Czajnik do gotowania Premium 160l, gazowy
Ten wysokiej jakości kocioł do gotowania jest opalany gazem i ma pojemność 160 litrów. Idealny do przygotowywania szerokiej gamy potraw w profesjonalnych kuchniach.
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Ten wysokiej klasy sprzęt do gotowania jest idealny do profesjonalnych kuchni, w których wymagana jest duża pojemność.
W tym okrągłym garnku można gotować, przyrządzać i piec wiele różnych potraw. Został on specjalnie zaprojektowany, aby zwiększyć wydajność gotowania. Posiada duży zawór spustowy do opróżniania płynnych produktów i duże przyciski sterujące. Dzięki dwuściennej pokrywie izolacja czajnika zmniejsza straty ciepła i energii, czyniąc go bardzo energooszczędnym. Jest również bardzo wygodny w użyciu i łatwy do czyszczenia.
System bezpośredniego ogrzewania
Czajnik jest zasilany gazem i ma elektronicznie sterowane przepustnice oraz układ zapłonowy. Palniki z mikroperforacją są wykonane ze stali nierdzewnej i wyposażone w zabezpieczenie przed płomieniem. Patelnia jest jednościenna, a źródło ciepła znajduje się bezpośrednio pod kotłem, co oznacza, że oferuje bezpośredni system ogrzewania. Dzięki temu idealnie nadaje się do potraw gotowanych w wodzie, takich jak warzywa, ziemniaki, ryż, kiełbasa i mięso. Termostat bezpieczeństwa kontroluje poziom wody, aby produkt się nie przypalił. Dzięki dodatkowemu materiałowi izolacyjnemu straty ciepła i zużycie energii są również ograniczone do minimum.
Ogrzewanie pośrednie
Jeśli czajnik ma pośredni system ogrzewania: ma podwójną ściankę, której przestrzeń wewnątrz można wypełnić wodą, dzięki czemu produkt nie pali się ani nie przegrzewa. Dwuścienna pokrywa ma również dodatkową izolację. Ponadto pokrywa jest wyposażona w zawiasowy i wyważony mechanizm, ułatwiający jej otwieranie i zamykanie. Posiada również zawór bezpieczeństwa, który zapobiega nadmiernemu ciśnieniu pary. Ten czajnik do parzenia posiada również mikroperforowane palniki ze stali nierdzewnej i ma ochronę przed płomieniami dla dodatkowego bezpieczeństwa. Za pomocą zewnętrznego zaworu można również usunąć nadmiar powietrza, aby zmniejszyć ciśnienie. Czajnik posiada również duży manometr.
Łatwy w użyciu
To urządzenie do gotowania jest bardzo łatwe w użyciu. Dwuwarstwowa pokrywa ma duży uchwyt i mechanizm otwierania z przeciwwagą zapewniający płynne otwieranie i zamykanie. Możliwość łatwego czyszczenia jest ważnym elementem łatwości użytkowania. Wnętrze jest okrągłe, a dzięki zastosowaniu stali nierdzewnej, gładko wykończone. Pojemnik fermentacyjny posiada również poręczny zawór spustowy, który umożliwia bezproblemowe spuszczanie cieczy. Jest on przydatny nie tylko do spuszczania wody przygotowanej podczas gotowania, ale także bardzo praktyczny podczas czyszczenia.
Charakterystyka:
- Bezpośredni lub pośredni system ogrzewania
- Zapalenie piezoelektryczne
Dane techniczne:
- Waga netto: 91,3 kg
- Pojemność użytkowa: 150 litrów
- Wymiary urządzenia: W80 x D90 x H85cm
- Całkowita moc gazu: 22,0 kW
- Zainstalowane dysze gazowe: G25 - gaz ziemny
- Dodatkowy zestaw dysz gazowych: G30 - LPG (propan/butan)
Zalety:
- Wysokiej jakości kuchenka gazowa do gotowania dużych ilości żywności.
- Nadaje się do profesjonalnych kuchni cateringowych
- Wygodny duży zawór spustowy
- Okrągła misa robocza ze stali nierdzewnej, łatwa do czyszczenia.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 150l
Okrągły garnek do gotowania łączy w sobie zalety gotowania z automatycznym mieszaniem. Zaprojektowany dla branży gastronomicznej, kuchni szkolnych, restauracyjnych lub przemysłu spożywczego. Pojemność waha się od 100 l do 500 l. Dostępne opcje ogrzewania to gotowanie na parze lub pośrednie ogrzewanie elektryczne.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Atmosferyczna patelnia do gotowania na parze skutecznie koncentruje płyny, odparowując je na dużej powierzchni, a jednocześnie nadaje się do różnych metod gotowania, w tym duszenia, gotowania i pieczenia.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Wyparka próżniowa to urządzenie służące do odparowywania cieczy w niższych temperaturach poprzez wytworzenie środowiska próżniowego, które obniża temperaturę wrzenia cieczy i umożliwia wydajne odparowywanie bez degradacji termicznej wrażliwych materiałów. Objętość robocza do, l: 1900 l.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 30
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość robocza: up to 1900 l
Podana cena dotyczy podstawowej wersji reaktora próżniowego bez dodatkowych opcji, ostateczny koszt zależy od modyfikacji.
Homogenizator próżniowy jest idealnym rozwiązaniem do produkcji żywności, na przykład majonezu, nadaje się również do przemysłu kosmetycznego - produkcji pasty do zębów. Ten model homogenizatora jest oparty na reaktorze próżniowym z zewnętrznym homogenizatorem i zewnętrznym obiegiem cyrkulacyjnym, którego parametry są wybierane opcjonalnie.
