Freidora continua con dos transportadores 400/1100/12
La oferta de precio especial es válida hasta finales de agosto de 2024.
La combinación de la freidora compacta modelo 400/1100/12 con el transportador de presión superior secundario permite ampliar la variedad de productos fritos. Es adecuada para garantizar una fritura uniforme y de alta calidad de los productos en pequeñas industrias, cocinas profesionales y negocios de comida callejera al sumergir completamente el producto en aceite durante todo el proceso de fritura.
Puede enviarnos una solicitud a sales@foodtechprocess.com
- La altura máxima del producto frito es de - hasta 50 mm.
- Termómetro de inmersión para el control visual de la temperatura del aceite
- El tiempo de fritura puede ajustarse desde unos segundos hasta una hora.
- Alta temperatura - hasta 200C
- La cinta transportadora está hecha de una fina malla de acero inoxidable de calidad alimentaria
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Esta combinación del modelo básico de freidora y un transportador de presión secundario freirá eficazmente alimentos con un alto contenido de aire o humedad. Estos productos suelen permanecer en la superficie del aceite durante el proceso de fritura, lo que resulta inadecuado para conseguir resultados de fritura uniformes y de alta calidad, ya que el producto debe quedar sumergido por debajo del nivel del aceite. El producto se coloca estratégicamente entre los transportadores inferior y superior. Permaneciendo inmóvil y totalmente sumergido en aceite, se somete a fritura durante un tiempo predeterminado. A continuación, los aperitivos fritos se descargan de la freidora. El accionamiento del transportador está sincronizado para garantizar que ambas cintas se mueven a la misma velocidad, evitando así posibles daños al producto.
Esta combinación de freidora con un módulo transportador superior adicional permite freír de forma uniforme, rápida y eficaz los siguientes productos:
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Ventajas
- La altura del producto puede ser de hasta 50 mm
- Reducción de pérdidas y daños en los productos
- La velocidad de avance del producto a lo largo del baño de trabajo es regulable, y el tiempo de fritura puede ajustarse desde unos pocos segundos hasta 50 minutos.
- La cinta transportadora está hecha de una fina malla metálica de acero inoxidable de calidad alimentaria.
- Fácil instalación y desmontaje
- Termómetro de inmersión para el control visual de la temperatura del aceite
- Alta temperatura de procesado - hasta 200C
- Una superficie de trabajo adicional en la entrada le permite preparar los productos antes de procesarlos
- Las dimensiones compactas de la freidora facilitan su instalación en una superficie de trabajo de sobremesa
La freidora básica y el propio módulo están fabricados íntegramente en acero inoxidable de calidad alimentaria, incluidos el bastidor y las cintas transportadoras. La cinta transportadora superior es de malla fina de acero inoxidable, de tamaño idéntico al de la cinta transportadora inferior. La cinta superior se fija fácilmente a la cinta inferior con la ayuda de un accionamiento.
Principio de funcionamiento
Algunos alimentos, con un alto contenido en agua, tienden a flotar mientras se fríen debido al vapor que se produce al entrar en contacto con el aceite térmico. Para garantizar una fritura uniforme y de alta calidad, es necesario sumergir los productos con fuerza bajo la superficie del aceite.
El producto se carga en la cinta transportadora inferior y, antes de entrar en la zona de fritura, es presionado por la cinta transportadora superior en toda su anchura, que sumerge y retiene el producto por debajo de la superficie del aceite, desplazándose a lo largo de toda la zona de trabajo a una velocidad determinada para su posterior descarga. El producto, desplazándose a lo largo de toda la zona de trabajo, queda totalmente sumergido en el aceite, lo que garantiza un resultado de fritura uniforme y homogéneo. El tiempo de fritura puede ajustarse desde unos pocos segundos hasta 50 minutos.
La altura máxima del producto es de hasta 50 mm.
Otros módulos adicionales que amplían las capacidades de la freidora:
- Un transportador con paletas en forma de molino de viento para freír productos ligeros y frágiles como patatas fritas finas, patatas fritas, chips vegetales, aperitivos extruidos y otros alimentos procesados que flotan en aceite caliente.
- Una mesa de trabajo de acero inoxidable para uso alimentario
- Depósito de aceite con una capacidad de 75 litros* El depósito sólo puede pedirse junto con el banco de trabajo, como parte del pedido. *Volumen de aceite +- 5 litros.
- Sistema automático de circulación de aceite caliente** con filtración, adecuado para el pretratamiento del producto a la entrada de la zona de trabajo de la freidora - una "cascada" de aceite caliente para freír el producto desde arriba, que sirve para cerrar los poros del producto y evitar que se pegue tanto. **Para la versión con mesa de trabajo y depósito de aceite
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Ancho del área de trabajo: 400 mm
- Potencia total, kW: 12
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
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Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
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- Compacto, fácil de instalar en cualquier superficie de trabajo
- Malla de acero inoxidable de grano fino para altas temperaturas y productos de pequeño tamaño
- Se combina fácilmente en línea con una freidora de sobremesa 400/1100/12
- Fácil mantenimiento y limpieza
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Ancho del área de trabajo: 400 mm
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- Principio de funcionamiento: Modo continuo
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- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
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- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora.
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- Versión compacta de sobremesa
- Posibilidad de freír periódicamente los productos con descarga automática
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Ancho del área de trabajo: 400 mm
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
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El precio indicado no incluye el generador de vapor
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- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
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- El tiempo de fritura puede ajustarse desde unos segundos hasta una hora
- Sistema de agitación del producto durante la carga para su separación
- Aislamiento térmico del cuerpo de trabajo para reducir la pérdida de calor y lograr un funcionamiento más seguro.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Ancho del área de trabajo: 400 mm
- Voltaje: 380-400V
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Vendemos diferentes tipos de freidoras, para una cotización o para una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
La freidora de donuts está especialmente diseñada para pequeñas pastelerías, industrias y establecimientos de restauración. Es capaz de freír diversos productos similares a los donuts.
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El precio se fija en función de la opción básica de calefacción integrada de 24 kW.
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- Gran cuba de fritura - para procesar alimentos con mayor contenido de agua
- Sistema de calefacción modular que permite aumentar la potencia calorífica hasta 108 kW (opcional)
- El calentamiento por circulación del aceite a través de un intercambiador de calor minimiza el deterioro del aceite y evita el sobrecalentamiento localizado
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 24
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 30l
- Volumen de aceite: 200l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El precio se fija para la combinación de un modelo básico de freidora y un módulo adicional con palas giratorias.
La freidora modular universal equipada con un módulo de palas adicional está diseñada para freír finas lonchas de productos que requieren una inmersión por debajo del nivel de aceite.
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- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora
- Versión compacta de sobremesa
- El transportador de paletas se instala en la parte superior de la freidora básica
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Ancho del área de trabajo: 400 mm
- Potencia total, kW: 12
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V