Cuba de queso - Pasteurizador por lotes CHV 200,300,500
El pasteurizador, caldera de queso está diseñado para procesar leche, yogur, zumo de frutas u otros líquidos.
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Las cubas de queso pasteurizadoras discontinuas a pequeña escala están diseñadas para procesar leche, yogur, zumo de frutas u otros líquidos. No solo tienen unas dimensiones más reducidas en comparación con las grandes unidades industriales.
Su funcionamiento es sencillo y económico y requieren un mantenimiento y cuidado mínimos. Se necesita una inversión muy pequeña para iniciar una producción.
Características técnicas
- Depósito aislado con camisa de agua y aislamiento de lana mineral
- De acero inoxidable WNR 1.4301 (AISI 304)
- Todo en un bastidor, unidad compacta, no requiere instalación local
- Temperatura máxima del producto: 95 şC (gracias al circuito cerrado de agua)
- Control: semiautomático (sólo el calentamiento eléctrico es automático, el resto es manual)
- Refrigeración: por agua fría mediante intercambiador de calor (de fuente externa, por válvulas manuales)
- El agitador central reforzado es adecuado para líquidos espesos (como el yogur)
- Opcionalmente puede equiparse con un segundo intercambiador de calor para calentar por agua caliente
- Salida: Válvula de mariposa DN65
Otras opciones posibles:
- Superficie interior de cobre
- Control automático
- Arpa manual para quesos
- Arpa de queso motorizada con control de RPM
- Plataforma 200 mm (para lote de inmersión en suero)
- Lote de inmersión en suero
- Prensa de queso, mecánica
- Prensa de queso, neumática
| Modelo CHV | 200 | 300 | 500 |
| Volumen nominal, L | 200 | 300 | 500 |
| Calefacción eléctrica, kW | 12 | 18 | 24 |
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12/ 18/ 24
- Volumen: 200l/ 300l/ 500l
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- Material: Acero inoxidable
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- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- La regulación de 6 niveles del calentador integrado permite establecer las condiciones óptimas para la cocción de las frutas y la pasteurización posterior, sin riesgo de quemaduras ni pérdida de calidad.
- El mecanismo de inclinación manual con ajuste de tres niveles y un ángulo máximo de 110° garantiza un vaciado cómodo del recipiente y la dosificación del producto terminado prácticamente sin pérdidas.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 2,6 / 6,5
- Volumen: 50l/ 100l