






Blancher en continu ConF 600/3000
Excellent blancher et cuiseur pour une manipulation efficace des légumes et autres produits alimentaires.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le cuiseur et mixeur continu ConF est une excellente machine utilisée pour la transformation des aliments. Il est entièrement fabriqué en acier inoxydable, y compris l'armoire électrique.
Produits à cuisiner :
- Fruits
- Légumes
- Courrier
- Fruits de mer
- Viande
- Poisson
- Champignons
Caractéristiques :
- Contrôle et nettoyage très simples.
- Possibilité de chargement à l'aide d'un distributeur, d'un tapis d'alimentation ou à la main.
- Système de convoyage en acier inoxydable revêtu de téflon pour toutes les parties en contact avec le produit.
- Isolation thermique.
- Contrôle électronique de la vitesse de la bande et de la température du liquide.
- Levage et transport du chariot
- Entièrement en acier inoxydable, y compris les armoires électriques
Données techniques :
- Dimensions : 3300х600х1064 mm (LхWхH)
- Hauteur de déchargement du produit : 926 mm
- Poids : 450 kg
- Capacité en liquide = 300 litres
- Faible consommation d'énergie = 40 kW
- Courant électrique : 380/400 V
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Largeur de la zone de travail: 600 mm
- Tension: 380-400V
Le convoyeur est fabriqué en acier inoxydable solide et très résistant. Il est également renforcé pour garantir la fiabilité du fonctionnement.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Mélangeur à spirale avec un bol fixe et un panneau de commande électronique. Disponible en différentes capacités.
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 60l/ 80l/ 120 l/ 160 l/ 200l/ 250 l
- Tension: 380-400V
Le mélangeur de pâte est un équipement de mélange de type discontinu, fonctionnant en sens inverse, qui permet de produire une large gamme de dispersions et d'émulsions de viscosité variable.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l/ 200l
Un appareil de cuisson et de mélange moderne avec un large éventail d'applications dans les pâtisseries, les boulangeries et les établissements de restauration.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 200l/ 300l/ 500l
L'élévateur à godets est conçu pour transporter des produits en vrac, tels que des céréales et des graines, en position verticale. Il s'agit d'une solution idéale pour le transport de divers produits destinés à l'industrie de la boulangerie, ainsi que d'aliments pour animaux et d'autres productions granulaires.
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Les convoyeurs d'alimentation transportent de manière optimale votre produit vers une autre installation de traitement afin de maximiser la production et d'améliorer les performances en aval. Le prix dépend du produit et de la taille du convoyeur.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: EU
La friteuse à coulée continue est conçue pour frire la viande, le poisson, les légumes et les pâtes, ainsi que les pilons de poulet, les escalopes, les nuggets, les croûtons, les tranches de courgettes ou d'aubergines, etc. en utilisant les méthodes de friture par immersion et de coulée d'huile chaude.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
Les machines à paner la pâte à frire sont conçues pour paner des produits tels que les boulettes de viande, les hamburgers, le soja, les hamburgers végétariens, les croquettes, les légumes et d'autres produits. La machine convient aux entreprises de restauration ainsi qu'aux grandes productions.
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: EU
- Largeur de la zone de travail: 240 mm 350 mm
Une solution idéale qui facilite et accélère grandement le travail des préposés, sans qu'ils aient à soulever et à tourner la cuve pour transférer la pâte vers une autre machine de dosage ou de portionnement, par exemple, vers un autre doseur ou portionneur.
- Matériau: Acier inoxydable
Le filtre cyclonique sépare efficacement les particules et les contaminants des flux d'air ou de gaz, garantissant la qualité du produit et maintenant l'efficacité de l'équipement, ce qui est particulièrement important dans l'industrie alimentaire.
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 150l
Le refroidisseur de pain sous vide convient parfaitement aux applications dans les petites boulangeries ou comme unité de laboratoire dans les entreprises industrielles. Il permet la post-cuisson du pain dans des conditions de vide, influençant à la fois sa forme et sa structure.
- Système d'aspiration en profondeur intégré
- Système intégré d'élimination des vapeurs et de condensation
- Système de réfrigération intégré
- La chambre est conçue pour des conteneurs 3 gastro de taille GN 1/1, ou des palettes : 400x600/530x325 mm
- Installation compacte et mobile
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 130l
- Tension: 380-400V
Cette armoire de séchage hybride industrielle combine deux principes de séchage: la pompe à chaleur (condensation) et la convection (circulation forcée d'air chaud). Conçue pour un séchage rapide, efficace et économe en énergie, elle permet de sécher à froid des légumes, fruits, baies, champignons, légumineuses, herbes aromatiques, viandes, poissons et même des produits liquides ou semi-liquides. Les clayettes sont remplacées par des bacs GN 2/1 standard. Les dimensions d'une clayette sont de 530 x 650 mm.
- Double technologie : séchage par condensation + convection d'air chaud
- Efficacité énergétique et consommation optimisée (environ 0,9 à 1,3 kWh selon le mode)
- Zone de séchage extensible jusqu'à 14 m² (en option)
- Séchage uniforme grâce à un flux d'air forcé et une déshydratation contrôlée
- Fonctionnement doux à basse température pour une préservation maximale des nutriments et de la couleur
Les mélangeurs planétaires sont principalement utilisés dans l'industrie de la confiserie. Ils sont proposés en trois capacités différentes.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 1,5 / 2,2
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
Un convoyeur universel avec une bande en PVC à sections horizontales, un stockage volumétrique, réglable en hauteur et en angle d'inclinaison, qui peut être facilement adapté aux installations existantes pour soulever le produit à une certaine hauteur. Le convoyeur dispose de son propre entraînement indépendant, dont la vitesse peut être réglée à l'aide d'un inverseur (en option).
- Légèreté : la structure porteuse du convoyeur est constituée de profilés en aluminium.
- Trémie en acier inoxydable de qualité alimentaire
- Châssis porteur sur supports à roulettes avec verrouillage de position
- Hautes parois latérales en acier inoxydable
- Ruban de PVC blanc pour le transport de produits à des températures allant jusqu'à 80 degrés
- Puissance du moteur, kW: 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Largeur de la zone de travail: 500 mm
- Volume: 50l/
Le pétrin à pâte liquide basculant Mak Mix est conçu pour la préparation de pâtes liquides et semi-liquides. Il convient pour mélanger les pâtes à crêpes, à gaufres, à gâteaux et autres produits de boulangerie.
- Entièrement fabriqué en acier inoxydable
- Système de basculement avec trois positions de travail (jusqu'à 110°) pour un mélange par gravité et un vidage rapide du bol
- Pétrin à cadre avec moteur industriel professionnel
- Agitateur renforcé à grande vitesse pour un mélange et un pétrissage intensifs
- Interrupteur de sécurité sur le couvercle pour une utilisation sûre: le pétrin s'arrête automatiquement lorsque le couvercle est ouvert
- Nettoyage facile : le couvercle et l'agitateur se démontent facilement pour le nettoyage
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,37/ 0,55
- Volume: 50l/ 100l
- Tension: 220-230V
- Stirrer speed, rpm: 35
Les convoyeurs d'alimentation transportent de manière optimale votre produit vers une autre installation de traitement afin de maximiser la production et d'améliorer les performances en aval. Le prix dépend du produit et de la taille du convoyeur.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie

