Asciugatrice per armadi a vuoto
Progettato per l'essiccazione sottovuoto "a freddo" di prodotti sensibili alle alte temperature, adatto anche a prodotti liquidi e viscosi.
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Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Questo tipo di essiccazione - disidratazione sotto vuoto spinto permette di ottenere un prodotto secco, pur non modificando il prodotto in termini di proprietà chimiche o fisiologiche/organolettiche.
Mantengono il gusto originale, i nutrienti e le vitamine. E la cosa più importante è la capacità di rimuovere l'umidità in eccesso dai prodotti che vengono distrutti se la temperatura sale.
Il principio di funzionamento si basa sul raggiungimento di un vuoto profondo in una camera speciale, dove sono installati i ripiani profondi, sui quali il prodotto può essere steso o versato. Dopo aver raggiunto il vuoto profondo, un vettore di calore viene immesso nella camera di lavoro. Nel vuoto, a seconda della profondità, il punto di ebollizione dell'acqua diminuisce, pertanto l'evaporazione dal prodotto avviene quasi istantaneamente quando viene raggiunto il punto di ebollizione dell'acqua nel prodotto. Il vapore e il gas vengono estratti grazie al sistema di rimozione del vapore e di condensazione; il vapore entra nel condensatore, dove si condensa, trasformandosi in acqua, mentre il gas viene fatto uscire.
L'unità è dotata di un sistema di generazione del vuoto incorporato, di un sistema di raffreddamento con una macchina frigorifera e di un generatore con un sistema di riscaldamento per l'alimentazione del refrigerante alla camera.
La versatilità dell'installazione consente di collocare al suo interno vari contenitori volumetrici standard, teglie e ripiani. È possibile utilizzare anche il metodo a contatto: la frutta e la verdura tagliate vengono bloccate tra due griglie/vassoi, aumentando così l'efficienza della rimozione dell'umidità.
Questa apparecchiatura può essere utilizzata per:
- frutta,
- verdure,
- per l'essiccazione di varie miscele dense in forma semiliquida e liquida,
- per l'essiccazione dei farmaci
- vari altri prodotti
Specifiche tecniche:
- Profondità di vuoto, mBar - 50 (-0,95 Bar)
- Volume della camera, l - 130
- Dimensioni del pallet, mm - 400x600 / 530x325
Le camere di cottura e affumicatura sono progettate per la lavorazione termica di carne, salsicce, pollame, pesce e formaggio. Nelle nostre camere è possibile affumicare, cuocere a vapore, essiccare, cuocere e raffreddare prodotti fino a 120 gradi. Le camere di affumicatura sono realizzate in quattro tipi di alimentazione: olio, gas, elettricità e vapore.
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Il prezzo è fissato per il modello con una superficie di 7 m².
Essiccatore compatto, alimentato a pompa di calore per l'essiccazione di verdure, frutta, bacche, funghi, legumi e cereali.
- Modello a risparmio energetico e a basso consumo (consumo fino a 0,9 kW/h)
- Possibilità di aumentare la superficie di asciugatura in questo modello fino a 14 m² (opzionale)
- Asciugatura intensiva, ogni sezione è dotata di una pompa di calore
- Controllo automatico del sistema di asciugatura
- Essiccazione delicata a basse temperature
- Conservazione della maggior parte delle sostanze nutritive e del colore naturale dei prodotti
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 0,9
- Tensione: 220-230V
- Superficie, m²: 7
- Numero di scaffali: 22
Un evaporatore sottovuoto a circolazione si riferisce solitamente a una versione combinata di un evaporatore che sfrutta anche altri tipi per migliorare l'efficienza dell'evaporazione, in particolare riducendo il tempo di concentrazione e quando si trattano prodotti sensibili al calore come il latte.
- Il circuito di circolazione esterno con riscaldamento intensifica il processo di evaporazione ciclica.
- Il sistema di circolazione forzata garantisce una riduzione del rischio di surriscaldamento localizzato del prodotto.
- Il condensatore consente un vuoto profondo e mantiene una bassa temperatura di evaporazione.
- L'utilizzo di un dispositivo di miscelazione con un sistema di spruzzatura facilita l'evaporazione del prodotto in uno strato sottile, imitando un evaporatore a film.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 2,4
- Tensione: 380-400V
Il disaeratore viene utilizzato per rimuovere le bolle d'aria dalla purea. Il prezzo dipende dal volume richiesto e dalla capacità produttiva.
Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.
Il prezzo è indicato senza una fonte di aria compressa - compressore (opzionale).
