Mezcladora de carne de paletas al vacío
Las mezcladoras de paletas al vacío están diseñadas para mezclar de forma rápida y precisa masas cárnicas al vacío. Se utilizan en la producción de carne en fábricas de procesamiento de carne.
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Las mezcladoras de carne de pala al vacío están diseñadas para mezclar con rapidez y precisión masas cárnicas al vacío.
Se utiliza en la producción de carne en fábricas de procesamiento de carne. Estas máquinas utilizan un sistema doble de paletas mezcladoras que permite una mezcla precisa y constante de todos los ingredientes del relleno.
AMASADORA DE CARNE AL VACÍO - PRODUCTOS ADECUADOS:
- Carne mezclada con especias
- Hachís de carne
- Carne picada
PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE CONSTRUCCIÓN DE UNA MEZCLADORA DE PALETAS DE VACÍO:
Sistema de uno o dos ejes con palas mezcladoras, velocidad de mezcla suave y variable mediante inversor; rotación en sentido horario y antihorario, 100% de acero inoxidable, inclinación manual de la mezcladora durante la descarga para la mezcladora al vacío de 150L, sistema neumático de carga y descarga para el resto de las mezcladoras al vacío; sistema de vacío (bomba Busch); en la mezcladora de 200L, hay ejes mezcladores macizos totalmente metálicos; descarga de la masa cárnica adaptada al carro de embutición estándar de 200 litros para las mezcladoras con capacidad de 300, 400, 600, 850, 1250 y 3000L. La amasadora al vacío de 600L, 850L y 3000L está adaptada para el pilar de carga (opcional); la 1250L tiene motores de dos velocidades y rotación derecha, izquierda. La mezcladora al vacío 3000L tiene dos velocidades de mezcla; sistema de dosificación de agua; sistema de células de carga, válvula de carga y vaciado abierta y cerrada neumáticamente, pilar de carga (opcional); control manual o automático de la mezcla. Todos los componentes, como el motor y el sistema de vacío, están situados en la cubierta, y sólo es posible acceder a ellos cuando se retira la cubierta. La instalación eléctrica se encuentra en una caja en el lateral de la máquina.
CÓMO FUNCIONA LA MEZCLADORA DE VACÍO:
Los mezcladores tienen una dirección variable de rotación de las paletas y velocidad variable de mezcla mediante el uso de inversor. Toda la máquina es de acero inoxidable, lo que permite mantenerla limpia. El proceso de mezclado puede realizarse en vacío a una presión de 0,07 mpa o a presión atmosférica. Los mezcladores tienen una dirección variable de rotación de paletas y velocidad variable de mezcla. La máquina está integrada con un pilar de carga que puede cargar un carro estándar de 200 L para masa cárnica.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 600l/ 850/ 3000
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Embutidoras hidráulicas de pistón para la industria alimentaria, embutidoras para carne y embutidos, equipos ideales para productores de la industria cárnica y carniceros.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Volumen: 20l/ 30l/ 50l
Las calderas de calor están diseñadas para producir salchichas, jamones y offal. Tecnología para un rendimiento y una higiene superiores.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
El cocedor al vapor está destinado al uso en la industria alimentaria, hospitalaria, de catering, en grandes cocinas para hacer sopas, potajes, pastas, platos de leche, cocinar a cucharadas, guisar carne, pescado, verduras, setas, comidas congeladas o semipreparadas, listas para cocinar, calentar o cocer al vapor.
El equipo de cocción no es adecuado para asar ni hornear.
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Consumo de vapor, kg/h: 50 60 70 90
El mezclador de paletas está diseñado para mezclar con rapidez y precisión productos cárnicos en fábricas de procesamiento de carne. También puede utilizarse para mezclar productos como especias o té.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 90/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 600l/ 850/ 2000 3000
La máquina periódica de recubrimiento y sazonado de tambor está diseñada para saturar e infundir una amplia gama de productos con sabrosos aromas, vitaminas y diversos aditivos de sabor. Se utiliza en la producción de aperitivos, patatas fritas, cereales y frutos secos, y ofrece una amplia gama de potenciadores del sabor.
- Sistema mecánico de inclinación de la cuba de trabajo con puntos de fijación en posiciones intermedias
- Cuchillas perforadas especiales para un volteo suave del producto
- Potente accionamiento de rotación del tambor
- Totalmente fabricado en acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304
- Control sencillo mediante un inversor (opcional): control de velocidad y marcha atrás
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Potencia total, kW: 0,55
Se utiliza una unidad de evaporación para eliminar la humedad de las sustancias dulces mediante calentamiento, transformándolas en jarabes o soluciones concentradas.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 30
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
- Geometric volume: 200 l
El precio depende de las modificaciones seleccionadas y de las opciones específicas
La mezcladora de arado se utiliza a menudo en las industrias alimentaria, farmacéutica y química para mezclar y saturar productos en polvo con medios líquidos a fin de obtener una mezcla de alta calidad.
- Alta intensidad y calidad de mezcla, agitación
- Corto tiempo de mezcla y alta productividad
- Repetibilidad y reproducibilidad garantizadas de los lotes de productos
- Manipulación cuidadosa del producto gracias a los arados especiales del mezclador
- Un gran número de opciones entre las que elegir para adaptarse a un tipo de producto específico
- Juntas de purga de aire
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l/ 700l/ 1200l/ 1800l
- Voltaje: 380-400V
Un difusor de vacío es un dispositivo utilizado en la industria alimentaria para eliminar el oxígeno de un producto en condiciones de vacío, empleado principalmente para mejorar la conservación de los alimentos reduciendo su oxidación y prolongando su vida útil.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 200l/ 1000l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Máquina batidora industrial disponible en dos capacidades. Producción sencilla de mantequilla.
