Kontinuálny blanšér ConF 600/3000

Výrobná linka je určená na prípravu a spracovanie kroketov s hmotnosťou 15–55g

Je vhodná pre automatizovanú výrobu a prípravu kroketov na vyprážanie. Súčasťou ponuky sú aj fritézy na vyprážanie.

• Vysoká výrobna kapacita: Až 12 000 krokiet za hodinu.
• Možnosť pripojenia k akejkoľvek plničke s vonkajším priemerom výstupu 30 mm.
• Bez potreby elektrickej energie pre automatický stroj na výrobu kroketov.
• Jednoduché čistenie: stolové prevedenie a odnímateľné časti pre ľahkú údržbu.
• Pneumatická prevádzka a kvalitné materiály z nerezovej ocele.

Výkonný priemyselný mixér určený na spracovanie koláčových ciest, majonézy, margarínu a iných produktov, vybavený intuitívnym dotykovým displejom a mechanickým systémom zdvíhania misy. Kompatibilný so zdvíhačom misy.

• Dostupné v troch rôznych veľkostiach: 120, 140 a 170 l.
• Univerzálne využitie, od mäkkých až po tvrdé cesto, emulzie či tuky
• Mechanické zdvíhanie a spúšťanie misy 

Planetárne miešačky sú zariadenia vsádzkového typu, používané na miešanie cesta a výrobu širokej škály disperzií a emulzií s rôznou viskozitou.

• Vysoká efektivita miešania vďaka planetárnemu systému – rovnomerné spracovanie aj viskóznych zmesí.
• Prevzdušňovanie zvyšuje objem hmoty a zlepšuje jej výslednú štruktúru.
• Vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – odolná a hygienická konštrukcia vhodná pre potravinársky aj chemický priemysel.
• Jednoduché čistenie a údržba vďaka hladkým povrchom a zaobleným rohom nádoby. 

Modulárny chladiaci dopravník sa vyrába ako štandardná stolová verzia s dĺžkou sekcie 1000 mm; k nemu si môžete doobjednať nerezový stôl alebo rámovú nosnú konštrukciu. Vzduchový chladiaci dopravník je možné po častiach zväčšiť o požadovaný počet sekcií.

• Kompaktný, ľahko sa inštaluje na akýkoľvek pracovný povrch
• Disponuje jemnozrnnou nerezovou sieťkou pre vysoké teploty a malé produkty
• Ľahko sa kombinuje so stolnou fritézou 400/1100/12
• Jednoduchá údržba a čistenie 

Lopatkový mixér Z-Sigma Arm je určený na intenzívne miešanie, zmiešavanie, miesenie a plastifikáciu produktov s vysokou a veľmi vysokou viskozitou, ako je napríklad základ žuvačiek, tuhé cesto s nízkym obsahom vody, karamelová hmota, mydlový základ a lepidlá.

• Dvojitá čepeľ v tvare Z
• Veľmi vysoká šmyková sila
• Minimálna medzera medzi čepeľami Z a pracovnou nádobou
• Nezávislý elektrický pohon pre každú čepeľ
• Elektrické vyklápanie pre automatické vykladanie až do 180 stupňov
• Mixér je vyrobený výhradne z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI304
• Možnosť vybrať stranu sklápania a vykladania

Šikmý pásový dopravník s násypkou je univerzálne zariadenie určené na efektívnu a šetrnú prepravu rôznych produktov do vyvýšeného miesta. Využíva sa najmä tam, kde je potrebné presné, hygienické a spoľahlivé premiestňovanie produktov medzi výrobnými alebo baliacimi procesmi.

• Nízky hluk pri prevádzke
• Jednoduchá inštalácia a obsluha
• Rýchla a efektívna preprava produktov
• Nerezová konštrukcia AISI 304
• Bezpečnostné kryty na nebezpečných miestach

Cyklónový systém zberu prachu je ideálny pre zavedenia na spracovanie potravín, ktoré chcú zabrániť kontaminácii vzdušnými časticami, znížiť straty produktov a zachovať čistejšie pracovné prostredie.

• Ideálne pre pekárne, zariadenia na mletie korenia, spracovanie práškov a linky na balenie suchých potravín.
• Dvojstupňová filtrácia kombinuje cyklónovú separáciu s vysoko účinným filtrom, čím sa dosahuje vysoká účinnosť zachytávania prachu.
• Kompaktný dizajn šetrí miesto, pričom výkon 550 W a prietok vzduchu 15 m³/min zabezpečujú efektívne odsávanie. 

Stroj sa využíva predovšetkým na miešanie rôznych prísad s cieľom vytvoriť cesto. Všetky ingrediencie je možné vložiť do nerezovej misky a rovnomerne premiešať – v závislosti od receptúry. Po ukončení miesenia sa misa automaticky otočí opačným smerom, čím sa cesto uvoľní od špirály bez potreby manuálneho zásahu.

• Miska a špirála sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
• Automatické oddeľovanie cesta pomocou reverzného otáčania misy
• Jednoduchá manipulácia a čistenie
• Vhodný pre menšie aj väčšie výrobné prevádzky

Vákuový chladič chleba je ideálny pre malé pekárne alebo ako laboratórna jednotka v priemyselných podnikoch. Umožňuje dopekanie chleba vo vákuovom prostredí, čo priaznivo ovplyvňuje jeho tvar a štruktúru.

