Powered by Smartsupp

Fritéza na nepretržité polievanie olejom ShowerFry

0,00 €
Množstvo
Posledné kusy v sklade

Sprchová fritéza ShowerFry je moderné zariadenie na kontinuálne vyprážanie, ktoré namiesto klasického ponoru používa technológiu polievania horúcim olejom.

  • Tento inovatívny spôsob zaručuje rýchly prenos tepla, šetrí olej, a zároveň umožňuje vyprážať širokú škálu produktov – od mäsa a zeleniny po obaľované výrobky či pochutiny.
  • Trvale čistý olej,vďaka neustálej cirkulácii a viacstupňovej filtrácii
  • Zachované nutričné hodnoty, minimálna absorpcia oleja

Trvale čistý olej vďaka cirkulácii je zárukou vysokej kvality hotového produktu.

Ideálne pre

  • Kuracie stehienka
  • Hamburgery
  • Z baklažánu alebo cukety nakrájame kolieska
  • Nugetky
  • Krutóny

Výhody

  • Nízky objem oleja v systéme, menej odpadu
  • Technológia polievania zabezpečuje rovnomerné a dôkladné prepečenie
  • Jednoduchá údržba počas prevádzky
  • Vysoká kvalita vyprážaného produktu

Základná verzia

V základnej verzii je fritéza ShowerFry vybavená kontinuálnym dopravníkom, systémom polievania horúcim olejom, viacstupňovou nerezovou filtráciou, reguláciou teploty a zásobníkom s obehovým čerpadlom na olej.

Princíp fungovania

ShowerFry využíva systém polievania horúcim olejom, ktorý zabezpečuje rovnomerné tepelné spracovanie zhora aj zdola. Olej cirkuluje cez viacstupňový filtračný systém, kde sa neustále čistí od zvyškov a drobných častíc produktu. Táto nepretržitá filtrácia zaručuje stabilnú kvalitu oleja počas celej prevádzky, čím sa zlepšuje chuť, vzhľad aj výživová hodnota vyprážaných potravín.

Doplnkové vybavenie

  • Dodatočná nádrž na vypúšťanie použitého oleja
  • Nádrž na skladovanie oleja
  • Systém dopĺňania oleja
  • Zariadenie na rýchle chladenie produktu po vyprážaní

Technické parametre

  • Materiál: Nerezová oceľ
  • Rýchlosť dopravníka: Nastaviteľná

Atribúty

  • Fritézy ShowerFry sú navrhnuté tak, aby vyhovovali rôznym typom výroby. Využívajú špeciálnu technológiu polievania horúcim olejom, ktorá sa skvele osvedčila pri vyprážaní mäsa, rýb, zeleniny, cestovinových výrobkov aj pochutín – či už sú obaľované, alebo nie. Táto metóda ponúka rovnako účinný prenos tepla ako klasické ponorenie do oleja, pričom je šetrnejšia k surovinám. Je ideálna aj na vyprážanie väčších kusov mäsa a rýb, kde je rovnomerné prepečenie kľúčové.
  • ShowerFry pracuje s minimálnym množstvom oleja bez kompromisov v kvalite. Vďaka intenzívnej cirkulácii a nepretržitej filtrácii je olej neustále čistý, čo výrazne predlžuje jeho životnosť a znižuje náklady na jeho výmenu a likvidáciu. Zároveň sa tým zachovávajú výživové vlastnosti vyprážaného produktu a zlepšuje sa jeho chuť aj vzhľad.
  • Všetok olej v systéme prechádza kontinuálnou filtráciou, takže aj tie najmenšie zvyšky jedla sú automaticky odstraňované pomocou viacstupňových filtrov z nehrdzavejúcej ocele. Obsluha má navyše možnosť vizuálne kontrolovať stav filtrov – a ak je to potrebné, môže filter vyčistiť priamo počas prevádzky, bez nutnosti zastaviť celý proces. Zatiaľ čo sa jeden filter čistí, olej ďalej cirkuluje cez záložný filter, takže proces vyprážania beží plynulo ďalej.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Napätie: 380-400V