Margarineproductielijn
Een complete set apparatuur voor de productie van margarine met een capaciteit tot 500 kg/uur.
Neem voor meer informatie contact met ons op: sales@foodtechprocess.com
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Het uitrustingscomplex voor de productie van margarine en andere producten op basis van margarine bestaat uit de volgende uitrusting:
Melter - vetsmelter
Ontworpen om bevroren of harde blokken vetten van dierlijke of plantaardige oorsprong te smelten en op een bepaalde temperatuur in gesmolten toestand te houden. De bodem en wanden van de smeltoven zijn voorzien van een verwarmingsmantel, heet water wordt door de mantel en het centrale rooster gecirculeerd.
Er is een bron van warm water nodig (niet inbegrepen).
Vetmenger
Ontworpen voor het mengen en primair emulgeren van vetfasecomponenten. Het is een atmosferische eenheid met een werkvolume van 100 liter met een verwarmingsmantel en isolatie, een mengapparaat. De basisversie bevat een temperatuursensor in het product en een softstarter voor het mengapparaat. In de basisversie is al een voetventiel geĆÆnstalleerd! De unit kan achteraf worden uitgerust met CIP-reinigingskoppen.
Er is een bron van warm water nodig (niet inbegrepen).
Pomp voor het toevoeren van de vetemulsie in de emulgator tank
Waterfase-menger
Ontworpen om droge componenten in een waterig medium te mengen en de temperatuur van het mengsel op een bepaald niveau te houden. Het is een atmosferische eenheid met een werkvolume van 430 liter met een verwarmingsmantel en thermische isolatie, een mengapparaat. De basisversie bevat een temperatuursensor in het product en een softstarter voor het mengapparaat. De unit kan achteraf worden uitgerust met CIP-reinigingskoppen.
Er is een bron van warm water nodig (niet inbegrepen).
Pomp voor het toevoeren van de waterige fase naar de emulgator tank
Emulgatoren met een externe homogenisator
De emulgatoren hebben een externe homogenisator-emulgator van het Ultra Shear-type om de vet- en waterfasen te combineren tot een stabiele emulsie. De tanks worden afwisselend gebruikt om de continuĆÆteit van het proces te garanderen: terwijl in de ene de emulsie wordt bereid, wordt vanuit de andere de reeds bereide emulsie naar de pasteurisatie-koeleenheid gevoerd. Emulgatoren zijn atmosferische installaties met een werkvolume van 600 liter met thermische isolatie en een mengapparaat. De basisversie bevat een sensor voor de producttemperatuur en een roerwerk met zachte aanzet. De eenheid kan achteraf worden uitgerust met CIP-reinigingskoppen.
Ultra Shear-homogenisator voor het maken van stabiele homogene emulsies en mengsels, 7,5 kW.
Pomp voor het toevoeren van de emulsie naar de pasteurisatie-koeleenheid.
Pasteurisatie-koelinstallatie
Voor warmtebehandeling en emulsiefiltratie in shell- en tube-warmtewisselaars, waardoor de houdbaarheid van het product toeneemt. Warmwatervoorziening niet inbegrepen! Er moet ook een ijswaterstation (koelmachine, buffertank en koelpomp) voorzien worden voor een correcte werking van de eenheid.
Opslagtank (nivellering)
Het is een atmosferische container met een werkvolume van 100 liter van roestvrij staal met poten.
Hogedrukpomp
De plunjerpomp is ontworpen om de gepasteuriseerde emulsie in de warmtewisselaar met geschraapt oppervlak (koeler) te pompen. De prestaties van de pomp worden geregeld door de draaisnelheid van de motor via een frequentieregelaar te wijzigen. De uitlaatdruk van het product is ook instelbaar.
Geschraapte warmtewisselaar
Voor de uitvoering van de warmte-uitwisseling en de geforceerde bevordering van producten van verschillende viscositeitsgraden op het principe van de translatie-rotatiebeweging van de rotor, uitgerust met speciale schraapbladen, die zich in de warmte-uitwisselingsbuis met een cilindrische koel"mantel" bevinden. Op Ć©Ć©n frame zijn twee secties geĆÆnstalleerd: de eerste geschraapte warmtewisselaar voor koeling en primaire kristallisatie van de vetemulsie, waarboven de tweede plastificeersectie (vingerprocessor) voor intensieve mechanische verwerking van het product om een driedimensionale structuur van het moleculaire rooster te verkrijgen en de plastische eigenschappen van het product te garanderen.
Kristallisator
Ontworpen voor de uiteindelijke kristallisatie van het product om de stevige structuur te garanderen. Vereist in lijnen voor de productie van harde margarines en margarines voor bladerdeeg. De slapende buis is een cilinder met een mantel die aan de binnenkant voorzien is van schotten om de doorgang van het product te vertragen. Het onderkoelde mengsel uit de afgeschraapte warmtewisselaar met de weekmakende sectie wordt naar de rustbuis gestuurd om de nodige kristallisatiestructuur te creĆ«ren, te laten rijpen in de vorm (voor structuurrijping) en vervolgens naar de vormapparatuur. Het wordt aanbevolen om een "retour" te installeren - een retour vĆ³Ć³r de toevoer naar de verpakking om de vereiste druk te handhaven.
Deze apparatuur is bedoeld voor de productie van gecondenseerde melk uit droge componenten door de melk te herstellen. Deze productielijn kan worden geproduceerd met een capaciteit tot 500 kg/u of kan worden aangepast op basis van specifieke vereisten.
Voor meer informatie en gedetailleerde vragen kunt u contact met ons opnemen via sales@foodtechprocess.com
Een productielijn voor het maken van puree van vruchten met pitten, zoals appels of peren, met een verwerkingscapaciteit van maximaal 2000 kg/uur aan grondstoffen.
- Capacity: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
De set individuele apparatuur voor de productie van frites kan verschillen afhankelijk van de oorspronkelijke grondstoffen. Wij bieden verschillende modificaties van wassen tot frituren met daaropvolgende ontvochtiging vanaf 50 kg/u voor het eindproduct.
Neem voor meer informatie contact met ons op: sales@foodtechprocess.com
De vacuĆ¼mkristallisator-koeler is speciaal ontworpen voor gezoete gecondenseerde melk. Kristallisatie met koeling is een van de belangrijkste stappen in de productie van gecondenseerde melk volgens GOST en is noodzakelijk voordat het eindproduct gedoseerd en verpakt wordt.
- Na kristallisatie heeft gecondenseerde melk een fijne structuur met kleine kristallen
- Gecondenseerde melk heeft een homogene vorm en aantrekkelijke consumenteneigenschappen
- De houdbaarheid van gecondenseerde melk wordt verlengd zonder dat de kwaliteit van het product verandert
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l/ 300l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Productielijn voor gevormde of gegoten vegetarische producten op plantaardige basis, zoals falafel. De lijn is gebaseerd op de klassieke methode voor het produceren van halffabrikaten om deze vervolgens in te vriezen en te verpakken.
- Compacte lijn geschikt voor zowel professionele keukens als industriƫle productie.
- Volledig automatische bediening met minimale handmatige arbeid.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Voltage: 380-400V
Een uitrustingscomplex ontworpen voor de verwerking van rauwe, gepelde en geblancheerde pinda's, met een productiecapaciteit tot 500 kg/uur.
Een productielijn voor thermostabiele vullingen op basis van fruit, die veel gebruikt wordt bij de productie van gebak, bakkerijproducten en diverse halffabrikaten, evenals kwark, crĆØmes en zelfs ijs.
- Het verkrijgen van hoogwaardige thermostabiele vullingen met behoud van essentiƫle voedingsstoffen en vitaminen.
- Compact systeem met een uniform bedieningspaneel voor eenvoudige en ongecompliceerde bediening.
- Snelle en efficiƫnte recycling is standaard inbegrepen.
- Modulair ontwerp met talloze extra aanpassingsmogelijkheden.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
Deze apparatuurset kan gebruikt worden voor de productie van diverse sauzen, evenals diverse vegetarische producten op basis van noten, soja en rijst. Het kan ongeveer 300/600 liter product per batch verwerken.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Productielijn voor kroketten voor het maken en paneren van kroketten, om ze klaar te maken om te frituren. Kroketten van 15 tot 55 gram. Produceert tot 12.000 stuks/uur. Wij bieden ook een assortiment friteuses.
De prijs is afhankelijk van uw productiecapaciteit. Neem voor meer informatie contact op met onze verkoopafdeling op sales@foodtechprocess.com
De concentratie- en indikkingslijn is speciaal ontworpen voor industriƫle zuivelproductiefaciliteiten met een klein overschot aan melk of kleinere melkverwerkingsbedrijven die hun productassortiment willen uitbreiden. De productiviteit wordt geschat op 50-120 kg/uur bij continue werking.
- Professionele industriƫle technologie met compacte afmetingen
- Een groot aantal extra uitrustingen en opties om uit te kiezen
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
Onze hydrodynamische extractielijn is ontworpen voor het extraheren van verschillende componenten uit plantaardig materiaal, waaronder biologisch actieve stoffen, eiwitten, vetten, koolhydraten, antioxidanten, kleurstoffen en aroma's.
- Effectieve "zachte" continue hydrodynamische extractie - percolatie van fijngemalen grondstoffen.
- Extractie zonder dat het product voorgedroogd hoeft te worden, wat resulteert in besparingen op arbeids- en energiekosten.
- Het gebruik van grondstoffen zonder warmtebehandeling, waardoor al hun waardevolle stoffen en enzymen behouden blijven.
- Mogelijkheid om vacuĆ¼m-pulsextractie uit te voeren (optioneel).
- Extra inkomsten uit de verwerking van "afval"-producten - waardevolle bestanddelen uit pulp en pulp halen.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
Het uitrustingscomplex voor de productie van mayonaise bestaat uit verschillende installaties voor automatisch doseren, mengen en het verkrijgen van een stabiele emulsie.
- Compact ontwerp, voor een handige en eenvoudige bediening in een beperkte ruimte.
- Rendabele oplossing voor automatisch doseren zonder hoge automatiseringskosten.
- Een groot aantal extra modulaire opties.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 13,5
- Voltage: 380-400V
Halfautomatische productielijn voor het wassen en ontpitten van appels. Geschatte capaciteit 1000 kg/u.
Voor meer informatie of een prijsopgave kunt u contact opnemen met onze verkoopafdeling op sales@foodtechprocess.com
Wij bieden apparatuur voor processen zoals: honing oplossen, honing drogen, honing homogeniseren, honing pasteuriseren, honing creamen en honing verpakken. De benodigde apparatuur wordt door de klant geselecteerd op basis van de vereiste verwerkingstechnologie voor hun productieproces.
Meer informatie: sales@foodtechprocess.com
Complete apparatuur voor het verwerken van gedopte bonen en de productie van een sojabasis met een capaciteit van 800-1000 liter per uur.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Met deze productielijn voor jam kunt u aan de uitgang kant-en-klare jam maken van hele vruchten aan de ingang! Apparatuuropties kunnen variƫren afhankelijk van de technologie van de klant.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com