Freidora para vertido continuo de aceite ShowerFry
Una freidora de vertido es un equipo especializado utilizado en cocinas comerciales para freír alimentos utilizando un método de vertido continuo. Ofrece un control preciso del proceso de fritura mediante el vertido continuo de aceite sobre los alimentos, lo que garantiza una cocción uniforme y unos resultados uniformes.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Un aceite permanentemente puro gracias a la circulación es garantía de un producto acabado de alta calidad.
Productos adecuados:
- Muslos de pollo
- Hamburguesas
- Anillos cortados de berenjena o calabacín
- Nuggets
- Picatostes
Excelencia en eficiencia y respeto por el medio ambiente
La serie de freidoras de cinta continua Shower Fry es una nueva sensación en el mercado de equipos de procesamiento de alimentos. El diseño de este equipo, desarrollado por nuestros ingenieros sobre la base de la experiencia práctica actual en la fabricación y el uso de freidoras de cinta transportadora, garantiza la excelencia en la eficiencia, así como el respeto al medio ambiente.
Uso universal
Las freidoras continuas ShowerFry utilizan el método de vertido de aceite caliente, ideal para freír carne, pescado, verduras y productos de masa, aperitivos (de estructura dura y frágil), empanados y sin empanar.
El vertido con aceite caliente proporciona un rendimiento de transferencia de calor comparable al método de inmersión en aceite caliente, y es eficaz para freír diferentes productos, incluidos trozos grandes de carne y productos de pescado, para los que es imprescindible una fritura de alta calidad.
Mínima proporción de aceite, reduciendo costes, calidad superior del producto frito
La serie ShowerFry de freidoras continuas utiliza la mínima proporción de aceite en todo el sistema para el rendimiento, reduciendo así significativamente los costes asociados a la sustitución y eliminación del aceite usado. La alta rotación del aceite, su circulación intensiva y filtración constante, hacen que la calidad del producto frito sea superior, y que se conserven sus propiedades nutricionales.
Aceite permanentemente puro, garantía de un producto acabado de alta calidad
Todo el volumen de aceite de las freidoras de cinta continua Normit se somete a una filtración constante. Las partículas más pequeñas de producto se eliminan continuamente mediante los filtros especiales de acero inoxidable multietapa, y el operador determina visualmente el grado de contaminación y la necesidad de limpiar los filtros. La limpieza de los filtros se realiza durante el funcionamiento del equipo, mientras el aceite se sigue filtrando a través del segundo par de filtros.
Opcionalmente
- depósito adicional para vaciar el aceite usado
- depósito para almacenamiento de aceite
- sistema de llenado de aceite
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
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Nuestra freidora continua es ideal para freír escalopes, patatas, croquetas y muchos otros productos.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 72
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Anchura del área de trabajo: 420 mm
Ofrecemos diferentes tipos de freidoras continuas, díganos qué producto desea freír y le ayudaremos a elegir la freidora adecuada para su negocio.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Disponemos de varios tipos de freidoras continuas o por lotes. Díganos qué tipo de producto desea freír y le ayudaremos a elegir la freidora adecuada.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
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- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Anchura del área de trabajo: 420 mm
La freidora continua Combifry es un sistema de fritura industrial profesional diseñado para el procesamiento térmico uniforme de alimentos mediante un sistema de transporte por cinta transportadora combinado con un sistema activo de vertido/pulverización de aceite caliente. La cinta transportadora integrada garantiza un movimiento controlado del producto a través de la zona de fritura, mientras que el sistema de pulverización/vertido de aceite proporciona una exposición uniforme al calor desde todos los lados.
- El sellado rápido de los poros de la superficie del producto reduce la absorción de aceite y mejora la calidad final del producto.
- La velocidad ajustable de la cinta transportadora permite controlar el tiempo de fritura y las condiciones de procesamiento.
- El sistema integrado de circulación y filtración de aceite prolonga la vida útil del aceite y reduce los costos.
- Funcionamiento continuo, ideal para volúmenes de producción medios a altos.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 42
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Conveyor dimensions (W × L): 600 × 3500 mm
La versión ampliada de la freidora de cinta modular con un gran número de accesorios opcionales amplía significativamente la capacidad de producción para freír diversos productos al aumentar tanto la superficie de fritura como la potencia de calentamiento.
- ¡El tiempo de fritura se puede ajustar desde varios minutos hasta una hora!
- Los sensores de seguridad contra sobrecalentamiento están instalados en cada elemento calefactor
- Estructura de soporte compacta sobre un soporte móvil
- La rejilla transportadora de malla fina permite freír productos pequeños y frágiles
- Una gran cantidad de opciones adicionales en forma de sistema automático de llenado de aceite, cinta transportadora de carga, sistema de filtración, cinta transportadora de enfriamiento, etc.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 24
- País de origen: Eslovaquia
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Voltaje: 380-400V
Nuestra freidora continua está diseñada para freír chuletas, patatas, albóndigas, croquetas, pescado, verduras y muchos otros productos. Volumen de trabajo hasta l: 300 l.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 40
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Volumen de aceite: 300 l
- Voltaje: 380-400V
El sistema de transporte continuo controlado digitalmente garantiza la fritura de una amplia gama de productos a un nivel constante. Gracias a las posibilidades de fritura profunda, este modelo es adecuado para una amplia gama de productos, desde rollitos de primavera, bhajis de cebolla y falafel hasta palitos de pescado, hamburguesas y nuggets de pollo. La freidora está disponible en anchuras de 200, 300, 400 y 600 mm.
