superficie de secado: un espejo de evaporación.
- No es necesario instalar un dispositivo mezclador para productos espesos y viscosos.
- Baja temperatura de evaporación de la humedad: agua de la miel, en la que no se comprometen su calidad ni sus propiedades medicinales, y el riesgo de crecimiento de HMF se reduce casi a cero.
- Deshidratación rápida y eficiente de la miel a baja temperatura de procesamiento.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- Vacío máximo: -1 Bar
El modelo VMG S es una unidad de homogeneización al vacío eficaz y fiable diseñada para producir una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para las condiciones de producción.
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Planta para evaporar, concentrar y cristalizar soluciones. El evaporador al vacío garantiza una separación completa de la solución en una fracción sólida y agua pura.
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El precio se establece para la versión básica de la unidad de evaporación al vacío, sin opciones adicionales y con controles mínimos (interruptor del motor del mezclador). La unidad de control se personaliza según los requisitos individuales del cliente.
Unidad compacta de evaporación al vacío que permite concentrar soluciones, mezclas y diversos productos mediante la evaporación del disolvente. Una versión modular basada en el Reactor de vacío 110/100.
- Mezcla por gravedad: un 25 % más eficiente
- Diseño de agitador reforzado sin puntos ciegos
- Válvula de bola inferior sin zonas muertas
- Sistema de eliminación de condensación y vapor secundario
- Dispositivo de mezcla fácil de desmontar
- Amplia área de intercambio de calor
- Capacidad para medir y monitorear el volumen de condensado (opcional)
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,25
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Vacío máximo: -0,8 Bar
- Volumen duplicador: 3l
- Volumen de trabajo: 70-100l
- Área de transferencia de calor, m2: 1,05
- Evaporación de agua, l/h: 60
- Consumo de vapor, kg/hora: 150
El desaireador se utiliza para eliminar las burbujas de aire del puré. El precio depende del volumen necesario y de la capacidad de producción.
Si desea más información, envíenos una solicitud.
Máquina compacta de evaporación al vacío con intercambiador de calor de circulación externa para la producción de lotes de prueba de productos, desarrollo de nuevas recetas y mapas tecnológicos.
- Instalación compacta
- Capaz de replicar todas las técnicas de procesamiento utilizadas en unidades de evaporación al vacío industriales con circulación
- Conserva el sabor, aroma y color naturales del producto
- Puede utilizarse para fabricar pequeños lotes de productos
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- Tipo de equipo: Máquina única
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 20l
Se utiliza una unidad de evaporación para eliminar la humedad de las sustancias dulces mediante calentamiento, transformándolas en jarabes o soluciones concentradas.
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Unidad de vacío multifuncional MINI5: ideal para cocinar, secar, concentrar, mezclar y mucho más. Adecuada para laboratorios y producción a pequeña escala.
- Procesar productos sensibles al calor a temperaturas más bajas
- Ideal para hacer crema de miel
- Posibilidad de secar la miel al vacío
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 5l
Un evaporador al vacío de tipo circulación suele referirse a una versión combinada de un evaporador que aprovecha también otros tipos para mejorar la eficacia de la evaporación, especialmente reduciendo el tiempo de concentración y cuando se procesan productos sensibles al calor, como la leche.
- El circuito de circulación externa con calefacción intensifica el proceso de evaporación cíclica.
- El sistema de circulación forzada garantiza una disminución del riesgo de sobrecalentamiento localizado del producto.
- El condensador permite un vacío profundo y mantiene una baja temperatura de evaporación.
- La utilización de un dispositivo de mezcla con un sistema de pulverización facilita la evaporación del producto en una capa fina, imitando un evaporador de tipo película.
- Calefacción: пар
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 2,4
- Voltaje: 380-400V
Los desaireadores al vacío se utilizan mucho en la industria alimentaria para eliminar los gases de los productos que pueden retener algunas burbujas después del procesado. Además, un desaireador de flujo se utiliza para minimizar la formación de espuma en los productos, garantizando una estructura más densa, especialmente antes del envasado. Los desaireadores al vacío desempeñan un papel crucial en la eliminación de olores específicos de los productos, como en la producción de zumos, purés y bebidas a base de hierbas. Este proceso contribuye significativamente a mejorar la calidad general y el sabor del producto final.
- Mejora la calidad, estructura y forma del producto
- Evita la oxidación eliminando los gases
- Conserva las propiedades organolépticas y prolonga la vida útil
- Adecuado para productos espesos y viscosos
- El principio de flujo permite instalar este equipo en líneas de producción existentes
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
La línea compacta de marmitas de cocción al vacío de doble tipo comprende un complejo de unidades de cocción de alimentos por lotes diseñadas para el tratamiento térmico periódico, la mezcla al vacío y la desaireación de diversos productos a presión subatmosférica.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 2x300l/ 2x600l