












Secador de alimentos comercial de 3 a 7 m²
El secador simple proporciona una solución confiable y rentable para los productores de alimentos que buscan un control preciso sobre el proceso de secado.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Secadores de alimentos para una deshidratación eficiente
Los secadores de alimentos son esenciales para conservar los productos perecederos al eliminar la humedad y mantener su sabor, color y valor nutricional. A diferencia de los métodos de secado tradicionales, que pueden ser lentos e inconsistentes, el secado por convección moderno garantiza una deshidratación controlada mediante un flujo de aire regulado y temperaturas ajustables. Este método se usa ampliamente para secar frutas, verduras, hierbas, hongos, productos horneados e incluso carne o pescado para hacer cecina, así como otros productos alimenticios, lo que extiende la vida útil sin la necesidad de refrigeración o conservantes. El secado elimina el agua al tiempo que conserva las vitaminas, minerales y sabores naturales esenciales, lo que da como resultado alimentos secos con una concentración de nutrientes significativamente mayor que su contraparte fresca.
El proceso de secado es altamente eficiente energéticamente, ya que permite procesar grandes cantidades de alimentos a la vez con una supervisión mínima. Al controlar la temperatura y el tiempo de secado, se minimiza el riesgo de deterioro, deshidratación desigual o endurecimiento excesivo. El resultado son productos secados de manera uniforme con una textura y apariencia óptimas, listos para envasarse o procesarse posteriormente.
Diseño y variantes de modelos
Estos secadores están diseñados para maximizar la eficiencia del secado con un sistema de estantes de tamiz de acero inoxidable extraíbles, lo que garantiza una distribución adecuada del flujo de aire en todas las capas. También incluyen bandejas de goteo para recolectar el exceso de humedad durante el proceso de secado. El equipo funciona dentro de rangos de temperatura ajustables de 40 a 90 °C, excepto el modelo más grande, que permite secar a tan solo 30 °C, adecuado para productos más delicados. Un temporizador incorporado de 24 horas garantiza ciclos de secado precisos, lo que permite a los operadores optimizar los tiempos de procesamiento y reducir el consumo de energía.
Para adaptarse a las diferentes necesidades de producción, los secadores están disponibles en tres modelos, cada uno con una superficie de secado y una potencia de calentamiento diferentes:
- Modelo pequeño (área de secado de 3 m²): equipado con 20 estantes de tamiz (40 × 38 cm cada uno), cuenta con un sistema de calentamiento de 2 kW, ideal para operaciones de procesamiento de alimentos a pequeña escala. Este modelo consta de una sola cámara de secado, lo que garantiza un funcionamiento sencillo y un flujo de aire uniforme.
- Modelo mediano (área de secado de 5,5 m²): viene con 36 estantes de tamiz y un sistema de calentamiento de 2,4 kW, lo que ofrece una mayor capacidad de secado al tiempo que mantiene la eficiencia energética. A diferencia del modelo más pequeño, cuenta con tres cámaras de secado individuales apiladas una sobre otra, lo que permite un control independiente de los diferentes lotes.
- Modelo grande (área de secado de 7 m²): diseñado para mayores volúmenes de producción, incluye 48 estantes de tamiz y un sistema de calentamiento más potente de 4 kW, lo que permite un procesamiento de lotes más grandes. Este modelo está dividido en dos cámaras de secado más grandes, lo que mejora la gestión del flujo de aire y permite un procesamiento más flexible de varios productos alimenticios.
Ventajas del sistema de secado de alimentos
El uso de un secado controlado ofrece varios beneficios para los productores de alimentos:
- Conservación sin aditivos: extiende la vida útil de forma natural al reducir el contenido de humedad, lo que elimina la necesidad de conservantes artificiales.
- Secado uniforme y consistente: el flujo de aire uniforme evita el secado excesivo o la retención desigual de la humedad, lo que garantiza un producto final de alta calidad.
- Configuraciones de temperatura personalizables: los controles ajustables permiten un secado preciso de diferentes tipos de alimentos, incluidos los ingredientes sensibles a la temperatura.
- Eficiencia energética: potencia de calentamiento optimizada con un consumo mínimo de energía mientras se mantiene un rendimiento de secado eficaz.
- Escalabilidad: disponible en diferentes tamaños, adecuado tanto para operaciones de producción de alimentos a pequeña como a gran escala.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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Secadora por condensación para verduras, frutas, bayas, setas, hierbas y otros productos. El método de secado por condensación es la forma más eficiente energéticamente para secar alimentos. La instalación está destinada a su uso en la industria alimentaria.
- enteramente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304
- revestimiento exterior pulido
- sistema de control totalmente automático
- Aislamiento 100% sin freón (70 mm)
Para más información, póngase en contacto con sales@foodtechprocess.com
- Volumen: 250l/ 550l/ 1225l
- Voltaje: 220-230V
- Número de estantes: 6/ 11/ 22
El precio se fija para el modelo con una superficie de 7 m².
Secador compacto, deshidratador accionado por bomba de calor para el secado de verduras, frutas, bayas, setas, legumbres y cereales.
- Ahorro de energía, modelo de bajo consumo (consumo de hasta 0,9 kW/h)
- Posibilidad de aumentar la superficie de secado en este modelo hasta 14 m² (opcional)
- Secado intensivo, cada sección está equipada con una bomba de calor
- Control automático del sistema de secado
- Secado delicado a bajas temperaturas
- Conservación de la mayoría de los nutrientes y del color natural del producto
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 0,9
- Voltaje: 220-230V
- Área, m²: 7
- Número de estantes: 22
Diseñado para el secado al vacío "en frío" de productos sensibles a las altas temperaturas, también adecuado para productos líquidos y viscosos.
Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
Ofrecemos diferentes tipos de secadores de miel con capacidad desde 50 kg hasta 1000 kg. Para obtener un presupuesto o una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: EU
Los secadores de tambor rotativo convectivo se utilizan para secar materiales granulados, sueltos y a granel. Se pueden utilizar para secar sal, café, diversos polvos, cereales, frutos secos, semillas, bagazo de frutas y verduras y muchos otros productos. Cuando se utilizan en otras industrias, el secador permite el secado de sal, arena, gránulos de arcilla expandida y otras sustancias no inflamables similares. Para obtener más información, envíenos una solicitud.
El secador de tambor se puede configurar para funcionar con calefacción eléctrica o calefacción a gas (que puede ofrecer mucha más potencia), según sus requisitos y preferencias específicos.
Advertencia: No se recomienda utilizar la opción de calefacción a gas para secar sustancias que sean altamente inflamables, ya que hacerlo podría suponer un riesgo de incendio significativo.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
El precio se fija para el modelo con una superficie de 7 m².
Secador compacto, deshidratador accionado por bomba de calor para el secado de verduras, frutas, bayas, setas, legumbres y cereales.
- Ahorro de energía, modelo de bajo consumo (consumo de hasta 0,9 kW/h)
- Posibilidad de aumentar la superficie de secado en este modelo hasta 14 m² (opcional)
- Secado intensivo, cada sección está equipada con una bomba de calor
- Control automático del sistema de secado
- Secado delicado a bajas temperaturas
- Conservación de la mayoría de los nutrientes y del color natural del producto
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 0,9
- Voltaje: 220-230V
- Área, m²: 7
- Número de estantes: 22
El secador de miel al vacío se utiliza para deshidratar (eliminar la humedad) la miel a presión subatmosférica.
- Este proceso de secado al vacío altamente eficiente e innovador garantiza tasas de secado de miel superiores al 1 % por hora.
- El secador permite un secado rápido y suave de la miel a temperaturas de hasta 39 °C sin aumentar los niveles de hidroximetilfurfural (HMF).
- Se puede utilizar cualquier fuente de calor (agua caliente, vapor) para suministrar energía térmica a la camisa del secador.
- El dispositivo mezclador especialmente diseñado mejora la transferencia de calor dentro del producto, mejorando su eficiencia térmica y reduciendo significativamente los costos de energía de secado.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Un juego de ganchos para colgar y secar carne y pescado Opción adicional para MAK DRYER 7-14.
Para más información, diríjase a: sales@foodtechprocess.com
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Ofrecemos secadores infrarrojos profesionales de 8 a 56 bandejas con una capacidad de 200 a 3000 kg/día para verduras, frutas, té, hierbas, setas, hierbas medicinales y otros productos. Los secadores de este tipo son una solución llave en mano basada en dos tecnologías: infrarrojos directos y secado por convección de aire.
Si desea más información sobre la secadora, póngase en contacto con nuestro departamento de ventas en sales@foodtechprocess.com
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
El precio se indica sin fuente de aire comprimido - compresor (opcional).
