Automatyczna przechylna patelnia bratt z mieszadłem 450

Automatyczna przechylna patelnia bratt z mieszadłem 450

0,00 €

Elektryczna przemysłowa patelnia WOK z mieszadłem i automatycznym systemem przechylania nadaje się do intensywnej obróbki cieplnej, umożliwiając duszenie, smażenie, gotowanie i zagęszczanie dużych ilości zarówno stałych, jak i płynnych produktów.

Specjalny mimośrodowy system przechylania misy roboczej, do 90 stopni
Niska wysokość robocza do załadunku i obsługi
Hydrauliczny system przechylania i rozładowywania produktu
Bezpośrednie, mocne ogrzewanie elektryczne dna misy roboczej do 220 stopni
Podgrzewane ścianki misy roboczej (opcjonalnie)
Rozładunek produktu do standardowych wózków 200 L (opcjonalnie)

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Przechylny kocioł/patelnia z mieszadłem i bezpośrednim ogrzewaniem elektrycznym obejmuje dużą powierzchnię smażenia, na której dzięki wysokim ściankom można w pełni gotować i bezpiecznie rozładowywać zarówno płynne, jak i gęste, lepkie produkty.

Patelnia przemysłowa z automatycznym systemem przechylania i rozładowywania nadaje się do przetwarzania dużych ilości produktów, w tym:

gotowania

blanszowanie

smażenie

koncentrowanie

duszenie

smażenie na głębokim tłuszczu

zupy
warzywa
dżemy

owoce
brokuły
szparagi

owoce morza
cebula i marchewka
baza sosów

soki
sosy
syropy

kapusta
ziemniaki
mięso i ryby

ciasta
pierogi
frytki

Zalety

Duża pojemność przy stosunkowo kompaktowych wymiarach patelni.
Specjalna trzyczęściowa pokrywa do bezpiecznego usuwania pary wtórnej z obszaru roboczego operatora.
Automatyczny system przechylania i rozładowywania z wbudowanym układem hydraulicznym.
Wysoka moc grzania elektrycznego dzięki wielowarstwowemu dnie (sandwich), które szybko, intensywnie i równomiernie rozprowadza ciepło na całej szerokości powierzchni smażenia. Wielostopniowy system regulacji mocy grzewczej do ustawiania indywidualnego trybu smażenia.
Wysoki poziom bezpieczeństwa operatora: automatyczne przechylanie, czujnik położenia, uchwyty (rączki) górnych klap włazu znajdują się w strefie zimnej, izolacja termiczna pojemnika roboczego.
Maksymalne opróżnianie misy roboczej bez utraty produktu dzięki możliwości pionowego przechylania pojemnika roboczego.
Specjalne urządzenie mieszające ze skrobakami zainstalowanymi pod różnymi kątami dla zagwarantowania obracania i mieszania produktu.
Wbudowany panel sterowania umieszczony bezpośrednio na konstrukcji nośnej urządzenia z ochronną obudową higieniczną.

Wersja podstawowa

Urządzenie składa się z misy roboczej, mimośrodowo zawieszonej na wale konstrukcji nośnej, wyposażonej w specjalne dno - „sandwich” dla równomiernego nagrzewania i rozprowadzania ciepła, wbudowany hydrauliczny system przechylania, panel sterowania z możliwością regulacji intensywności grzania, urządzenie mieszające ze skrobakami.

Opcje