Armario de secado de alimentos de 3 a 7 m²

Secador de alimentos comercial de 3 a 7 m²

Secador de alimentos comercial de 3 a 7 m²

680,00 €

El secador simple proporciona una solución confiable y rentable para los productores de alimentos que buscan un control preciso sobre el proceso de secado.

El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.

Secadores de alimentos para una deshidratación eficiente

Los secadores de alimentos son esenciales para conservar los productos perecederos al eliminar la humedad y mantener su sabor, color y valor nutricional. A diferencia de los métodos de secado tradicionales, que pueden ser lentos e inconsistentes, el secado por convección moderno garantiza una deshidratación controlada mediante un flujo de aire regulado y temperaturas ajustables. Este método se usa ampliamente para secar frutas, verduras, hierbas, hongos, productos horneados e incluso carne o pescado para hacer cecina, así como otros productos alimenticios, lo que extiende la vida útil sin la necesidad de refrigeración o conservantes. El secado elimina el agua al tiempo que conserva las vitaminas, minerales y sabores naturales esenciales, lo que da como resultado alimentos secos con una concentración de nutrientes significativamente mayor que su contraparte fresca.

El proceso de secado es altamente eficiente energéticamente, ya que permite procesar grandes cantidades de alimentos a la vez con una supervisión mínima. Al controlar la temperatura y el tiempo de secado, se minimiza el riesgo de deterioro, deshidratación desigual o endurecimiento excesivo. El resultado son productos secados de manera uniforme con una textura y apariencia óptimas, listos para envasarse o procesarse posteriormente.

Diseño y variantes de modelos

Estos secadores están diseñados para maximizar la eficiencia del secado con un sistema de estantes de tamiz de acero inoxidable extraíbles, lo que garantiza una distribución adecuada del flujo de aire en todas las capas. También incluyen bandejas de goteo para recolectar el exceso de humedad durante el proceso de secado. El equipo funciona dentro de rangos de temperatura ajustables de 40 a 90 °C, excepto el modelo más grande, que permite secar a tan solo 30 °C, adecuado para productos más delicados. Un temporizador incorporado de 24 horas garantiza ciclos de secado precisos, lo que permite a los operadores optimizar los tiempos de procesamiento y reducir el consumo de energía.

Para adaptarse a las diferentes necesidades de producción, los secadores están disponibles en tres modelos, cada uno con una superficie de secado y una potencia de calentamiento diferentes:

Modelo pequeño (área de secado de 3 m²): equipado con 20 estantes de tamiz (40 × 38 cm cada uno), cuenta con un sistema de calentamiento de 2 kW, ideal para operaciones de procesamiento de alimentos a pequeña escala. Este modelo consta de una sola cámara de secado, lo que garantiza un funcionamiento sencillo y un flujo de aire uniforme.
Modelo mediano (área de secado de 5,5 m²): viene con 36 estantes de tamiz y un sistema de calentamiento de 2,4 kW, lo que ofrece una mayor capacidad de secado al tiempo que mantiene la eficiencia energética. A diferencia del modelo más pequeño, cuenta con tres cámaras de secado individuales apiladas una sobre otra, lo que permite un control independiente de los diferentes lotes.
Modelo grande (área de secado de 7 m²): diseñado para mayores volúmenes de producción, incluye 48 estantes de tamiz y un sistema de calentamiento más potente de 4 kW, lo que permite un procesamiento de lotes más grandes. Este modelo está dividido en dos cámaras de secado más grandes, lo que mejora la gestión del flujo de aire y permite un procesamiento más flexible de varios productos alimenticios.

Ventajas del sistema de secado de alimentos

El uso de un secado controlado ofrece varios beneficios para los productores de alimentos:

Conservación sin aditivos: extiende la vida útil de forma natural al reducir el contenido de humedad, lo que elimina la necesidad de conservantes artificiales.
Secado uniforme y consistente: el flujo de aire uniforme evita el secado excesivo o la retención desigual de la humedad, lo que garantiza un producto final de alta calidad.
Configuraciones de temperatura personalizables: los controles ajustables permiten un secado preciso de diferentes tipos de alimentos, incluidos los ingredientes sensibles a la temperatura.
Eficiencia energética: potencia de calentamiento optimizada con un consumo mínimo de energía mientras se mantiene un rendimiento de secado eficaz.
Escalabilidad: disponible en diferentes tamaños, adecuado tanto para operaciones de producción de alimentos a pequeña como a gran escala.

Material: Acero inoxidable
Principio de funcionamiento: Modo por lotes