Este es un tipo periódico de equipo diseñado para eliminar la humedad y el exceso de agua de la miel en condiciones de vacío. Este secador de vacío piloto se puede utilizar para procesar pequeños volúmenes de miel directamente en los colmenares.
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- Fácil manejo y mantenimiento
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
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- Voltaje: 220-230V 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
La máquina rotativa de tambor cilíndrico está diseñada para secar y cristalizar productos alimenticios líquidos y pastosos en cristales sólidos.
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- Cuchillas automáticas para cortar la película de producto
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- Velocidad de rotación del tambor ajustable para controlar el tiempo de secado
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Las cámaras de ahumado y cocción están diseñadas para el procesamiento térmico de carne, embutidos, aves, pescado y queso. En nuestras cámaras puede ahumar, cocer al vapor, secar, hornear y enfriar productos hasta 120 grados. Las cámaras de ahumado se fabrican en cuatro tipos de alimentación: aceite, gas, electricidad y vapor.
Para más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: EU
- Voltaje: 230 V/ 380-400V
Este modelo de evaporador de miel al vacío se distingue de los secadores de miel por su capacidad de crear un vacío profundo con una presión residual de hasta 0,08 bares durante el procesamiento. Este innovador dispositivo no solo permite un secado rápido y eficiente de la miel, sino que también permite la evaporación inmediata del agua, lo que produce un producto semiacabado adecuado para la posterior producción de «miel seca» o miel en polvo.
- No es necesario disponer de una gran superficie de secado: un espejo de evaporación.
- No es necesario instalar un dispositivo mezclador para productos espesos y viscosos.
- Baja temperatura de evaporación de la humedad: agua de la miel, en la que no se comprometen su calidad ni sus propiedades medicinales, y el riesgo de crecimiento de HMF se reduce casi a cero.
- Deshidratación rápida y eficiente de la miel a baja temperatura de procesamiento.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Vacío máximo: -1 Bar
Diseñado para el secado al vacío "en frío" de productos sensibles a las altas temperaturas, también adecuado para productos líquidos y viscosos.
Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
La centrifugadora de verduras ha sido diseñada para secar de forma rápida y eficaz verduras de hoja, tanto crudas como hervidas, preparadas en cocinas profesionales de tamaño medio-grande y en industrias alimentarias.
Más información: sales@foodtechprocess.com
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Automático
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Voltaje: 220-230V
El desaireador se utiliza para eliminar las burbujas de aire del puré. El precio depende del volumen necesario y de la capacidad de producción.
Si desea más información, envíenos una solicitud.
- Productividad: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Secadora por condensación para verduras, frutas, bayas, setas, hierbas y otros productos. El método de secado por condensación es la forma más eficiente energéticamente para secar alimentos. La instalación está destinada a su uso en la industria alimentaria.
- enteramente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304
- revestimiento exterior pulido
- sistema de control totalmente automático
- Aislamiento 100% sin freón (70 mm)
Para más información, póngase en contacto con sales@foodtechprocess.com
- Volumen: 250l/ 550l/ 1225l
- Voltaje: 220-230V
- Número de estantes: 6/ 11/ 22
El precio se fija para la versión básica, sin opciones adicionales.
El secador industrial por infrarrojos es adecuado para secar una amplia gama de productos: nueces, manzanas, ciruelas, fresas, frambuesas, arándanos, champiñones, zanahorias, cebollas, ajos, hierbas, carne, higos, plátanos, malvaviscos. Si se seleccionan opciones adicionales, también puede utilizarse para curar y secar carne y pescado enteros.
- Instalación compacta
- Secado rápido y eficaz
- Posibilidad de seleccionar ajustes individuales para el secado
- Totalmente de acero inoxidable
- La superficie interior del armario tiene un revestimiento de espejo
- Funcionamiento silencioso de la instalación
- Bajo consumo de energía por ciclo de secado
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Semiautomática
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 7l/ 10l/ 14l
- Potencia total, kW: 10/ 15/ 20
- Área, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Número de estantes: 10/ 15/ 20
Ofrecemos distintos tipos de secadores para distintos productos. Para una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 2,2
- País de origen: Eslovaquia
- Peso: 255 kg
- Volumen: 500l
- Voltaje: 380-400V
- Geometric volume: 170 l
- Dimensions, mm: 2350 x1500 x2000