- Material: Acero inoxidable
- Voltaje: 380-400V
Unidad de fritura al vacío diseñada para freír verduras y otros aperitivos a baja temperatura, haciéndolos así más sanos y menos saturados de aceite.
- Productividad: 160 kg/15 min
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 90/ 110 180
- País de origen: Eslovaquia
Esta freidora industrial, con su estructura de soporte independiente, está diseñada para freír en tandas diversos productos, como patatas, verduras, carne, alimentos preparados y semielaborados, aperitivos y productos horneados.
- Freído uniforme: La cesta garantiza una inmersión completa y uniforme de los productos en el aceite.
- Mayor productividad: El intercambio de cestas permite cargar y descargar simultáneamente, aumentando la eficiencia.
- Cocción rápida: La transferencia de calor intensa y uniforme gracias al sistema de calentamiento eléctrico inferior garantiza una fritura rápida y uniforme.
- Movilidad: La unidad es fácil de mover y colocar según sea necesario.
- Fácil mantenimiento y limpieza: Diseñada para un mantenimiento sencillo e higiénico.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 50l/ 100l
- Voltaje: 380-400V
La freidora de vertido continuo está diseñada para freír carne, pescado, verduras y productos de pasta, así como muslos de pollo, chuletas, nuggets, picatostes, rodajas de calabacín o berenjena, etc. utilizando los métodos de fritura por inmersión y vertido de aceite caliente.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
PRODUCTO USADO - 1 EN STOCK
La freidora continua OIL MINI está diseñada para la gastronomía y la restauración. Es ideal para freír carne, raviolis, albóndigas, marisco, aves y verduras. Garantiza una fritura continua y unos resultados estables. Los elementos calefactores están situados en un fondo de aluminio de doble espesor, el llamado "fondo sándwich", que evita que el producto se pegue a los elementos calefactores y se queme, ¡así podrá utilizar el aceite muchas veces más!
Precio básico - 5960 euros. Posibilidad de añadir un módulo de pulverización de aceite (combifry), por un coste adicional de 3980 € (OPCIÓN RECOMENDADA).
La máquina formadora y freidora de rosquillas automática es un dispositivo de alta calidad adecuado para la alta productividad y el uso diario.
- Sistema de sobremesa
- Incluye un accesorio de depósito
- Diseño compacto
- Completamente de acero inoxidable
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Peso: 40
- Potencia total, kW: 3
- Voltaje: 220-230V
- Dimensions, mm: 965 x 330 x 650
Módulo opcional para la freidora modular universal de sobremesa 400/1100/12 - Transportador a presión para freír alimentos que requieren inmersión forzada en aceite.
- Material: Acero inoxidable
Vendemos diferentes tipos de freidoras, para una cotización o para una consulta gratuita, contáctenos enviando una solicitud.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: EU
- Voltaje: 380-400V
Disponemos de varios tipos de freidoras continuas o por lotes. Díganos qué tipo de producto desea freír y le ayudaremos a elegir la freidora adecuada.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Ofrecemos diferentes tipos de freidoras continuas, díganos qué producto desea freír y le ayudaremos a elegir la freidora adecuada para su negocio.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
El precio se fija para la combinación de un modelo básico de freidora y un módulo adicional con palas giratorias.
La freidora modular universal equipada con un módulo de palas adicional está diseñada para freír finas lonchas de productos que requieren una inmersión por debajo del nivel de aceite.
- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora
- Versión compacta de sobremesa
- El transportador de paletas se instala en la parte superior de la freidora básica
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Potencia total, kW: 12
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
El precio se fija en función de la opción básica de calefacción integrada de 24 kW.
La freidora al vacío está diseñada para freír alimentos en aceite a baja temperatura, lo que permite elaborar aperitivos saludables como chips de verduras y frutas. La función de vacío permite reducir la temperatura de fritura del aceite hasta 110-120 grados.
- El "asado en frío" es un método sabroso y saludable de procesar el producto
- Secar y freír sin caramelizar los azúcares contenidos en el producto
- Gran cuba de fritura - para procesar alimentos con mayor contenido de agua
- Sistema de calefacción modular que permite aumentar la potencia calorífica hasta 108 kW (opcional)
- El calentamiento por circulación del aceite a través de un intercambiador de calor minimiza el deterioro del aceite y evita el sobrecalentamiento localizado
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 24
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 30l
- Volumen de aceite: 200l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar