Raffreddatore a tamburo rotante
Il raffreddatore a tamburo rotante è progettato per un efficiente preraffreddamento, l'arresto del processo di cottura e il raffreddamento di alimenti bolliti, sbollentati, fritti, cotti al forno o trattati termicamente. Il tamburo rotante perforato garantisce un raffreddamento uniforme insieme all'alimentazione idrica aggiuntiva.
- Raffreddamento uniforme
- Velocità del tamburo regolabile
- Realizzato interamente in acciaio inossidabile
- Adatto a un'ampia gamma di prodotti alimentari
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Il raffreddatore a tamburo rotante è una soluzione efficace per ridurre rapidamente la temperatura degli alimenti dopo la bollitura, la sbollentatura, la frittura o la cottura al forno.
Il tamburo rotante inclinato muove delicatamente il prodotto, consentendogli di raffreddarsi uniformemente durante la rotazione, rimuovendo il calore in eccesso e l'umidità superficiale. A seconda delle esigenze, l'unità può funzionare con acqua fredda o ghiacciata e può essere dotata di un setaccio a maglie fini per prodotti a grana fine come cereali, legumi e altri.
Il raffreddamento avviene facendo circolare l'acqua in un tamburo rotante. Questo rende il raffreddatore a tamburo ideale per stabilizzare la qualità del prodotto, raffreddarlo più velocemente, interrompere i processi termici, preservarne la consistenza e prepararlo per il confezionamento o la successiva lavorazione.
Ideale per raffreddare verdure e prodotti vegetali dopo la sbollentatura e la cottura, come:
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Oltre ai prodotti proteici:
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E altri prodotti che richiedono una rapida stabilizzazione dopo il trattamento termico.
Vantaggi
- Telaio, tamburo e gambe interamente in acciaio inossidabile
- Tamburo forato ottimizzato per una rapida dissipazione del calore
- La geometria del tamburo garantisce un movimento fluido ma efficiente del prodotto
- Regolazione della velocità del tamburo tramite un convertitore di frequenza elettronico
- Scivoli di ingresso e uscita inclusi
- Nastro di scarico opzionale per un flusso di lavoro fluido
- Utilizzo efficiente dell'acqua e filtrazione aggiuntiva per il ricircolo
- In grado di raffreddare lotti sia grandi che piccoli
Versione base
Include un telaio in acciaio inossidabile che supporta un tamburo forato con azionamento. L'unità è dotata di un sistema di ingresso e uscita dell'acqua; l'angolazione del tamburo può essere regolata regolando l'altezza dei piedi della struttura di supporto per controllare la velocità del flusso del prodotto attraverso il refrigeratore.
Principio di funzionamento
Il prodotto viene immesso nel tamburo rotante manualmente o tramite un nastro di ingresso opzionale. Durante la rotazione del tamburo, il prodotto viene delicatamente miscelato e trasferito all'uscita di scarico. L'unità riceve acqua fredda che, dopo aver spruzzato il prodotto attraverso un tamburo forato, defluisce in uno scarico per lo smaltimento.
Il prodotto raffreddato viene scaricato manualmente o tramite un nastro trasportatore opzionale regolabile in altezza. Il ricambio continuo dell'acqua garantisce un'efficienza di raffreddamento costante, mentre le perforazioni consentono il drenaggio dell'acqua calda e dell'umidità superficiale in eccesso.
Specifiche tecniche
- Potenza motore tamburo: 1,1 kW
- Dimensioni (A x L x P): 1900 x 1150 x 1680 mm
- Diametro x lunghezza tamburo: 606 x 1420 mm
- Peso: 311 kg
Opzioni aggiuntive
- Nastro trasportatore di ingresso/uscita opzionale (regolabile in altezza)
- Inserto in acciaio inox a maglia fine per prodotti di piccole dimensioni (piselli, cereali, pastina, frutta secca)
- Azionamento a frequenza variabile per il controllo della velocità del tamburo
- Sistema di spruzzatura dell'acqua (barra di spruzzatura)
- Sistema di ricircolo e filtrazione dell'acqua
- Integrazione completa in linee di raffreddamento o scottatura
L'unità è disponibile anche come lavatrice per frutta e verdura o come filtro a tamburo per la separazione di piccole particelle.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 1,1
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- Paese d'origine: Slovacchia
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Gli essiccatori a tamburo rotante convettivo sono utilizzati per l'essiccazione di materiali granulari, sfusi e sfusi. Possono essere utilizzati per l'essiccazione di sale, caffè, varie polveri, cereali, noci, semi, bagassa di frutta/verdura e molti altri prodotti. Quando utilizzato in altri settori, l'essiccatore consente l'essiccazione di sale, sabbia, granuli di argilla espansa e altre sostanze simili non infiammabili. Per maggiori informazioni, inviaci una richiesta.
L'essiccatore a tamburo può essere configurato per funzionare con riscaldamento elettrico o a gas (che può offrire molta più potenza), a seconda delle tue esigenze e preferenze specifiche.
Attenzione: non è consigliabile utilizzare l'opzione di riscaldamento a gas per essiccare sostanze altamente infiammabili, poiché ciò potrebbe comportare un rischio di incendio significativo.
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- Volume: 50l/ 100l/ 200l/ 300l
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- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: EU
- Cooling performance l/h: 160 l/h / 200 l/h
Il serbatoio atmosferico con design inclinato viene utilizzato per miscelare, agitare e sciogliere vari prodotti. Alimentando la camicia dell'unità (duplicatore) con un vettore termico da una fonte esterna, è possibile effettuare trattamenti termici come il riscaldamento o il raffreddamento (ad esempio, riscaldamento o raffreddamento da una fonte di refrigerante esterna con una pressione di ingresso fino a 0,5 bar). Queste unità sono ampiamente utilizzate nell'industria alimentare e cosmetica.
- Design inclinato: miscelazione più efficiente del 50%
- Grazie all'angolo di inclinazione del serbatoio di lavoro, si ottiene uno svuotamento rapido e completo (100%).
- Efficiente trasferimento di calore attraverso la camicia di riscaldamento/raffreddamento
- Nessuna zona morta durante la miscelazione!
- Sistema modulare con un'ampia gamma di opzioni aggiuntive
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 100l/ 200l/ 300l/ 450 600l/ 900l
L'abbassamento della temperatura e dell'umidità protegge il prodotto anche senza trattamento chimico. Il dispositivo viene utilizzato anche per il raffreddamento continuo ad aria dopo il trattamento termico.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
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Il serbatoio di raffreddamento è progettato per la conservazione del latte e di altre bevande.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: EU
La copertura isolante per contenitori IBC è progettata per l'uso in stazioni di acqua ghiacciata con contenitori IBC per mantenere il refrigerante freddo a una temperatura impostata.
- Consente di ridurre i costi energetici della macchina di refrigerazione - refrigeratore
- Protegge dalle fluttuazioni a breve termine della temperatura ambiente, riflette la luce solare (fino al 97%)
- La copertura è facile da installare, con fori per valvole installati con chiusure a strappo (Velcro)
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
La nuova linea di unità di refrigerazione NDJ è adatta come fonte di raffreddamento per applicazioni industriali che operano con un circuito refrigerante chiuso. Raffreddamento efficiente e affidabile dei liquidi
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: EU
I refrigeratori NWT PLUS hanno un design compatto. Occupano poco spazio e sono molto facili da installare e da avviare. Le unità sono mobili su ruote. Offriamo diverse capacità.
- Riscaldamento: integrated
- Tensione: 380-400V
Le unità di raffreddamento hanno un design compatto. Sono poco ingombranti e facili da assemblare. Il refrigeratore in versione standard può lavorare a temperature di uscita dell'acqua da +10°C a +25°C.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@normit.com
- Volume: 18 l/ 30l
- Tensione: 220-230V