Универсальное использование, бланширование множества различных продуктов за короткое время. Отличное качество конечного продукта, сохраняя его натуральный цвет и вкус.
Устройство непрерывного бланширования Normit AQ DEEP эффективно для приготовления различных типов продуктов, а также является очень хорошим решением для проблем, связанных с бланшированием больших объемов продуктов в короткие сроки.
Агрегат для бланширования AQ предназначены для бланширования овощей, грибов, замороженных продуктов, картофеля фри, мяса и рыбы, пельменей, наггетсов, луковых колец, кальмаров, крекеров, попкорна, кондитерских изделий и другой выпечки, пончиков, печенья, блинчиков с начинкой и сухариков. Простая система управления приводит к минимальным эксплуатационным требованиям. Элементы управления включают защиту от перегрузки и пониженного напряжения.
Простота обслуживания
Все элементы бланширователя и части линии могут быть легко демонтированы для очистки или технического обслуживания. Любые другие предметы (емкости для хранения, фильтры и т. Д.) Расположены на оптимальном расстоянии от бланширующего устройства, чтобы их контакт был минимальным. Это дает персоналу легкий доступ для очистки, осмотра и технического обслуживания.
Регулируемая скорость ленты, универсальность и быстрое приготовление пищи
Скорость ленточных конвейеров может быть установлена в зависимости от времени, необходимого для подготовки продукта, и на основе выбранных конечных продуктов. Бланширователи могут быть использованы для приготовления различных типов продуктов путем простых изменений производительности. Благодаря точному контролю температуры можно гарантировать высокое качество конечных продуктов, сохраняющих их вкус и аромат.
Преимущества:
- Качество процесса жарки продуктов положительно влияет на вкус и запах.
- Используя этот бланширователь, вы сможете добиться унифицированного и однородного внешнего вида конечных продуктов.
- Использование агрегата приводит к превосходному качеству конечных продуктов и их легкому усвоению.
- Промышленный дизайн
Хорошо продуманная позиция и технологии позволяют максимально эффективно использовать помещения цеха. Если размер вашей комнаты ограничен или у вас есть какие-то особые пожелания, производство может быть скорректировано с учетом ваших потребностей и требований.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Возможно, вам понравится
Наша конвейерная фритюрница идеально подходит для жарки эскалопов, картофеля, крокетов и многих других продуктов.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 72
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Ширина рабочей зоны: 420 mm
Мы предлагаем широкий ассортимент фритюрниц. Попробуйте указать, какой продукт вы хотите жарить, и мы поможем вам выбрать подходящую фритюрницу.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
Фритюрница для жарки различных полуфабрикатов: чебуреков, пирожков, пельменей с принудительным погружением в масло.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Автоматические фритюрницы для пончиков это чрезвычайно эффективные машины, предназначенные для более легкого производства пончиков.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Режим работы: Автоматический
- Тип оборудования: Отдельная установка
Стоимость указана для комплектации с полуавтоматическим пультом управления.
Вакуумный котел предназначен для предприятий общественного питания (рестораны, гостиницы, кейтеринговые компании), а также малых производственных компаний. Данное оборудование позволяет варить, бланшировать, жарить, выпаривать, пастеризовать, смешивать или перемешивать.
- Уникальное мультифункциональное устройство
- Возможность варить/ жарить при атмосфере или вакууме
- Лабораторная версия вакуумной фритюрницы
- Встроенная система конденсирования и отвода вторичного пара
- Интенсивный электрический нагрев
- Секционная корзина с крышкой
- Встроенная система сепарации и удаления излишков жидкости из продукта
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 5
- Объем: 20л
- Объем масла: 8л
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Мы продаем различные виды фритюрниц, для уточнения цены или бесплатной консультации свяжитесь с нами, отправив запрос.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: EU
- Напряжение: 380-400 Вольт
Линия производства вегетарианских формованных продуктов из растительного фарша, таких как фалафель. Линия основа на классическом способе производства полутоваров для их последующего замораживания и упаковки.
- Компактная линия, как для небольших профессиональных кухонь, так и для промышленных производств
- Полностью автоматическая работа с минимальным количеством ручного труда
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Стоимость указана для модели с базовым встроенным нагревом 24 кВт.
Вакуумная фритюрница предназначена для жарки, сушки продуктов при низких температурах в масле и производства здоровых снеков, овощных и фруктовых чипсов. Вакуум позволяет снижать температуру обжарки в масле до 110-120 градусов!
- «Холодная обжарка» – это вкусный и полезный для здоровья продукт
- Сушка и жарка без карамелизации сахаров в продукте
- Большой жарочный резервуар - для переработки продуктов с высоким содержанием воды
- Модульная система нагрева, позволяющая повысить мощность нагрева до 108 кВт (опция)
- Циркуляционный нагрев масла через теплообменник, что снижает порчу масла и его локальный перегрев
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 24
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 30л
- Объем масла: 200л
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Макс вакуум: -0,8 Бар
Мы можем помочь вам выбрать правильную конвейерную фритюрницу для вас.