- Geometric volume: 30 l/ 70 l
La mezcladora de doble husillo con dos ejes horizontales está diseñada para mezclar y amasar masas de forma intensiva, así como chocolate, pralinés y otros productos similares de viscosidad media o alta.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 2,2
- País de origen: Eslovaquia
- Peso: 281 kg
- Volumen: 500l
El precio indicado corresponde a la versión básica de la unidad de evaporación al vacío, con controles básicos (interruptor del motor del agitador) y sin opciones adicionales. La unidad de control se personaliza según las necesidades específicas de cada cliente. La bomba también se selecciona por separado, en función del producto a procesar.
Unidad compacta de evaporación al vacío que permite concentrar soluciones, mezclas y diversos productos mediante la evaporación del disolvente. Una versión modular basada en el Reactor de vacío 110/100.
- Mezcla por gravedad: un 25 % más eficiente
- Diseño de agitador reforzado sin puntos ciegos
- Válvula de bola inferior sin zonas muertas
- Sistema de eliminación de condensación y vapor secundario
- Dispositivo de mezcla fácil de desmontar
- Amplia área de intercambio de calor
- Capacidad para medir y monitorear el volumen de condensado (opcional)
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,25
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Voltaje: 220-230V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
- Volumen de trabajo: 50-80l
- Capacidad de condensación, l/h: 45-55
- Consumo de vapor, kg/h: hasta 150
La cortadora al vacío está destinada a las grandes empresas de transformación de los sectores de la confitería y la transformación de frutas y verduras. Están pensadas para procesar alimentos hasta obtener una mezcla homogénea con un contenido mínimo de aire.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
El depósito de mezcla ACM está destinado al enfriamiento, calentamiento, templado y almacenamiento eficaces de mayonesa, crema agria, chocolate, aceite y productos similares después de su producción.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
Se utiliza en las industrias química, de la construcción, cosmética o alimentaria.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Peso: 85
- Volumen: 50l
- Voltaje: 380-400V
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
La mezcladora universal Mak Mix de 50 litros, gracias a su dispositivo de mezcla fácilmente extraíble y al sistema de inclinación del recipiente de trabajo, es una mezcladora universal para mezclar, remover y amasar diversas soluciones y mezclas.
- La mezcla por gravedad, con una eficiencia un 40 % mayor, es posible gracias a la posibilidad de ajustar el ángulo de inclinación del recipiente de trabajo.
- Diseño sencillo y práctico para un mantenimiento óptimo: instalación compacta.
- Estructura de soporte independiente de acero inoxidable.
- Tapa fácilmente extraíble con dispositivo de mezcla.
- Pequeña protuberancia alargada especial: pico en el borde del recipiente de trabajo para facilitar el vaciado y la descarga del producto.
- Ángulo de inclinación para la descarga: 110 grados.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,25/ 0,37
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 50l/ 100l
- Stirrer speed, rpm: 18
Las mezcladoras están formadas por un recipiente cilíndrico de acero inoxidable de doble pared con cavidad, con orificio de desagüe y válvula de mariposa de 50 cm de diámetro. La cavidad se llena de agua que se calienta mediante un termostato de resistencia eléctrica. La miel se mezcla mediante paletas con perfil de hélice marina, regulables en altura a lo largo de un eje oblicuo.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100 kg / 250 kg/ 600 kg/ 1000 kg/ 2000 kg
El agitador para mezclar y remover distintos tipos de miel viene con un recipiente de acero inoxidable de 50 y 100 litros. También puede utilizarse para mezclar miel durante la floración, la pasteurización y la cristalización controlada (cremado).
- Potente accionamiento eléctrico y agitador reforzado para productos espesos
- Control de la temperatura para garantizar que la miel no se sobrecaliente por encima de los 40 grados durante el procesado
- El dispositivo mezclador también está equipado con rascadores de fluoroplástico
- Todos los materiales en contacto con el producto son de acero inoxidable
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Voltaje: 220-230V
La mezcladora basculante Mak Mix está diseñada para la preparación de masas líquidas y semilíquidas. Es ideal para mezclar masas para waffles, crepes, pasteles y otros productos de repostería.
- Fabricada íntegramente en acero inoxidable
- Sistema de basculación con tres posiciones de trabajo (hasta 110°) para una mezcla por gravedad y vaciado rápido del recipiente
- Mezcladora con motor industrial profesional
- Mezclador reforzado de alta velocidad para una mezcla y amasado intensivos
- Interruptor de seguridad en la tapa: la mezcladora se apaga al abrir la tapa
- Fácil de limpiar; la tapa y el mezclador se pueden desmontar fácilmente para su limpieza
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,37/ 0,55
- Volumen: 50l/ 100l
- Voltaje: 220-230V
- Stirrer speed, rpm: 35
La planta de procesamiento de mezcladoras al vacío para productos viscosos es una solución ideal para la producción de lotes piloto y la fabricación industrial de una amplia gama de productos de pequeña a mediana capacidad.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 50l