Охладитель с вращающимся барабаном
Охладитель с вращающимся барабаном предназначен для эффективного предварительного охлаждения, остановки процесса варки - охлаждения вареных, бланшированных, жареных, запеченных или термически обработанных продуктов. Вращающийся перфорированный барабан обеспечивает равномерное охлаждение с дополнительной подачей воды.
- Равномерное охлаждение
- Регулируемая скорость вращения барабана
- Изготовлен полностью из нержавеющей стали
- Подходит для широкого спектра пищевых продуктов
Охладитель с вращающимся барабаном — это эффективное решение для быстрого снижения температуры продуктов после варки, бланширования, жарки или запекания.
Вращающийся барабан, установленный под наклоном, обеспечивает бережное продвижение продукта, позволяя ему по время вращения равномерно охлаждаться, удаляя излишки тепла и поверхностную влагу. В зависимости от требований, аппарат может работать с холодной или ледяной водой и может быть оснащен мелкоячеистой сеткой для мелкозернистых продуктов, таких как зерновые, бобовые и другие.
Охлаждение достигается за счёт циркуляции воды во вращающемся барабане. Это делает барабанный охладитель идеальным решением для стабилизации качества продукта, более быстрого охлаждения, остановки термических процессов, сохранения текстуры и подготовки продукта к упаковке или дальнейшей переработке.
Идеально подходит для овощей и продуктов растительного происхождения после бланширования и варки:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
белковые продукты:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
и другие продукты, требующие быстрой стабилизации после термической обработки.
Преимущества
- Рама, барабан и ножки полностью из нержавеющей стали
- Перфорированный барабан оптимизирован для быстрого отвода тепла
- Геометрия барабана обеспечивает плавное, но эффективное перемещение продукта
- Регулировка скорости барабана с помощью электронного преобразователя частоты
- Загрузочные и разгрузочные желоба входят в комплект поставки
- Опциональный разгрузочный конвейер для обеспечения бесперебойного рабочего процесса
- Эффективное использование воды и дополнительная фильтрация для рециркуляции
- Возможность охлаждения как больших, так и малых партий продукта
Базовая версия
Включает в себя нержавеющую рамную конструкцию, на которой завешен перфорированный барабан с приводом. Установка оборудована системой подачи и сливом воды, угол наклона барабана может меняться с помощью регулировки высоты ножек опорной конструкции для регулировки скорости прохождения продукта через охладитель.
Принцип работы
Продукт подается во вращающийся барабан вручную или с помощью подающего транспортера (опционально). При вращении барабана продукт аккуратно перемешивается и продвигается на выгрузку. В установку подается холодная вода, которая после орошения продукта через перфорированный барабан, вытекает в слив для отвода из установки.
Охлажденный продукт выгружается вручную или с помощью дополнительного регулируемого по высоте конвейера (опция). Постоянный обмен воды обеспечивает стабильную эффективность охлаждения, а перфорация позволяет отводить теплую воду и избыток поверхностной влаги.
Технические характеристики
- Мощность привода барабана: 1,1 кВт
- Размеры (В x Ш x Д): 1900 × 1150 × 1680 мм
- Диаметр барабана × длина: 606 × 1420 мм
- Вес: 311 кг
Дополнительные опции
- Опциональный подающий/ разгрузочный конвейер (регулируемый по высоте)
- Мелкоячеистая вставка из нержавеющей стали для мелких продуктов (горох, крупа, мелкие макаронные изделия, орехи)
- Преобразователь частоты для регулирования скорости вращения барабана
- Система распыления воды (распылительная штанга)
- Система рециркуляции и фильтрации воды
- Полная интеграция в линии охлаждения или бланширования
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Установленная мощность, кВт: 1,1
Емкость предназначена для охлаждения молока. Резервуары доступны в 13 различных объемах, охватывающих диапазон от 50 литров до 2500 литров, что соответствует потребностям всех молочных и сыроваренных заводов.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
Этот воздухоохладитель и обогреватель является многофункциональным. Может использоваться как воздухоохладитель, обогреватель.
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
Чиллеры NWT PLUS имеют компактную конструкцию. Они занимают мало места и очень просты в установке и запуске. Установки мобильны, на колесах. Мы предлагаем разные емкости.