• Zabudovaný systém hlbokého vákua
• Zabudovaný systém odstraňovania páry a kondenzácie
• Efektívny chladiaci systém pre rýchle ochladenie výrobkov
• Komora s kapacitou pre 3 gastronádoby GN 1/1 alebo palety s rozmermi 400×600 mm / 530×325 mm
• Kompaktná a mobilná konštrukcia pre jednoduché umiestnenie a manipuláciu

Kontinuálne fritézy Pour Oil sú priemyselné zariadenia na vyprážanie rôznych potravinárskych produktov, ktoré využívajú minimálny objem oleja v systéme. Vďaka intenzívnej cirkulácii, rovnomernému rozvodu tepla a nepretržitej filtrácii zaručujú vysokú kvalitu finálneho výrobku a zároveň výrazne šetria náklady na olej.

• Minimálna spotreba oleja
• Nepretržitá viacstupňová filtrácia
• Rovnomerné rozloženie teploty
• Zachovanie nutričných hodnôt potravín
• Rýchla výmena tepla – zabraňuje prehriatiu oleja
• Rovnomerné vyprážanie – výsledok ako pri ponorení, bez zbytočného nasiaknutia
• Bezpečnostné prvky – tepelná izolácia, labyrintové tesnenia, bezpečný odvod pary a dymu

Varné jednotky BLMG  s plynovým ohrevom sú profesionálne zariadenia určené na varenie a ohrievanie jedál v gastronomických prevádzkach.

• Vďaka vysokej účinnosti a spoľahlivosti sú ideálne pre každodenné použitie v reštauráciách, jedálňach a kuchyniach.
• Kvalitné materiály z AISI 304 odolné voči kyselinám
• Viacero dostupných objemových verzií

Priemyselná viacvrstvová pásová pec s integrovanými chladiacimi dopravníkmi je určená na kontinuálne pečenie a tepelné spracovanie potravinárskych výrobkov, s integrovaným riadeným chladením pred vyložením produktu. Systém kombinuje intenzívne pečenie horúcim vzduchom s vertikálne usporiadanou viacúrovňovou dopravníkovou konštrukciou a integrovanými chladiacimi zónami v spodnej časti, čo zabezpečuje rovnomerné tepelné spracovanie výrobku, energetickú úsporu a nepretržitú prevádzku v priemyselnom meradle.

• 5-úrovňová konštrukcia dopravníka s 3 ohrievacími sekciami a 2 chladiacimi sekciami
• Nastaviteľná rýchlosť dopravníka pomocou frekvenčného meniča s krytím IP66
• Rovnomerné pečenie vďaka riadenému pohybu výrobku a okamžitému postupnému chladeniu
• Samostatná PID regulácia teploty pre každú vykurovaciu sekciu
• Hygilná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele pre profesionálnu priemyselnú výrobu potravín

Dopravník je vybavený odolným, antistatickým priemyselným PVC pásom, ktorý je mimoriadne odolný voči opotrebovaniu. Vďaka tomu je vhodný na prepravu rozmanitých produktov vrátane potravín, obalov, fliaš, krabíc, či iného tovaru. Obojsmerný chod a možnosť regulácie rýchlosti v rozsahu 30 až 120 otáčok za minútu poskytujú vysokú flexibilitu pre rôzne výrobné linky a spracovateľské procesy.

• Regulácia rýchlosti od 30 do 120 ot./min. pre presnú kontrolu toku produktov.
• Nastaviteľná výška bočných vedení  zabezpečuje bezpečnú prepravu rôznych tvarov a veľkostí produktov.
• Jednoduché napnutie pásu umožňuje rýchlu údržbu a optimalizáciu chodu.
• Kompaktný motor s výkonom 60 W poskytuje dostatočný výkon pre stabilnú a nákladovo efektívnu prevádzku.

Korčekový dopravník je špecializované zariadenie určené na efektívnu vertikálnu prepravu sypkých materiálov, ako sú obilie, semená, orechy, fazule a iné produkty. Vďaka uzavretej konštrukcii, modulárnemu systému a rôznym doplnkom je ideálny pre použitie v náročných priemyselných podmienkach.

• Vhodný na vertikálny transport širokého spektra sypkých surovín
• Uzavretý systém – minimalizuje prašnosť a kontamináciu
• Možnosť inštalácie podľa rozmiestnenia (pohon vpravo alebo vľavo)

Podávacie dopravníky DC slúžia na efektívnu, hygienickú a kontrolovanú prepravu produktov medzi jednotlivými spracovateľskými alebo baliacimi zariadeniami. Pomáhajú znížiť poškodenie produktu, optimalizovať tok materiálu a zvýšiť celkovú efektivitu výrobnej linky.

• Zníženie manuálnej práce
• Možnosť prispôsobenia podľa konkrétnych požiadaviek
• Kompatibilita s rôznymi typmi produktov a zariadení
• Znižuje poškodenie produktov

Závitový dopravník je zariadenie určené na horizontálnu alebo šikmú prepravu práškových a sypkých materiálov, ako sú múka, cukor alebo škrob. Je súčasťou technologických zostáv pre miešanie a dávkovanie potravinárskych surovín.

• Šetrné zaobchádzanie s produktom bez jeho poškodenia
• Vyrobený z hygienickej nehrdzavejúcej ocele 
• Kompaktný dizajn a jednoduchá integrácia do linky
• Dopravníky majú relatívne vysokú produktivitu.