- Pochylona konstrukcja - 25% bardziej wydajne mieszanie
- Łatwy w demontażu mieszalnik o wzmocnionej ramie, do produktów gęstych i lepkich
- Płaszcz chłodzący wokół dna i ścian reaktora roboczego
- Reaktor próżniowy może wytrzymać podciśnienie do -0,8 bara
- Duża liczba opcji do wyboru, aby spełnić różne wymagania
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 300l/ 650l
- Moc całkowita, kW: 0,55
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Ten czajnik z systemem chłodzenia chłodnicy o pojemności od 30 do 500 litrów jest gotowy do gotowania zgodnie z zasadą kąpieli wodnej.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
- Napięcie: 380-400V
Oferujemy szeroką gamę sprzętu gastronomicznego dla restauracji, stołówek i wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych. Cena zależy od wybranej opcji.
- Ogrzewanie: Gazem Parą
- Wydajność: 300 l 600 l 1000 l
- Tryb pracy: Automatyczna
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Zbiornik próżniowy służy do gotowania produktów w niskich temperaturach, co pomaga zachować naturalny kolor, smak i składniki odżywcze produktu.
Urządzenie próżniowe służy do gotowania wysokiej jakości dżemów, sosów i koncentratów owocowych i warzywnych.
- Pochylona konstrukcja
- Sprawne opróżnianie
- Wysokie standardy higieniczne
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Ten elektryczny garnek do gotowania ma pojemność 60 litrów i służy do przygotowywania dużej liczby potraw. Jest wygodny w użyciu i łatwy do czyszczenia.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 60l/
- Napięcie: 380-400V
Jednostka parowania i zagęszczania próżniowego jest przeznaczona do zagęszczania produktów w niskich temperaturach (około 60 stopni) w reaktorze z odprowadzanym środowiskiem w celu zachowania koloru, wartości odżywczych i użytecznych substancji w produktach. Jednostki parowania i zagęszczania są często używane podczas gotowania dżemów, sosów, a także koncentratów owocowych i warzywnych. Koncentrator próżniowy umożliwia gotowanie i zagęszczanie produktów wrażliwych na ciepło bez uszkadzania lub niszczenia ich struktury lub białek, takich jak mleko.
- Pochylona konstrukcja - umożliwia mieszanie grawitacyjne, które jest o 40% bardziej wydajne niż zwykle
- Szybkie i 100% opróżnianie zbiornika dzięki pochyłej konstrukcji, gdy mieszalnik jest włączony
- Płaszcz grzewczy/chłodzący (duplikator) wokół zbiornika roboczego i dna
- Wysoki standard higieniczny - zawór wyjściowy znajduje się w najniższym punkcie hydraulicznym reaktora
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 300l/ 500l/ 875l
Kompaktowa linia podwójnych kociołków do gotowania próżniowego obejmuje kompleks wsadowych urządzeń do gotowania żywności zaprojektowanych do okresowego przetwarzania termicznego, mieszania próżniowego i odpowietrzania różnych produktów pod ciśnieniem podatmosferycznym.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 2x300l/ 2x600l
Profesjonalny kocioł do gotowania z mieszadłem do szczególnie gęstych i lepkich produktów. Doskonałe rozwiązanie techniczne do produkcji karmelu, syropów i masy cukrowej do cukrowania. Źródło ciepła dobiera się osobno.
- Kocioł można stosować na wszystkich rodzajach powierzchni do gotowania, w tym indukcyjnych
- Podstawowa wersja ma łatwo wyjmowane, samonastawne skrobaki ze stali nierdzewnej
- Regulowana prędkość mieszadła: 0–35 obr./min (wersja podstawowa), zalecany zakres 10–25 obr./min.
- Profesjonalny silnik przemysłowy 3-fazowy
- Mieszanie włącza się niezależnie za pomocą pilota o stopniu ochrony IP66, podłączonego do kotła za pomocą szybkozłączek
- Urządzenie można podłączyć do sieci 220-230 V nawet przy użyciu silnika 3-fazowego!
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,25/ 0,37
- Objętość: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Napięcie: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Zbiornik atmosferyczny o pochylonej konstrukcji służy do mieszania, mieszania i rozpuszczania różnych produktów. Doprowadzenie nośnika ciepła do płaszcza urządzenia (powielacza) z zewnętrznego źródła umożliwia przetwarzanie termiczne, takie jak grzanie lub chłodzenie (tj. grzanie lub chłodzenie z zewnętrznego źródła czynnika chłodzącego o ciśnieniu wlotowym do 0,5 bara). Urządzenia te są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym i kosmetycznym.
- Pochylona konstrukcja: 50% wydajniejsze mieszanie
- Dzięki kątowi nachylenia zbiornika roboczego możliwe jest szybkie i całkowite (100%) opróżnianie.
- Wydajna wymiana ciepła przez płaszcz grzewczo-chłodzący
- Brak martwych stref podczas mieszania!
- System modułowy z szerokim wachlarzem opcji dodatkowych
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość robocza: 100l/ 200l/ 300l/ 450 600l/ 900l
Kotły grzewcze są przeznaczone do produkcji kiełbas, szynek i offal. Technologia zapewniająca doskonałą wydajność i higienę.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
Kompletny zestaw urządzeń do przetwarzania łuskanej fasoli i produkcji bazy sojowej o wydajności 800-1000 litrów na godzinę.
- Wydajność: 800 l/h
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Ten czajnik jest przeznaczony do użytku w firmach cateringowych, stołówkach, restauracjach, małych produkcjach i wytwórniach żywności.
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l