Powered by Smartsupp

Uchylna prostokątna patelnia SFP

0,00 €
Volume, l
Quantity

Prostokątna patelnia uchylna przeznaczona jest do obróbki termicznej szerokiej gamy produktów mięsnych i warzywnych w trybie wsadowym z możliwością późniejszego szybkiego schłodzenia.

Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o przesłanie wiadomości e-mail na adres sales@foodtechprocess.com

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Przykłady zastosowań przemysłowej patelni do gotowania z funkcją przechylania:

Smażenie, duszenie, obróbka termiczna mięsa, ryb lub drobiu, gotowanie przetworów, sosów, syropów itp.

746074d929cd0eb96f74377d2f6ac421.jpg112493520_5281519_jarenii_v_duhovke_kart

Nadaje się do smażenia i duszenia

  • ziemniaki
  • grzyby
  • bakłażan i cukinia
  • mięso, ryby, drób

Gotowanie

  • dżemy i marmolady
  • sosy
  • przecier pomidorowy
  • syropy

    vyklopna panvica

Suszenie

  • mąka

Projekt

Ogrzewanie jest zapewniane przez parę dostarczaną z zewnętrznego źródła do duplikatora. Specjalny kształt zapewnia wysoką intensywność ogrzewania i równomierne rozprowadzanie ciepła na całej powierzchni. Patelnia ma kompaktową konstrukcję. Produkt jest wyładowywany poprzez ręczne przechylanie przez wylot w kształcie litery V. Przechylanie jest możliwe do pełnej pozycji pionowej.

Patelnia jest wyposażona w zintegrowany czujnik temperatury. Intensywność dostarczania pary jest ustawiana ręcznie, a dostarczanie pary jest kontrolowane na podstawie danych z czujnika temperatury.

Szybkie schłodzenie gotowego produktu jest możliwe dzięki doprowadzeniu medium chłodzącego do powielacza.

Korzyści

  • Niezawodna konstrukcja, łatwa obsługa
  • Wysoka intensywność procesów ogrzewania i chłodzenia. Równomierne nagrzewanie na całej powierzchni roboczej
  • Wysoka higiena, bez trudno dostępnych miejsc, w których mógłby zbierać się produkt.
  • Wyprodukowane wyłącznie w UE przy użyciu europejskich materiałów i komponentów.

vyklopna panvica

Ulepszona konstrukcja i kształt uchylnej szalki

  • szeroka, płaska konstrukcja umożliwia smażenie nawet cienkowarstwowych potraw na niewielkiej ilości oleju roślinnego lub zwierzęcego
  • cechą charakterystyczną patelni jest równomierne nagrzewanie całej jej powierzchni

Dane techniczne:

Pojemność wanny 270 l
Powierzchnia grzewcza 1,5m²
Maksymalny kąt nachylenia płyty (podczas rozładunku) 45 °
Materiał AISI 304
Wysokość 1300 mm
Szerokość 2000 mm
Długość 1800 mm
Waga 365 kg
New
Attachments