Profesjonalny przechylny kocioł do gotowania

Automatyczna kuchenka wielofunkcyjna

0,00 €

To wielofunkcyjne urządzenie do gotowania zostało zaprojektowane z myślą o różnych sposobach użytkowania i jest odpowiednie dla wielu różnych firm - każdego małego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Automatyczna wielofunkcyjna kuchenka, która pomaga przetwarzać różne rodzaje produktów. Kompaktowa, łatwa w użyciu i zapewniająca doskonałe rezultaty.

Cechy ogólne:

6 modeli od 135 l do 220 l
Szybka w czyszczeniu, gwarantująca wysoki poziom higieny dzięki satynowemu wykończeniu powierzchni
Łatwa kontrola dzięki zdejmowanemu panelowi przedniemu zapewniającemu dostęp do przedziału technicznego.
Izolacja termiczna z bio-rozpuszczalnego filcu włóknistego o wysokiej gęstości 96/128 kg/m3, charakteryzującego się doskonałą stabilnością termiczną i znacznie zmniejszającego rozpraszanie ciepła.
Delikatne traktowanie wszystkich rodzajów żywności, w służbie szefa kuchni
Regulowana, zrównoważona pokrywa, idealna, aby zapobiec kapaniu kondensatu do zbiornika
Grube, antykorozyjne materiały zapewniają wytrzymałość i odporność naczynia przez długi czas.

Zbiornik do gotowania

Zbiornik w całości wykonany z satynowanej stali nierdzewnej AISI 316
Kosze z satynowanej stali nierdzewnej AISI 316
Urządzenie przelewowe oraz zawór odtłuszczający i odprowadzający skrobię

Pokrywa

Pokrywa wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI 304 15/10, posiada chromowany stalowy zawias ze wstępnie obciążoną sprężyną i uchwyt termiczny.
Manometr do kontroli ciśnienia wewnątrz płaszcza
Ręczny zawór nadmiarowy do obniżania ciśnienia w płaszczu podczas ogrzewania
Regulowana bateria z chromowanego brązu z ciepłą i zimną wodą
Obciążony zawór bezpieczeństwa skalibrowany na 0,5 bara

Rama, panele i konstrukcja nośna

Konstrukcja nośna ze stali nierdzewnej 20/10 zamontowana na regulowanych stalowych nóżkach poziomujących od 150 mm do 180 mm
Ściany zewnętrzne ze stali nierdzewnej AISI 304 10/10 z satynowym wykończeniem
Satynowana półka ze stali nierdzewnej AISI 304 15/10

System przechylania kosza

Automatyczny system przechylania za pomocą siłownika elektrycznego
Możliwość dostosowania pozycji kosza do ociekania i opróżniania lub alternatywnie bezpośrednie opróżnianie z przodu
Zasilanie 400V 3N 50Hz

System ogrzewania

Bezpośredni gaz

Zapłon za pomocą ręcznego zapalnika piezoelektrycznego i płomienia pilotującego
Ogrzewanie za pomocą wysokowydajnych palników rurowych ze stali nierdzewnej AISI 304
Kratka wentylacyjna
Zestaw dysz do różnych rodzajów gazu
Kran z zaworem bezpieczeństwa z termoparą
Termostat bezpieczeństwa chroniący przed przegrzaniem i brakiem wody

Para pośrednia z płaszczem

Ogrzewanie za pomocą pary (z sieci zasilającej) z elektromagnetycznym zaworem dławiącym umożliwiającym stopniowy pobór pary do płaszcza.
Kontrola ciśnienia w płaszczu za pomocą zaworu bezpieczeństwa skalibrowanego na 0,5 bara, ręcznego podciśnieniowego zaworu bezpieczeństwa i manometru.

Bezpośredni elektryczny

Ogrzewanie za pomocą szeregu elementów grzejnych
Termostat bezpieczeństwa elementu grzejnego z blokiem grzewczym z powodu nadmiernej temperatury lub niewystarczającego poziomu wody
Kontrola temperatury (50°C - 120°C)
Standardowe zasilanie 400V-3N-50Hz