- Производительность: nuts 400 kg/h
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 30/ 60
- Режим работы: Автоматический
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: EU
- Вес: 245 kg
- Ширина рабочей зоны: 250 mm
- Объем масла: 100 l
Универсальная линия подходит для жарки и последующего охлаждения широкого спектра продуктов во фритюре включает в себя:
- модульную фритюрницу с возможностью выбора типа конвейера: второго для принудительно погружения продукта в масло или конвейера с лопатками для жарки легких плавающих продуктов, как, например, чипсы;
- нержавеющий стол под фритюрницу с возможностью инсталяции в него емкости для масла и системы фильтрации масла;
- охлаждающий транспортер для удаления излишков масла и поверхностного охлаждения продукта после жарки во фритюрнице.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Напряжение: 380-400 Вольт
Вакуумная фритюрница VF-350 E NORMIT, предназначенная для жарки овощей и других закусок при низких температурах, что делает их более полезными и менее насыщенными маслом.
- Производительность: 160 кг/ч за 15 мин цикла
- Нагрев: мощность 90 кВт, 110 или 180 кВт
- Производительность: 160 kg/15 min
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 90/ 110 180
- Страна - изготовитель: Словакия
Для обжарки продуктов в маслe, во фритюре, подходит для жарки лука, семечек, орехов, овощных снеков и чипсов, и других продуктов, в том числе в панировке или льезоне. Может также использоваться в качестве маслоотделительной центрифуги для фритюрницы.
- Два в одном: фритюрница и центрифуга для удаления излишков масла
- Возможность жарки мелких и хрупких продуктов
- Получение после жарки "сухого продукта"
- Низкая карбонизация масла за счет принудительной очистки после жарки
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 30л/ 90л
- Установленная мощность, кВт: 11
- Напряжение: 380-400 Вольт
Комбинация компактной базовой модели фритюрницы 400/1100/12 и второго верхнего прижимного конвейера позволяет значительно расширить ассортимент обжариваемых продуктов и может использоваться для равномерной, качественной обжарки продуктов на небольших производствах, профессиональных кухнях и даже street food точках. Фритюрница имеет компактные размеры для установки на рабочую поверхность стола.
- Максимальная высота продукта для жарки – до 50 мм.
- Время жарки от нескольких секунд до часа!
- Высокая температура обработки – до 200°C
- Конвейерная лента из тонкой проволоки из пищевой нержавеющей стали
- Погружной термометр для визуального контроля температуры масла
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Длина рабочей зоны: 1100 мм
- Ширина рабочей зоны: 400 мм
- Установленная мощность, кВт: 12
- Объем масла: 60л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Наша фритюрница конвейерная предназначена для жарки котлет, картофеля, фрикаделек, крокетов, рыбы, овощей и многих других продуктов.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 40
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Объем масла: 300 l
- Напряжение: 380-400 Вольт
Стоимость указана без парогенератора
Специальный секционный варочный котел предназначен для высокопроизводительной варки/бланширования/жарки широкого спектра продуктов с последующим охлаждением без повреждения их структуры. Важную часть в этой технологии занимает именно секция охлажения, которая необходима для остановки варки продукта после выгрузки. Также это функция просто необходима при переработки овощей до состояния "aldente", когда овощи сохраняют свою структуру и натуральный цвет после термальной обработки. Данная модель предусматривает нагрев прямым впрыском очищенного пара в секцию нагрева (парогенератор - опция).
- Подходит для варки небольших по размеру продуктов
- Быстрый и интенсивный нагрев за счет прямого впрыска пара
- Интенсивное гидроперемешивание
- Автоматический подъем корзин
- Материал: Нержавеющая сталь
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 2x250л/ 3x250л
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Рабочий объем: 2x175л/ 3x175л
Фритюрница для пончиков разработана специально для небольших кондитерских цехов, производств, предприятий общественного питания.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 12
- Страна - изготовитель: Словакия
Автоматическая машина для изготовления пончиков — это высококачественная машина, которая очень подходит для высокой производительности и ежедневного использования.
- Настольная
- С отсаживающей насадкой
- Компактная
- Полностью из нержавеющей стали
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Вес: 40
- Установленная мощность, кВт: 3
- Напряжение: 220-230 Вольт
- Dimensions, mm: 965 x 330 x 650
Мы предлагаем широкий ассортимент фритюрниц. Попробуйте указать, какой продукт вы хотите жарить, и мы поможем вам выбрать подходящую фритюрницу.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия





