Friggitrice per il versamento continuo di olio ShowerFry
La friggitrice a colata è un'apparecchiatura specializzata utilizzata nelle cucine commerciali per friggere gli alimenti con un metodo a colata continua. Offre un controllo preciso del processo di frittura versando continuamente l'olio sul cibo, garantendo una cottura uniforme e risultati costanti.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
L'olio permanentemente puro grazie alla circolazione è garanzia di un prodotto finito di alta qualità.
Prodotti adatti:
- Cosce di pollo
- Hamburger
- Tagliare anelli di melanzana o di zucchina
- Nuggets
- Crostini
Eccellenza nell'efficienza e nel rispetto dell'ambiente
La serie di friggitrici a nastro continuo Shower Fry rappresenta una novità nel mercato delle attrezzature per la lavorazione degli alimenti. Il design di questa apparecchiatura, sviluppato dai nostri ingegneri sulla base dell'attuale esperienza pratica nella produzione e nell'utilizzo di friggitrici a nastro, garantisce l'eccellenza in termini di efficienza e di rispetto dell'ambiente.
Uso universale
Le friggitrici continue ShowerFry utilizzano il metodo di versamento dell'olio caldo, ideale per friggere carne, pesce, prodotti vegetali e pasta, snack (a struttura dura e fragile), sia impanati che non.
La colata con olio caldo offre prestazioni di trasferimento del calore paragonabili al metodo di immersione in olio caldo ed è efficace per friggere diversi prodotti, tra cui grandi pezzi di carne e prodotti ittici, per i quali è indispensabile una frittura di alta qualità.
Minimo rapporto di olio, riduzione dei costi, qualità superiore del prodotto fritto
La serie di friggitrici continue ShowerFry utilizza il minimo rapporto tra l'olio dell'intero sistema e le prestazioni, riducendo così in modo significativo i costi associati alla sostituzione e allo smaltimento dell'olio esausto. L'elevata rotazione dell'olio, la sua circolazione intensiva e il filtraggio costante garantiscono una qualità superiore del prodotto fritto e il mantenimento delle sue proprietà nutrizionali.
Olio permanentemente puro a garanzia di un prodotto finito di alta qualità
L'intero volume d'olio delle friggitrici a nastro continuo Normit è sottoposto a una filtrazione costante. Le particelle di prodotto più piccole vengono continuamente rimosse grazie agli speciali filtri multistadio in acciaio inox, e l'operatore determina visivamente il grado di contaminazione e la necessità di pulire i filtri. La pulizia dei filtri viene eseguita durante il funzionamento dell'apparecchiatura, mentre l'olio viene ancora filtrato attraverso la seconda coppia di filtri.
Opzionalmente
- serbatoio supplementare per lo scarico dell'olio usato
- serbatoio per lo stoccaggio dell'olio
- Sistema di rifornimento dell'olio
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V
You might also like
La nostra friggitrice continua è ideale per friggere scaloppine, patate, crocchette e molti altri prodotti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 72
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Larghezza dell'area di lavoro: 420 mm
Offriamo diversi tipi di friggitrici continue, fateci sapere quale prodotto desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta per la vostra attività.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Disponiamo di vari tipi di friggitrici continue o discontinue. Comunicateci il tipo di prodotto che desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Questa friggitrice industriale, con la sua struttura di supporto indipendente, è progettata per la frittura in serie di vari prodotti, come patate, verdure, carne, cibi pronti e semilavorati, snack e prodotti da forno.
- Cottura uniforme: il cestello garantisce un'immersione completa e uniforme dei prodotti nell'olio.
- Maggiore produttività: sostituendo i cestelli, il carico e lo scarico possono avvenire simultaneamente, aumentando l'efficienza.
- Cottura rapida: il trasferimento di calore intenso e uniforme dal riscaldamento elettrico inferiore garantisce una frittura rapida e uniforme.
- Mobilità: l'unità è facile da spostare e posizionare secondo necessità.
- Facilità di manutenzione e pulizia: progettata per una manutenzione semplice e igienica.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 50l/ 100l
- Tensione: 380-400V
Il prezzo è fissato per la combinazione di un modello di friggitrice base e di un modulo aggiuntivo con pale rotanti.
La friggitrice modulare universale, dotata di un modulo a pale aggiuntivo, è progettata per friggere fette sottili di prodotti che richiedono un'immersione sotto il livello dell'olio.
- Tempo di frittura regolabile da pochi secondi fino a un'ora
- Versione compatta da tavolo
- Il convogliatore a pale è installato sopra la friggitrice di base
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Potenza totale, kW: 12
- Volume dell'olio: 60l
- Tensione: 380-400V
Le friggitrici automatiche per ciambelle sono macchine estremamente efficaci, progettate per facilitare la produzione di ciambelle.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Automatica
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
Questa friggitrice a nastro continuo è una soluzione affidabile e versatile, adatta a friggere ad alte prestazioni un'ampia gamma di prodotti immergendoli in olio caldo.
- Applicazione universale
- Passaggio rapido alla frittura di nuovi tipi di prodotti
- Possibilità di utilizzare modalità di frittura speciali
- Quantità minima di olio nel sistema
- Filtrazione dell'olio senza problemi
- Elevato rapporto di scambio dell'olio
- Alta efficienza e produttività con un design compatto
- Prodotto secondo i più alti standard qualitativi con materiali e componenti fabbricati in Europa.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Disponiamo di vari tipi di friggitrici continue o discontinue. Comunicateci il tipo di prodotto che desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Offriamo diversi tipi di friggitrici continue, fateci sapere quale prodotto desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta per la vostra attività.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
PRODOTTO USATO - 1 RIMASTO IN MAGAZZINO
La friggitrice continua OIL MINI è progettata per la gastronomia e il catering. È ideale per friggere carne, ravioli, polpette, frutti di mare, pollame e verdure. Garantisce una frittura continua e risultati stabili. Gli elementi riscaldanti sono collocati in un doppio fondo di alluminio spesso, il cosiddetto "fondo a sandwich", che impedisce al prodotto di attaccarsi agli elementi riscaldanti e di bruciarsi, consentendo così di utilizzare l'olio molte più volte!
Prezzo base - 5960 €. Possibilità di aggiungere un modulo di irrorazione dell'olio (combifry), per un costo aggiuntivo di 3980 € (OPZIONE CONSIGLIATA)
La superficie di lavoro è realizzata in acciaio inox alimentare, sulla quale è possibile installare la friggitrice. È dotata di ruote per facilitare gli spostamenti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
La macchina automatica per la formatura e la frittura delle ciambelle è un dispositivo di alta qualità, adatto a un'elevata produttività e all'uso quotidiano.
- Sistema da tavolo
- Include un accessorio per il deposito
- Design compatto
- Completamente in acciaio inox
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Peso: 40
- Potenza totale, kW: 3
- Tensione: 220-230V
- Dimensions, mm: 965 x 330 x 650
La combinazione della friggitrice compatta modello 400/1100/12 con il trasportatore secondario a pressione superiore consente di ampliare la varietà dei prodotti fritti. È adatta a garantire una frittura uniforme e di alta qualità di prodotti in piccole industrie, cucine professionali e attività di street food, immergendo completamente il prodotto nell'olio durante tutto il processo di frittura.
- L'altezza massima del prodotto fritto è - fino a 50 mm.
- Termometro a immersione per il monitoraggio visivo della temperatura dell'olio
- Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi fino a un'ora!
- Alta temperatura - fino a 200°C
- Il nastro trasportatore è costituito da una maglia sottile in acciaio inossidabile per uso alimentare.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Potenza totale, kW: 12
- Volume dell'olio: 60l
- Tensione: 380-400V
La friggitrice a palette compatta da tavolo può essere utilizzata per la produzione di una varietà di snack, tra cui patatine di verdura e frutta fritte in olio. È adatta anche per friggere patatine e snack estrusi.
- Design innovativo: una friggitrice a piastre compatta e continua per le cucine professionali
- Riscaldamento intensivo a tre zone mediante regolatori termici per ogni elemento riscaldante
- Lame appositamente progettate su tutta la lunghezza della friggitrice per immergere il prodotto nell'olio
- Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi a un'ora.
- Sistema di agitazione del prodotto durante il carico per la separazione del prodotto
- Isolamento termico del corpo di lavoro per ridurre la dispersione di calore e per un funzionamento più sicuro
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 12
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Lunghezza dell'area di lavoro: 1100 mm
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Tensione: 380-400V
La friggitrice per ciambelle è progettata appositamente per le piccole pasticcerie, le industrie e gli esercizi di ristorazione. È in grado di friggere vari prodotti simili alle ciambelle.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 12
- Paese d'origine: Slovacchia
EcoFry è progettato per friggere anelli di cipolla, frutti di mare, gnocchi, involtini primavera, torte, verdure, nuggets e hamburger con l'aiuto di olio caldo. Un'apparecchiatura di frittura efficiente e di piccola capacità, destinata a impianti di produzione di piccole e medie dimensioni.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 36
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
La linea di produzione continua per la frittura e il successivo raffreddamento di prodotti semilavorati comprende:
- Una friggitrice modulare con la possibilità di selezionare il tipo di trasportatore aggiuntivo: un sistema a doppio trasportatore in cui il secondo viene utilizzato per l'immersione forzata del prodotto in olio o un trasportatore con pale per friggere prodotti leggeri e galleggianti, come le patatine;
- Un tavolo in acciaio inox sotto la friggitrice con la possibilità di installare un contenitore per l'olio e un sistema di filtraggio dell'olio al suo interno;
- Un trasportatore di raffreddamento per rimuovere l'olio in eccesso e raffreddare la superficie del prodotto dopo la frittura nella friggitrice.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Larghezza dell'area di lavoro: 400 mm
- Tensione: 380-400V
Le friggitrici semiautomatiche per ciambelle sono macchine estremamente efficienti, progettate per facilitare la produzione di ciambelle.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Semi-automatica
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Modulo opzionale per la friggitrice modulare universale da tavolo 400/1100/12 - Convogliatore a pressione per friggere alimenti che richiedono un'immersione forzata nell'olio.
- Materiale: Acciaio inossidabile