Cocedor discontinuo universal con agitador UVK 300
Calefacción: eléctrica integrada. El precio depende de la capacidad de producción y del producto.
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El cocedor por lotes atmosférico con agitador, modelo UVK está diseñado para cocer una amplia gama de productos líquidos y pastosos de baja viscosidad, incluidas partículas sólidas, a presión atmosférica.
Productos adecuados:
- Confituras y mermeladas
- Sopas y productos semiacabados
- Salsas para carne
- Aliños, salsas y similares
La caldera UVK consta de un recipiente cilíndrico con aislamiento térmico, un sistema de calentamiento eléctrico integrado y mezcladores de baja velocidad. Opcionalmente, el agitador puede equiparse con raspadores de acero inoxidable que eliminan eficazmente el producto de las paredes del recipiente, evitando así su adherencia y quemaduras, y optimizando la limpieza del equipo. La tapa se abre a 1/3 para cargar cómodamente las materias primas. En la versión básica, el sistema de control enciende y apaga el agitador y muestra y controla digitalmente la temperatura.
COCEDOR DE LOTES CON AGITADOR - CARACTERÍSTICAS:
- Calentamiento eficaz y rápido con control preciso de la temperatura.
- Un sistema de distribución de calor muy eficiente calienta el producto rápidamente y con una inercia mínima, lo que puede reducir significativamente el consumo de energía.
- Mezcla a fondo para conseguir rápidamente una estructura homogénea del producto.
- La forma especial del mezclador divide eficazmente las partículas sólidas en el producto sin dañarlo.
- Las mermeladas, salsas, sopas y platos cocinados en las calderas Unicook tienen una textura totalmente homogénea y un aspecto atractivo.
- Disolución eficaz de azúcares solubles y otros ingredientes.
- Pequeñas cantidades de aditivos pueden distribuirse uniformemente.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 300l
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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La olla eléctrica está destinada al uso en la industria alimentaria, hospitalaria, de catering, en cocinas grandes para preparar sopas, caldos, pastas, platos de leche, guisar carne, pescado, verduras, setas, comidas congeladas o semipreparadas, calentar o cocer al vapor. El equipo no es adecuado para asar ni hornear.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Cocedor automático fabricado para la producción continua por lotes. Se pueden hervir diferentes tipos de alimentos, como pasta, arroz, verduras, carne, etc. Opciones: hervido directo a gas, hervido indirecto a vapor o hervido directo eléctrico.
El precio depende de la opción elegida.
- Calefacción: Electricidad Gas Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 2x25
- Volumen: 2x135l 2x220l
- Consumo de vapor, kg/h: 2x70 2x100
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
La olla de cocción al vapor le permite cocinar grandes cantidades de sus sopas, guisos y pastas preferidos, así como cocer al vapor y hervir productos semiacabados.
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 200l/ 300l/ 400l
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- Calefacción: Electricidad Gas Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Voltaje: 380-400V
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
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- La forma especial del dispositivo mezclador se adapta a los productos más espesos y viscosos.
- El homogeneizador sumergible Ultra Shear crea una emulsión estable.
- Los procesos de cavitación ayudan a activar la mezcla hidrodinámica.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 29
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 650l
- Potencia total, kW: 52
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
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El precio depende de las opciones seleccionadas. Para más información, envíenos una solicitud.
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- Potencia de calefacción, kW: 5
- Volumen: 20l
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- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
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- Distribución uniforme del calor para una consistencia uniforme del producto
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- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 30
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Calefacción: Gas
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 120l
- Volumen de trabajo: 100