Escaldadora continua ConF 600/3000
Excelente escaldador y cocedor para una manipulación eficaz de verduras y otros productos alimentarios.
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La cocedora y escaldadora continua ConF es una máquina excelente para la elaboración de alimentos. Está fabricada íntegramente en acero inoxidable, incluido el armario eléctrico.
Productos para cocinar:
- Frutas
- Vegetables
- Correo
- Marisco
- Carne
- Pescado
- Setas
Características:
- Control y limpieza muy sencillos.
- Opción de carga con dispensador, cinta de alimentación o a mano.
- Sistema de transporte con acero inoxidable recubierto de teflón para todas las piezas en contacto con el producto.
- Aislamiento térmico.
- Control electrónico de la velocidad de la cinta y de la temperatura del líquido.
- Elevación y transporte del carro
- Fabricado íntegramente en acero inoxidable, incluidos los armarios eléctricos
Datos técnicos:
- Dimensiones: 3300х600х1064 mm (LхWхH)
- Altura de descarga del producto: 926 mm
- Peso: 450 kg
- Capacidad de líquido = 300 litros
- Bajo consumo energético = 40 kW
- Corriente eléctrica: 380/400 V
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Anchura del área de trabajo: 600 mm
- Voltaje: 380-400V
El enfriador de pan al vacío es idóneo para su aplicación en pequeñas panaderías o como unidad de laboratorio en empresas industriales. Permite la postcocción del pan en condiciones de vacío, influyendo tanto en su forma como en su estructura.
- Sistema de aspiración profunda integrado
- Sistema incorporado de eliminación de vapor y condensación
- Sistema de refrigeración integrado
- La cámara está diseñada para 3 contenedores gastro de tamaño GN 1/1, o palés: 400x600/530x325 mm
- Instalación compacta y móvil
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 130l
- Voltaje: 380-400V
El módulo de palas para la freidora modular de sobremesa universal 400/1100/12 es un transportador con palas especialmente curvadas para freír con suavidad alimentos frágiles y ligeros.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
El sistema de recolección de polvo ciclónico es ideal para instalaciones de procesamiento de alimentos que buscan prevenir la contaminación por partículas en suspensión, reducir la pérdida de producto y mantener un entorno de trabajo más limpio.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Voltaje: 220-230V
El transportador de tornillo con calefacción es un dispositivo diseñado para el transporte de material mediante un mecanismo de tornillo, mientras se aplica calor al producto para facilitar su transferencia. Este tipo de transportador suele utilizarse para simplificar el traslado de diversos materiales a granel.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Batidora de espiral con cuba fija y panel de control electrónico. Disponible en varias capacidades diferentes.
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 60l/ 80l/ 120 l/ 160 l/ 200l/ 250 l
- Voltaje: 380-400V
Los transportadores de alimentación transportan de forma óptima su producto a otra instalación de procesamiento para maximizar la producción y mejorar el rendimiento posterior. El precio depende del producto y del tamaño del transportador.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: EU
El filtro ciclónico separa eficazmente las partículas y contaminantes de las corrientes de aire o gas, garantizando la calidad del producto y manteniendo la eficiencia de los equipos, algo especialmente importante en la industria alimentaria.
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 150l
Línea de producción de croquetas para hacer y rebozar croquetas, preparándolas para freír. Croquetas de 15 a 55 gramos. Produce hasta 12.000 piezas/hora. También ofrecemos gama de freidoras.
El precio depende de su capacidad de producción.
- Productividad: 12 000
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
El transportador está fabricado en acero inoxidable fuerte y muy resistente. Además, está reforzado adicionalmente para mayor fiabilidad durante el funcionamiento.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Amplia gama de equipos de catering para restaurantes, comedores y todo tipo de establecimientos de servicio de comidas.
- Calefacción: Gas
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l
Ofrecemos diferentes tipos de freidoras continuas, díganos qué producto desea freír y le ayudaremos a elegir la freidora adecuada para su negocio.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Las rebozadoras están diseñadas para rebozar productos como albóndigas, hamburguesas, soja, hamburguesas vegetarianas, croquetas, verduras y otros productos. La máquina es adecuada tanto para empresas de catering como para grandes producciones.
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: EU
- Anchura del área de trabajo: 240 mm 350 mm
Un moderno dispositivo de cocción y mezcla con una amplia gama de aplicaciones en pastelerías, panaderías y establecimientos de restauración.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 200l/ 300l/ 500l
Los transportadores de alimentación transportan de forma óptima su producto a otra instalación de procesamiento para maximizar la producción y mejorar el rendimiento posterior. El precio depende del producto y del tamaño del transportador.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Una solución ideal que facilita y agiliza enormemente el trabajo de los operarios, sin tener que levantar y girar el bol para transferir la masa a otra máquina dosificadora o porcionadora, por ejemplo, a otro dosificador o porcionador.
- Material: Acero inoxidable
La freidora de vertido continuo está diseñada para freír carne, pescado, verduras y productos de pasta, así como muslos de pollo, chuletas, nuggets, picatostes, rodajas de calabacín o berenjena, etc. utilizando los métodos de fritura por inmersión y vertido de aceite caliente.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V