Freidora de palas para patatas fritas y aperitivos 400/1100/12
La freidora de sobremesa compacta puede utilizarse para producir una gran variedad de aperitivos, como chips de verduras y frutas fritos en aceite. También es adecuada para freír patatas fritas extruidas y aperitivos.
- Diseño innovador: una freidora de pala continua compacta para cocinas profesionales
- Calefacción intensiva de tres zonas mediante reguladores térmicos para cada elemento calefactor
- Cuchillas especialmente diseñadas a lo largo de toda la freidora para sumergir el producto en aceite
- El tiempo de fritura puede ajustarse desde unos segundos hasta una hora
- Sistema de agitación del producto durante la carga para su separación
- Aislamiento térmico del cuerpo de trabajo para reducir la pérdida de calor y lograr un funcionamiento más seguro.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
La nueva versión compacta de nuestra freidora continua de sobremesa MAK CATF SNACK PRO para aperitivos, patatas fritas y patatas fritas tiene una anchura de trabajo de 400 mm. Está especialmente diseñada para pequeñas empresas de alimentación, restaurantes de comida rápida y vendedores ambulantes de comida. Le permite freír de forma rápida y, lo que es más importante, continua sus aperitivos o hacer patatas fritas naturales con verduras como guarnición caliente.
La freidora eléctrica compacta de palas se utiliza para freír y elaborar productos como:
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Ventajas:
- El sistema de control de rotación de las cuchillas permite personalizar su programa de trabajo. El programa de trabajo principal incluye la rotación hacia delante de las cuchillas/parada/giro hacia atrás. Este patrón de movimiento mejora el proceso de separación de las piezas del producto que puedan estar pegadas, evita el atasco de las cuchillas y mejora la calidad y uniformidad del producto frito.
- El sistema de calentamiento de alta potencia permite calentar rápidamente el aceite. La versión básica está equipada con un sistema de calentamiento con una potencia de 12 kW; el aceite se calienta al estar en contacto con los elementos calefactores sumergidos en aceite, situados a lo largo de todo el baño de trabajo.
- La descarga automática del producto se realiza con la ayuda de una cinta transportadora, cuya velocidad puede ajustarse independientemente de las cuchillas, lo que permite descargar el producto más rápidamente, evitando que los aperitivos se cuezan en exceso.
- Para facilitar su uso, se ha incorporado un dispositivo de elevación en la tapa para mover las cuchillas, el transportador y los elementos calefactores hacia arriba, lo que simplifica y agiliza el proceso de lavado.
- La instalación está fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI304.
- Una característica distintiva de este tipo de freidora es el alto nivel de seguridad y fiabilidad del equipo; la versión básica incluye un sistema de seguridad contra el sobrecalentamiento, instalado en cada uno de los elementos calefactores.
Versión básica
La freidora consta de un baño de trabajo con elementos calefactores sumergidos en su interior, un transportador con cuchillas especiales, un transportador de descarga y un panel de control. Una característica distintiva del modelo CATF SNACK PRO son sus cuchillas especiales, colocadas uniformemente a lo largo de toda la zona de fritura. Estas cuchillas giran delicadamente el producto sin dañarlo, sumergiéndolo en aceite y haciéndolo avanzar gradualmente para su descarga. Estas cuchillas garantizan la fritura uniforme de patatas fritas, patatas fritas y diversos aperitivos ligeros que flotan en el aceite caliente, incluidos los que tienen una estructura frágil.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Voltaje: 380-400V
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El sistema de drenaje de aceite de acero inoxidable AISI 304 es adecuado para su uso con la mayoría de las freidoras. Le permite filtrar el aceite directamente al vaciarlo de la freidora.
- Material: Acero inoxidable
- Peso: 13,5
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Para más información, envíe un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
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- Dos en uno: una freidora y una centrifugadora para eliminar el exceso de aceite
- Posibilidad de freír productos pequeños y frágiles
- Obtención de un "producto seco" tras la fritura
- Baja carbonización del aceite gracias a la función de limpieza después de freír
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 30l/ 90l
- Potencia total, kW: 11
- Voltaje: 380-400V
El precio se fija para la combinación de un modelo básico de freidora y un módulo adicional con palas giratorias.
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Puede enviarnos una solicitud a sales@foodtechprocess.com
- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora
- Versión compacta de sobremesa
- El transportador de paletas se instala en la parte superior de la freidora básica
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Potencia total, kW: 12
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
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- Transición rápida para freír nuevos tipos de productos
- Posibilidad de utilizar modos de fritura especiales
- Mínima cantidad de aceite en el sistema
- Filtración de aceite sin problemas
- Alto índice de intercambio de aceite
- Alta eficiencia y productividad con un diseño compacto
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- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
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- Adecuado para cocinar productos de pequeño tamaño
- Calentamiento rápido e intenso gracias a la inyección directa de vapor
- Hidroagitación intensiva
- Sistema automático de elevación de la cesta
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 2x250l/ 3x250l
- Voltaje: 380-400V
- Volumen de trabajo: 2x175l/ 3x175l
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