Kontinuálny blanšér ConF 600/3000

Stroj sa využíva predovšetkým na miešanie rôznych prísad s cieľom vytvoriť cesto. Všetky ingrediencie je možné vložiť do nerezovej misky a rovnomerne premiešať – v závislosti od receptúry. Po ukončení miesenia sa misa automaticky otočí opačným smerom, čím sa cesto uvoľní od špirály bez potreby manuálneho zásahu.

• Miska a špirála sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
• Automatické oddeľovanie cesta pomocou reverzného otáčania misy
• Jednoduchá manipulácia a čistenie
• Vhodný pre menšie aj väčšie výrobné prevádzky

Automatický obaľovací stroj ABBM je určený na rýchle a rovnomerné obaľovanie rôznych potravinových výrobkov – od mäsových guľôčok a hamburgerov až po krokety, vegetariánske výrobky či zeleninu. Zariadenie zabezpečuje pokrytie produktov cestíčkom aj strúhankou a je vhodné pre malé prevádzky aj priemyselnú výrobu.

• Modely ABBM 240 a ABBM 350 pre remeselnú aj priemyselnú výrobu
• Vysoká produktivita (až 12 000 ks/hod. pri modeli ABBM 350)
• Automatické podávanie strúhanky a odfuk zvyškového cestíčka
• Hygienické materiály

Kontinuálna lopatková fritéza SnackPro, vyrobená v EÚ, je ideálna na vyprážanie ľahkých produktov, ako sú zemiakové lupienky a niektoré druhy šišiek, bez potreby dopravného pásu.

• Systém pohyblivých lopatiek z nehrdzavejúcej ocele a filtrácia oleja zabezpečujú rovnomerné vyprážanie a predlžujú životnosť oleja.
• Fritéza je jednoduchá na obsluhu a údržbu, čo prispieva k vysokej energetickej efektívnosti a hygienickej prevádzke.
• Demontovateľné lopatky, vetracie výstupy a prístupné bezpečnostné pánty umožňujú rýchle čistenie a bezpečnú obsluhu v súlade s potravinárskymi normami.

Malý profesionálny mixér na cesto je určený na miešanie mäkkého a tvrdého cesta, šľahanie krémov, výrobu majonézy, margarínu či iných viskóznych produktov. Vďaka robustnej konštrukcii a plynulej regulácii otáčok je ideálny pre pekárne, cukrárne a menšie gastro prevádzky.

• Miešací stroj na cesto s vyberateľnou misou 40 l, 60 l, 80 l 
• Vyhotovenie z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele
• Jednoduché a bezpečné používanie
• Flexibilné využitie pre rôzne typy produktov: cesto, krémy, majonéza, margarín

Univerzálne varné kotle sú k dispozícii v objemoch od 30 do 500 litrov s možnosťou prispôsobenia podľa individuálnych požiadaviek zákazníka. Sú vybavené špeciálnymi miešacími nástrojmi s bočnými a spodnými škrabkami, ktoré zabraňujú prichyteniu produktu ku stenám a dnu nádoby.

• Časovač a regulátor teploty sú súčasťou štandardného vybavenia.
• Veko so zásobníkom umožňuje kontrolu procesu a pridávanie ingrediencií bez potreby zastaviť stroj.
• Vyprázdňovanie nádoby je jednoduché a to pomocou otočného kolieska na vyklápanie so zarážkou v ľubovoľnej polohe, prípadne pomocou žeriavu (voliteľná výbava).
• Modely s objemom 200, 300 a 500 litrov sú štandardne vybavené: miešadlom s nastaviteľnou rýchlosťou (invertor), motorizovaným systémom výklopu nádoby a vypúšťacím kohútikom pre hygienické a rýchle dávkovanie produktu. 

Kontinuálne fritézy Pour Oil sú priemyselné zariadenia na vyprážanie rôznych potravinárskych produktov, ktoré využívajú minimálny objem oleja v systéme. Vďaka intenzívnej cirkulácii, rovnomernému rozvodu tepla a nepretržitej filtrácii zaručujú vysokú kvalitu finálneho výrobku a zároveň výrazne šetria náklady na olej.

• Minimálna spotreba oleja
• Nepretržitá viacstupňová filtrácia
• Rovnomerné rozloženie teploty
• Zachovanie nutričných hodnôt potravín
• Rýchla výmena tepla – zabraňuje prehriatiu oleja
• Rovnomerné vyprážanie – výsledok ako pri ponorení, bez zbytočného nasiaknutia
• Bezpečnostné prvky – tepelná izolácia, labyrintové tesnenia, bezpečný odvod pary a dymu

Varné jednotky BLMG  s plynovým ohrevom sú profesionálne zariadenia určené na varenie a ohrievanie jedál v gastronomických prevádzkach.

• Vďaka vysokej účinnosti a spoľahlivosti sú ideálne pre každodenné použitie v reštauráciách, jedálňach a kuchyniach.
• Kvalitné materiály z AISI 304 odolné voči kyselinám
• Viacero dostupných objemových verzií

Šikmý pásový dopravník s násypkou je univerzálne zariadenie určené na efektívnu a šetrnú prepravu rôznych produktov do vyvýšeného miesta. Využíva sa najmä tam, kde je potrebné presné, hygienické a spoľahlivé premiestňovanie produktov medzi výrobnými alebo baliacimi procesmi.