- Нагрев: integrated
- Напряжение: 380-400 Вольт
Цена указана за базовую версию установки без дополнительного оборудования.
Вакуумный гомогенизатор предназначен для широкого спектра процессов при производстве майонеза, кетчупа, различных соусов, кондитерских паст и начинок, жидких или пастообразных изделий с однородной структурой. Также подходит для производства различных кремов, гелей, шампуней и других продуктов косметической отрасли промышленности.
- Встроенный донный гомогенизатор типа Ultra Shear
- Перемешивающее устройство с подвижными скребками
- Наклонная версия для удобной выгрузки
- Широкий спектр использования
- Полностью из пищевой нержавеющей стали AISI304/ AISI316 - опция
- Компактная установка
- Большое количество опций на выбор
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 20л/ 50л
- Установленная мощность, кВт: 2,3/ 2,4
- Напряжение: 220-230 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Роторные охладители непрерывного действия предназначены для снижения температуры продукта после термообработки или сушки. Роторные барабанные охладитители могут поставляться как с воздушной системой охлаждения, так и водяной. Это зависит от температуры термообработки перед охлаждением. Ротационный охладитель с воздушным охлаждением обычно ставиться после барабанных сушилок.
При воздушной системе охлаждения роторный охладитель:
- Позволяет удалять с зерна, гранул остаточную влажность после сушки
- В процессе охлаждения также удаляется пыль и примеси, которые могут находиться в продукте
- Высокая эффективность охлаждения за счет лопаток, которые приподнимают продукт во время вращения
- Охлаждение без химических добавок
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Конвейеры воздушного охлаждения CAC предназначены для интенсивного охлаждения и удаления излишков воды или масла (секция воздушного ножа) из продуктов после жарки, варки или бланширования.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Ширина рабочей зоны: 500 мм
- Напряжение: 380-400 Вольт
Вакуумно-диффузионный охладитель — многофункциональное устройство не только для производителей веганских продуктов.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Стационарная холодильная установка различной мощности от 67 кВт до 226 кВт. Прочный блок обеспечивает длительный срок службы.
- Страна - изготовитель: EU
Котёл-охладитель предназначен для хранения молока.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: EU
Емкость для смешивания с подогревом и охлаждением KWS — это емкость, предназначенная для нагрева/охлаждения и перемешивания материала до температуры не более 60 °C.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Страна - изготовитель: Словакия
- Geometric volume: 100 l
Новая линейка компактных охлаждающих устройств TCAEY подходит в качестве источника охлаждения для промышленных применений. Это надежное охлаждающее устройство для охлаждения различных видов жидкостей.
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: EU
Конвейер охлаждения модульный производится как настольная стандартная версия с длиной секции 1000 мм, дополнительно к нему можно заказать нержавеющий стол или рамную несущую конструкцию. Воздушный охладительный транспортер может быть секционно увеличен в длине на необходимое количество секций.
- Компактный, легко устанавливается на любую рабочую поверхность
- Имеет мелкозернистое нержавеющее полотно для высоких температур и небольших по размеру продуктов
- Легко комбинируется в линию со столовой фритюрницей CATF 400/1100/12
- Простое обслуживание и очистка
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
Вакуумный охладитель хлеба подходит для использования в небольших пекарнях или в качестве лабораторной установки на промышленных предприятиях, которая позволяет за счет вакуума допекать хлеб и влиять на его форму и структуру.
- Встроенная система глубокого вакуума
- Встроенная система отвода и конденсации паров
- Встроенная холодильная машина
- Камера спроектирована под 3 гастроемкости размером GN 1/1, либо поддоны: 400x600/530x325 мм
- Компактная и мобильная установка
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 130л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Установка предназначена для бланширования и охлаждения. Это высококачественная профессиональная установка, которая работает непрерывно с низким потреблением энергии.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
Чиллеры серии AS относятся к топовым профессиональным холодильным установкам для быстрого охлаждения напитков в ресторанах, кафе, предприятиях общепита и пабах. Чиллер подходит для охлаждения воды, газированных или безалкогольных напитков, пива, вина, крепких алкогольных напитков и др.
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: EU
- Cooling performance l/h: 160 l/h / 200 l/h