Si tratta di un tipo di attrezzatura periodica progettata per rimuovere l'umidità e l'acqua in eccesso dal miele in condizioni di vuoto. Questo essiccatore sottovuoto pilota può essere utilizzato per la lavorazione di piccoli volumi di miele direttamente negli apiari.
- Tasso di essiccazione fino all'1% all'ora! (con una diminuzione graduale all'aumentare della concentrazione)
- Ampia area di trasferimento del calore
- Bassa temperatura di essiccazione grazie al vuoto
- Semplicità di funzionamento e manutenzione
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100 - 140 kg
- Potenza totale, kW: 6,5
- Tensione: 220-230V 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
La caratteristica unica di questo modello di evaporatore sottovuoto per miele, che lo distingue da un essiccatore per miele, è la sua capacità di creare un vuoto profondo con una pressione residua fino a 0,08 bar durante la lavorazione! Questa unità innovativa non solo consente un'essiccazione rapida ed efficiente del miele, ma consente anche l'evaporazione immediata dell'acqua, producendo un prodotto semilavorato adatto alla successiva produzione di "miele secco" o miele in polvere.
- Non è necessario disporre di una grande superficie di essiccazione: uno specchio di evaporazione.
- Non è necessario installare un dispositivo di miscelazione per prodotti densi e viscosi.
- Bassa temperatura di evaporazione dell'umidità: acqua dal miele, alla quale la sua qualità e le sue proprietà medicinali non vengono compromesse e il rischio di crescita di HMF è ridotto quasi a zero.
- Disidratazione rapida ed efficiente del miele a una bassa temperatura di lavorazione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Vuoto massimo: -1 Bar
L'essiccatoio atmosferico di alta qualità da 1500 kg di condensa è stato progettato specificamente per la deumidificazione professionale del miele.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
Offriamo diversi tipi di essiccatori per diversi prodotti. Per una consulenza gratuita, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Un essiccatore sottovuoto per miele viene utilizzato per disidratare (rimuovere l'umidità) il miele a pressione subatmosferica.
- Questo processo di essiccazione sottovuoto altamente efficiente e innovativo garantisce tassi di essiccazione del miele superiori all'1% all'ora!
- L'essiccatore consente un'essiccazione rapida e delicata del miele a temperature fino a 39 °C senza aumentare i livelli di idrossimetilfurfurale (HMF).
- Qualsiasi fonte di calore (acqua calda, vapore) può essere utilizzata per fornire energia termica alla camicia dell'essiccatore.
- Il dispositivo di miscelazione appositamente progettato migliora il trasferimento di calore all'interno del prodotto, migliorandone l'efficienza termica e riducendo significativamente i costi energetici di essiccazione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Il forno di essiccazione sottovuoto è ideale per l'essiccazione controllata e rapida e il trattamento termico di prodotti, materiali e componenti elettronici sensibili al calore o fragili. Grazie all'essiccazione sottovuoto, i campioni sensibili non rischiano di essere contaminati da solidi in sospensione e il rischio di ossidazione è notevolmente ridotto.
- Sistema di vuoto integrato con pompa per alto vuoto
- Sistema di rimozione del vapore e di condensazione incorporato
- Macchina frigorifera incorporata
- Scaffali con riscaldamento incorporato
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 130l
- Tensione: 380-400V
Questo tostatore compatto per noci e semi è ideale per lavorare in modo efficiente e uniforme noci e semi alla perfezione.
La macchina rotativa a tamburo cilindrico è progettata per l'essiccazione e la cristallizzazione di prodotti alimentari liquidi e in pasta in cristalli solidi.
- Design compatto da tavolo
- Coltelli automatici per il taglio del film di prodotto
- Spessore regolabile dello strato di prodotto applicato al tamburo
- Velocità di rotazione del tamburo regolabile per controllare il tempo di asciugatura
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Offriamo essiccatori a infrarossi di diversa capacità; per una consulenza gratuita, inviateci un'e-mail. sales@foodtechprocess.com
Una camera di essiccazione per verdura e frutta è una struttura specializzata progettata per rimuovere delicatamente l'umidità dai prodotti, preservandone i sapori naturali e i nutrienti e prolungandone la durata di conservazione.
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Peso: 215
- Superficie, m²: 14
- Numero di scaffali: 40
Asciugatrice commerciale per insalata veloce, elegante, silenziosa, facile da usare, sicura e scorrevole, progettata per asciugare in modo efficiente fino a 6 kg.
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Questo essiccatore per miele viene utilizzato per essiccare e miscelare il miele, è una soluzione ad alte prestazioni per miscelare accuratamente il miele e contemporaneamente rimuovere l'umidità in eccesso.
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