Caldera de cocción ASC 100
Los cocedores atmosféricos ASC están diseñados para mezclar, calentar y cocer eficazmente productos para las industrias alimentaria y cosmética. Volumen, l: 100 l.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Es un cocedor muy universal, ideal para cocinar confituras, mermeladas, siropes, zumos de frutas, néctares o cerveza.
El cocedor atmosférico ASC 100 es una construcción de doble camisa con aislamiento. La mezcla del producto está garantizada por un agitador de tipo ancla. La olla tiene patas ajustables. La parte superior del cocedor puede abrirse hasta 1/3. El producto acabado se descarga del cocedor a través de la válvula.
Productos adecuados:
- Mermeladas
- Mermeladas
- Jarabes
- Zumos de fruta
- Nectars
Calentamiento & Mezclado:
El calentamiento se realiza mediante serpentines integrados. Alta eficiencia de calentamiento y mantenimiento de alta precisión de la temperatura ajustada.
La mezcla ininterrumpida del producto mediante un mezclador de forma especial garantiza el calentamiento uniforme de todo el volumen de producto con una precisión de hasta 1 grado. El mezclador puede completarse con rascadores de teflón para garantizar un mantenimiento sencillo y eficaz de la olla.
Ventajas:
- Utilización de materiales de alta calidad
- Acero inoxidable alimentario AISI 304
- Sensor de temperatura
- Control de la temperatura
- Opción de conectar la unidad de refrigeración
- Posibilidad de utilizarlo como depósito refrigerante
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
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La olla eléctrica está destinada al uso en la industria alimentaria, hospitalaria, de catering, en cocinas grandes para preparar sopas, caldos, pastas, platos de leche, guisar carne, pescado, verduras, setas, comidas congeladas o semipreparadas, calentar o cocer al vapor. El equipo no es adecuado para asar ni hornear.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
El precio depende de la opción elegida. Envíenos su solicitud.
- Calefacción: Electricidad Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 2,2
- Volumen: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
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- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12/ 18/ 24
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l/ 200l/ 300l
- Voltaje: 380-400V
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- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 30
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- País de origen: Eslovaquia
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- Voltaje: 380-400V
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- El hervidor tiene dos asas laterales para facilitar su manipulación.
- El hervidor, la tapa y la válvula de salida son totalmente de acero inoxidable.
- El hervidor puede utilizarse en cualquier cocina o puede adquirir una base eléctrica junto con el hervidor (opcional).
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Voltaje: 220-230V
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- Tapa de apertura rápida con agitador para una fácil descarga del producto o limpieza del dispositivo
También puede elegir una versión del hervidor de queso con un termómetro y una válvula de salida, lo que lo hace adecuado también para la pasteurización de la leche.
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
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- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
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- Material: Acero inoxidable
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- Voltaje: 380-400V
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Ofrecemos diferentes cocedores al vacío.
- Material: Acero inoxidable
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