• Nízky hluk pri prevádzke
• Jednoduchá inštalácia a obsluha
• Rýchla a efektívna preprava produktov
• Nerezová konštrukcia AISI 304
• Bezpečnostné kryty na nebezpečných miestach

Lopatkový mixér Z-Sigma Arm je určený na intenzívne miešanie, zmiešavanie, miesenie a plastifikáciu produktov s vysokou a veľmi vysokou viskozitou, ako je napríklad základ žuvačiek, tuhé cesto s nízkym obsahom vody, karamelová hmota, mydlový základ a lepidlá.

• Dvojitá čepeľ v tvare Z
• Veľmi vysoká šmyková sila
• Minimálna medzera medzi čepeľami Z a pracovnou nádobou
• Nezávislý elektrický pohon pre každú čepeľ
• Elektrické vyklápanie pre automatické vykladanie až do 180 stupňov
• Mixér je vyrobený výhradne z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI304
• Možnosť vybrať stranu sklápania a vykladania

Dopravník je vybavený odolným, antistatickým priemyselným PVC pásom, ktorý je mimoriadne odolný voči opotrebovaniu. Vďaka tomu je vhodný na prepravu rozmanitých produktov vrátane potravín, obalov, fliaš, krabíc, či iného tovaru. Obojsmerný chod a možnosť regulácie rýchlosti v rozsahu 30 až 120 otáčok za minútu poskytujú vysokú flexibilitu pre rôzne výrobné linky a spracovateľské procesy.

• Regulácia rýchlosti od 30 do 120 ot./min. pre presnú kontrolu toku produktov.
• Nastaviteľná výška bočných vedení  zabezpečuje bezpečnú prepravu rôznych tvarov a veľkostí produktov.
• Jednoduché napnutie pásu umožňuje rýchlu údržbu a optimalizáciu chodu.
• Kompaktný motor s výkonom 60 W poskytuje dostatočný výkon pre stabilnú a nákladovo efektívnu prevádzku.

Kompaktná kontinuálna fritéza CATF-D je určená na profesionálne vyprážanie šišiek rôznych tvarov a iného vyprážaného pečiva. Vďaka nastaviteľnému času vyprážania od niekoľkých sekúnd až po 60 minút je ideálna pre malé a stredné cukrárne, pekárne či gastro prevádzky.

• Rýchly a účinný ohrev minimalizuje karbonizáciu oleja
• Veľmi široký časový rozsah vyprážania (sekundy až 60 min)
• Vhodná pre rôzne druhy a veľkosti šišiek
• Kompaktné rozmery a nerezové prevedenie
• Otáčacia lopatka zabezpečuje rovnomerné vyprážanie z oboch strán

Moderný batériovo poháňaný zdvíhač misiek HUB-2 je navrhnutý na jednoduché a ergonomické vyprázdňovanie cesta z planetárnych mixérov. Zariadenie zdvihne, nakloní a uľahčuje nalievanie cesta do foriem alebo plechov.

• Zdvíhanie a nakláňanie misiek bez fyzickej námahy
• Zvyšenie produktivity a bezpečnosti zamestnancov
• Napájanie z batérie 
• Nastaviteľná šírka nôh pre rôzne modely mixérov
• Estetický nerezový dizajn s hladkými plochami

Planetárne miešačky sú zariadenia vsádzkového typu, používané na miešanie cesta a výrobu širokej škály disperzií a emulzií s rôznou viskozitou.

• Vysoká efektivita miešania vďaka planetárnemu systému – rovnomerné spracovanie aj viskóznych zmesí.
• Prevzdušňovanie zvyšuje objem hmoty a zlepšuje jej výslednú štruktúru.
• Vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – odolná a hygienická konštrukcia vhodná pre potravinársky aj chemický priemysel.
• Jednoduché čistenie a údržba vďaka hladkým povrchom a zaobleným rohom nádoby. 

Korčekový dopravník je špecializované zariadenie určené na efektívnu vertikálnu prepravu sypkých materiálov, ako sú obilie, semená, orechy, fazule a iné produkty. Vďaka uzavretej konštrukcii, modulárnemu systému a rôznym doplnkom je ideálny pre použitie v náročných priemyselných podmienkach.

• Vhodný na vertikálny transport širokého spektra sypkých surovín
• Uzavretý systém – minimalizuje prašnosť a kontamináciu
• Možnosť inštalácie podľa rozmiestnenia (pohon vpravo alebo vľavo)

Cyklónový systém zberu prachu je ideálny pre zavedenia na spracovanie potravín, ktoré chcú zabrániť kontaminácii vzdušnými časticami, znížiť straty produktov a zachovať čistejšie pracovné prostredie.

• Ideálne pre pekárne, zariadenia na mletie korenia, spracovanie práškov a linky na balenie suchých potravín.
• Dvojstupňová filtrácia kombinuje cyklónovú separáciu s vysoko účinným filtrom, čím sa dosahuje vysoká účinnosť zachytávania prachu.
• Kompaktný dizajn šetrí miesto, pričom výkon 550 W a prietok vzduchu 15 m³/min zabezpečujú efektívne odsávanie. 

Lopatkový dopravník je špeciálny modul určený na rovnomerné vyprážanie ľahkých, tenkých a krehkých produktov ako čipsy, pelety či extrudované pochutiny.

• Vďaka citlivému pohybu lopatiek a špeciálnemu rozdeľovaču produktov zabezpečuje minimálne poškodenie a perfektnú kvalitu vyprážania.
• Určený pre kompaktnú elektrickú dopravníkovú fritézu 400/1100/12
• Nastaviteľný čas vyprážania od niekoľkých sekúnd až po 50 minút
• Separátor zabezpečuje rovnomerné rozloženie produktu na vstupe