Powered by Smartsupp
Вакуумная сушильная камера
Универсальная кабинетная вакуумная сушилка
Вакуумная сушильная камера
Универсальная кабинетная вакуумная сушилка
Вакуумная сушильная камера

Универсальная кабинетная вакуумная сушилка

0,00 €
Количество

Предназначено для "холодной" вакуумной сушки термочувствительных, жидковязких продуктов.

За более подробной информацией: sales@foodtechprocess.com

Данный тип сушки - обезвоживание/ дегидрация при глубоком вакууме позволяет получать сухой продукт, при этом не меняя продукт ни по химическим, ни по физиологическим/ органолептическим свойствам. Сохранить исходный вкус, полезные вещества и витамины. А самое важное - это возможность удалять излишнюю влагу из продуктов, которые при повышении температуры разрушаются.

Данное оборудование может использоваться для:

  • плодов,
  • овощей,
  • для сушки различных густых смесей в полужидкой и жидкой форме,
  • для сушки лекарственных препаратов
  • и других различных продуктов!

Принцип работы основан на достижении глубокого вакуума в специальной камере, куда могут быть установлены глубокие полки, на которых раскладывается, либо выливается продукт. После достижения глубокого вакуума в рабочую камеру подается темплоноситель. При вакууме в зависимости от его глубины снижается точка кипения воды, поэтому из продукта практически мгновенно происходит испарение при достижении температуры кипения воды в продукте, пар и газ вытягивается с помощью системы отвода и конденсации паров, поступает в конденсатор, где пар конденсирует, предващаясь в воду, а газ выходится вон. 

Установка оборудована встроенной системой генерации вакуума, охладительной системой с холодильной машиной и генератором с нагревательной системой для подачи теплоносителя в камеру.

Универсальность установки позволяет внутри размещать различные стандартные объемные гастро емкости, протвени и полки. Может использовать и контактный способ, когда размещенные нарезанные фрукты, овощи зажимаются между двумя сетками/ лотками, что повышает эффективность влагосъема.

Технические параметры:

  • Глубина вакуума, mBar - 50 (-0,95 Bar)
  • Объем камеры, л - 130
  • Размеры поддонов, мм - 400x600 /530x325