Linka na výrobu margarínu
Kompletní sada zařízení pro výrobu margarínu s kapacitou až 500 kg/hod.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Komplex zařízení pro výrobu margarínu a dalších výrobků na bázi margarínu zahrnuje následující zařízení:
Melter - tavič tuku
Určené k rozpouštění zmrazených nebo tvrdých bloků tuků živočišného nebo rostlinného původu a k jejich udržování v roztaveném stavu při dané teplotě. Dno a stěny tavicí pece jsou opatřeny topným pláštěm, horká voda cirkuluje pláštěm, stejně jako centrální rošt.
Je nutný zdroj horké vody (není součástí dodávky).
Směšovač tukových fází
Určeno pro míchání a primární emulgaci složek tukové fáze. Jedná se o atmosférickou jednotku s pracovním objemem 100 litrů s topným pláštěm a izolací, míchacím zařízením. Základní verze obsahuje teplotní čidlo ve výrobku, softstartér míchacího zařízení. V základní verzi je již instalován nožní ventil! Jednotku lze dodatečně vybavit čisticími hlavicemi CIP.
Je nutný zdroj horké vody (není součástí dodávky).
Čerpadlo pro přivádění tukové emulze do nádrže emulgátoru
Směšovač vodní fáze
Určeno pro míchání suchých složek ve vodném prostředí a udržování teploty směsi na dané úrovni. Jedná se o atmosférickou jednotku s pracovním objemem 430 litrů s topným pláštěm a tepelnou izolací, míchacím zařízením. Základní verze obsahuje teplotní čidlo ve výrobku, softstartér míchacího zařízení. Jednotku lze dovybavit čisticími hlavami CIP.
Je nutný zdroj horké vody (není součástí dodávky).
čerpadlo pro přívod vodné fáze do nádrže emulgátoru
Emulgátory s externím homogenizátorem
Emulgátory mají vzdálený homogenizátor-emulgátor typu Ultra Shear, který spojuje tukovou a vodní fázi do stabilní emulze. Nádrže se používají střídavě, aby byla zajištěna kontinuita procesu, zatímco v jedné se připravuje emulze, z druhé se již připravená emulze přivádí do pasterizačně-chladicí jednotky. Emulgátory jsou atmosférická zařízení o pracovním objemu 600 litrů s tepelnou izolací a míchacím zařízením. Základní provedení obsahuje čidlo teploty produktu, míchadlo s měkkým startérem. Jednotku lze dodatečně vybavit čisticími hlavami CIP.
Ultrasmykový homogenizátor pro vytváření stabilních homogenních emulzí a směsí, 7,5 kW.
Čerpadlo pro přivádění emulze do pasterizačně-chladicí jednotky.
Pasterizačně-chladicí zařízení
Pro tepelné zpracování a filtraci emulze vplášťových a trubkových výměnících tepla, což zvyšuje trvanlivost výrobku. Přívod horké vody není součástí dodávky! Pro správný provoz jednotky musí být k dispozici také stanice ledové vody (chladicí zařízení, vyrovnávací nádrž a chladicí čerpadlo).
Skladovací nádrž (vyrovnání)
Jedná se o atmosférickou nádobu s pracovním objemem 100 litrů vyrobenou z nerezové oceli s nožičkami.
Vysokotlaké čerpadlo
Pístové čerpadlo je určeno k čerpání pasterizované emulze do výměníku tepla se stíraným povrchem (chladiče). Výkon čerpadla se reguluje změnou otáček motoru prostřednictvím frekvenčního měniče. Regulovat lze také výstupní tlak produktu.
Oškrábaný výměník tepla
Pro realizaci tepelné výměny a nucené propagace produktů s různým stupněm viskozity na principu translačně-rotačního pohybu rotoru, vybaveného speciálními škrabacími lopatkami, umístěnými uvnitř teplosměnné trubice s válcovým chladicím "pláštěm". Na jednom rámu jsou instalovány dvě sekce: první škrabkový výměník tepla pro chlazení a primární krystalizaci tukové emulze, nad nímž je druhá plastifikační sekce (prstový procesor) pro intenzivní mechanické zpracování výrobku za účelem získání trojrozměrné struktury molekulární mřížky a zajištění plastických vlastností výrobku.
Krystalizátor
Určeno pro konečnou krystalizaci výrobku, aby byla zajištěna jeho pevná struktura. Vyžaduje se v linkách na výrobu tvrdých margarínů a margarínů do listového těsta. Spící trubice je plášťový válec, který je uvnitř vybaven přepážkami pro zpomalení průchodu výrobku. Přechlazená směs z vyškrábaného výměníku tepla s plastifikační částí se posílá do klidové trubky k vytvoření, vyzrání potřebné krystalizační struktury do formy (ke zrání struktury) a poté do formovacího zařízení. Pro udržení požadovaného tlaku se doporučuje instalovat "return" - vracák před podáváním do obalu.
- Typ zařízení: Část výrobní linky
- Země původu: Slovensko
Kontinuální výrobní linka pro smažení a následné chlazení polotovarů zahrnuje:
- Modulární fritéza s možností volby typu přídavného dopravníku: dvojitý dopravníkový systém, kde druhý slouží k nucenému ponoření produktu do oleje nebo dopravník s lopatkami pro smažení lehkých produktů, které plavou, např. chipsy, hranolky;
- Nerezový stůl pod fritézu s možností instalace nádoby na olej a systému filtrace oleje uvnitř;
- Chladicí dopravník pro odstranění přebytečného oleje a povrchové chlazení produktu po jeho smažení ve fritéze.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Napětí: 380-400V
Tato kompaktní výrobní linka je určena pro efektivní výrobu hamburgerů nebo vegetariánských burgerů.
Linka se skládá ze dvou hlavních strojů: automatického stroje na formování hamburgerů a mini automatického stroje na obalování těstem a strouhankou.
- Efektivní výroba s kapacitou 2 000 – 6 000 kusů za hodinu
- Automatizovaný proces obalování a formování
- Snadná manipulace díky kolečkům a nožičkám
- Vysoká odolnost, hygienické materiály
- Možnost připojení k různým plničkám
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,25
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Napětí: 220-230V
Soubor jednotlivých zařízení pro výrobu hranolků se může lišit v závislosti na výchozích surovinách. Nabízíme různé modifikace od mytí po smažení s následným odvlhčováním od 50 kg/h pro finální výrobek.
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Zařízení na výrobu kondenzovaného mléka z předpařeného mléka. Toto zařízení lze vyrobit s kapacitou 50 až 500 kg/hod. nebo na přání. Vyrábíme také linky na kondenzované mléko podle TU ze sušeného mléka nebo normované linie koncentrace mléka.
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Část výrobní linky
- Země původu: Slovensko
Linka na výrobu čokolády Choco Line je automatizovaný systém určený k efektivní produkci čokolády, polev a náplní, včetně ořechových a čokoládových past typu Nutella. Proces zahrnuje předběžné smíchání surovin v míchacím zařízení, následné mletí v kuličkovém mlýně a recirkulaci mezi těmito zařízeními pro dosažení požadované jemnosti a homogenity směsi.
- Vysoce kvalitní nerezová ocel pro dlouhou životnost
- Jednoduchá údržba a čištění
- Vysoká kvalita hotových výrobků díky přesnému zpracování
- Vhodné pro různé druhy čokoládových a tukových náplní
Pro cenovou nabídku nebo více informací o tomto komplexu zařízení na výrobu čokolády nám prosím zašlete poptávku.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Výrobní linka na masné výrobky zahrnuje plnicí zařízení, automatický stroj na výrobu masových kuliček a stroj na obalování těstem a strouhankou.
Tento systém je efektivní a úsporný, vhodný pro různé velikosti výrobních kapacit. Automatický stroj produkuje masové kuličky od 7 do 35 gramů,
- Vysoký výkon až 15 000 kusů za hodinu s možností přizpůsobení podle požadavků provozu.
- Plně automatizovaný proces – od plnění přes tvarování až po obalování produktů v těstíčku a strouhance.
- Vyrobeno z hygienické nerezové oceli, vhodné pro potravinářský průmysl, s jednoduchým čištěním.
- Kompaktní a modulární design s nízkými provozními náklady a minimální spotřebou vzduchu a energie.
- Produktivita: 15 000
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 220-230V
Výrobní linka na výrobu pyré z ovoce bez pecek, jako jsou jablka nebo hrušky, s kapacitou zpracování až 2000 kg/hod. surovin.
- Produktivita: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Tuto sadu zařízení lze použít k výrobě nejrůznějších omáček a také různých vegetariánských výrobků na bázi ořechů, sóji a rýže. Je schopna zpracovat přibližně 300/600 litrů výrobku na dávku.
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 300l/ 600l/
- Napětí: 380-400V
Tato sada zařízení pro výrobu kondenzovaného mléka ze suchých složek obnovením mléka. Tuto výrobní linku lze vyrobit s kapacitou až 500 kg/h nebo ji lze přizpůsobit na základě specifických požadavků.
- Materiál: Nerez
Linka na zahušťování a zahušťovací linky byla navržena speciálně pro průmyslové mlékárny s malým přebytkem mléka nebo pro menší podniky zpracovávající mléko, které chtějí rozšířit svůj sortiment výrobků. Její odhadovaná produktivita při nepřetržitém provozu je až 50-120 kg/hod.
- Profesionální průmyslová technologie s kompaktními rozměry
- Velké množství doplňkového vybavení a možností na výběr
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Výrobní linka na tvarované nebo tvarované výrobky na bázi vegetariánské zeleniny, jako je falafel. Linka je založena na klasické metodě výroby polotovarů pro jejich následné zmrazení a balení.
- Kompaktní linka vhodná pro profesionální kuchyně i průmyslovou výrobu.
- Plně automatický provoz s minimem ruční práce.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 380-400V
Poloautomatická linka na zpracování jablek slouží k mytí, drcení, odpeckování a filtraci ovoce. Vhodná pro výrobce džusů, pyré nebo jiných ovocných produktů. Kapacita až 1000 kg/h.
- Vysoký výkon – až 1000 kg jablek za hodinu
- Kompaktní řešení pro mytí, drcení a filtraci
- Mobilní konstrukce z nerezové oceli
- Regulace otáček pro šetrné mytí
- Vhodné pro různé druhy ovoce
- Produktivita: 1000 kg/h/
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Rozšířená verze modulární dopravníkové fritézy s velkým množstvím volitelného příslušenství výrazně rozšiřuje výrobní kapacitu pro fritování různých produktů zvětšením jak fritovací plochy, tak i topného výkonu.
- Dobu smažení lze nastavit od několika minut až po hodinu!
- Na každém topném tělese jsou instalována bezpečnostní čidla proti přehřátí
- Kompaktní nosná konstrukce na mobilní podpěře
- Mřížka dopravníku s jemnými oky umožňuje smažení malých a křehkých produktů
- Velké množství doplňkových možností v podobě systému automatického doplňování oleje, nakládacího dopravníku, filtračního systému, chladicího dopravníku atd.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 24
- Země původu: Slovensko
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Napětí: 380-400V
Tato linka na výrobu džemů vám umožní získat hotový džem na výstupu z celého ovoce na vstupu! Možnosti vybavení se mohou lišit v závislosti na technologii zákazníka.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: EU
Komplex zařízení pro výrobu majonézy se skládá z několika zařízení pro automatické dávkování, míchání a získání stabilní emulze.
- Kompaktní design, který nabízí pohodlné a jednoduché ovládání v omezeném prostoru.
- Cenově výhodné řešení pro automatické dávkování bez vysokých nákladů na automatizaci.
- Široká škála dalších modulárních možností.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 13,5
- Napětí: 380-400V
Naše hydrodynamická extrakční linka je určena k extrakci různých složek z rostlinných materiálů, včetně biologicky aktivních látek, proteinů, tuků, sacharidů, antioxidantů, barviv a aromat.
- Účinná "měkká" kontinuální hydrodynamická extrakce - perkolace z jemně drcených surovin.
- Extrakce bez nutnosti předsušení výrobku, což vede k úspoře nákladů na pracovní sílu a energii.
- Využití surovin bez tepelné úpravy, které zachovávají všechny cenné látky a enzymy.
- Možnost provedení vakuové pulzní extrakce (volitelně).
- Další příjmy ze zpracování "odpadních" produktů - extrakce cenných složek z celulózy a výlisků.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko