Blanqueador de baño, Pasteurizador
El pasteurizador de baño universal se utiliza para procesar una amplia gama de productos alimenticios diferentes, como platos preparados, salchichas, jamones o productos líquidos. Regulación eficaz de la temperatura y diseño higiénico de acero inoxidable.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Este pasteurizador de baño se fabrica en cuatro versiones con distintos tipos de alimentación: aceite, gas, electricidad y vapor.
Esta máquina ha sido diseñada para funcionar en modo automático utilizando el controlador para gestionar el proceso tecnológico. Puede pasteurizar una gran variedad de alimentos y líquidos.
LAS VENTAJAS DE UN PASTEURIZADOR DE BAÑO PROFESIONAL:
Estos pasteurizadores de baño se alimentan con petróleo, gas o electricidad y disponen de una doble camisa de calor. En el caso de la máquina con alimentación eléctrica, los calentadores están llenos de aceite térmico para la transferencia de calor de la cubierta.
El uso de una doble camisa calefactora tiene dos ventajas:
- La primera ventaja es que el producto no quema.
- La segunda ventaja es que el aceite se enfría más lentamente, por lo que en el trabajo diario parte de una temperatura más alta que la ambiente, gracias a lo cual se calienta más rápidamente.
Cuando se funde manteca de cerdo en calderas de calor, se utiliza un brazo giratorio para mezclar el producto durante el proceso. Las dimensiones exteriores pueden modificarse según las necesidades del cliente. Doble camisa calefactada llena de aceite térmico Shell Heat Transfer Oil S2. 3 x medición de temperatura: aceite, agua, construcción por lotes, una cesta totalmente de acero inoxidable.
PASTEURIZADOR DE BAÑO 300L
- medio de suministro: electricidad, vapor, petróleo, gas
- potencia instalada (kW): 15
- alimentación (V/Hz): 3x400/50
- dimensiones exteriores [LxAnxAl mm] 600x1300x1100
- Controlador: Mikster INDU 50
- conexión de agua: 1/2 pulgada
- Las dimensiones exteriores pueden modificarse en función de las necesidades del cliente
PASTEURIZADOR DE BAÑO 400L
- medio de suministro: electricidad
- potencia instalada (kW): 25
- alimentación (V/Hz): 3x400/50
- dimensiones [mm] 1300x1250x1050
- Controlador: Mikster INDU 50
- conexión de agua: 1/2 pulgada
- Doble camisa térmica rellena de aceite térmico Shell Heat Transfer Oil S2
- conexión de agua: 3/4''
PASTEURIZADOR DE BAÑO 500L
- medio de suministro: electricidad
- potencia instalada (kW): 30 kW
- alimentación (V/Hz): 3x400/50
- dimensiones [mm] 1450x1250x1050
- controlador: Mikster INDU 50 (entre otras función del temporizador, que permite ajustar el tiempo de
- inicio de la cocción)
- conexión de agua: 3/4''
- Doble camisa térmica rellena de aceite térmico Shell Heat Transfer Oil S2
- 3 x medición de temperatura: aceite, agua, lote
- construcción, una cesta totalmente de acero inoxidable
PASTEURIZADOR DE BAÑO 600L
- dimensiones exteriores - 1600x1250x1050mm
- microcontrolador: Mikster INDU 50
- medición de tres temperaturas (aceite, agua, lote)
- temperatura máxima del aceite: 140 C
- Doble camisa térmica rellena de aceite térmico Shell Heat Transfer Oil S2
- Capacidad de la camisa térmica: 200 L
- conexión de agua: 3/4''
- drenaje de agua: 2''
PASTEURIZADOR DE BAÑO PROFESIONAL 600L
- dimensiones exteriores - 1900x1250x1050mm
- medio de calefacción - electricidad
- potencia calorífica: 50 kW
- microcontrolador: Mikster INDU 50
- medición de tres temperaturas (aceite, agua, lote)
- temperatura máxima del aceite: 140 C
- Doble camisa térmica rellena de aceite térmico Shell Heat Transfer Oil S2
- conexión de agua: 3/4''
- Capacidad de la camisa térmica: 250 L
Dimensiones:
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DIMENSIONES DE LA CAZOLETA |
DIMENSIONES EXTERIORES |
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CAPACIDAD |
LONGITUD [MM] |
ANCHURA [MM] |
PROFUNDIDAD [MM] |
LONGITUD [MM] |
ANCHURA [MM] |
ALTURA [MM] |
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200L |
600 |
600 |
600 |
1200 |
850 |
1080 |
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300L |
300 |
800 |
700 |
600 |
1300 |
1100 |
|
400L |
400 |
1000 |
700 |
600 |
1500 |
1100 |
|
500L |
500 |
1000 |
850 |
600 |
1500 |
1250 |
|
600L |
600 |
1000 |
1000 |
600 |
1500 |
1400 |
|
800L |
800 |
1400 |
1000 |
600 |
1900 |
1400 |
Díganos si produce queso, leche, yogur o helado. La diferencia entre el pasteurizador de leche y el pasteurizador de yogur es que el pasteurizador de yogur está equipado con un brazo desmontable con un agitador grande desmontable y dos medias tapas.
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: EU
- Volumen: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l
El precio se indica sin las fuentes de calefacción y refrigeración
La unidad continua de tratamiento térmico y filtración es adecuada para procesar productos de distintas viscosidades, como miel, mermelada, alimentos infantiles, salsas, ketchup, sopa de tomate y muchos otros productos. Según el modelo, puede tener una productividad de 250 a 2000 kg/hora..
- Aplicación universal para la pasteurización continua
- Adecuado para la pasteurización de productos sensibles al calor
- Solución ideal para productos espesos y viscosos
- Para la pasteurización de corta duración seguida de enfriamiento
- Productividad: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Precio inmejorable, excelentes resultados de cocción, diseñadas para ser colocadas en espacios reducidos donde los bordes afilados o las esquinas pueden crear problemas. Disponemos de cocinas de ebullición de diferentes capacidades.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18
- Volumen: 150l
- Voltaje: 380-400V
Un pasteurizador de leche está diseñado para la pasteurización rápida y eficaz de la leche, donde el calentamiento del producto en el recipiente de trabajo se logra mediante el suministro de agua caliente en la camisa.
- Dispositivo mezclador especial
- Válvula de salida grande en el punto más bajo del pasteurizador
- Aislamiento del recipiente de trabajo para reducir la pérdida de calor durante la pasteurización
- Instalación compacta
- El panel de control está situado directamente en el cuerpo de la unidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l/ 300l
Pasteurizador de leche para pequeñas y medianas empresas, diseñado para la pasteurización de leche y otros productos líquidos.
- Precisión y estabilidad en el control de temperatura
- Mantenimiento de la temperatura establecida
- Calentamiento uniforme
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 3/
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l/ 300l
Los pasteurizadores se utilizan para el tratamiento térmico (pasteurización) del zumo antes de su envasado en botellas, recipientes u otros tipos de envases. Su diseño compacto, que ahorra espacio, y su sencillo manejo lo hacen adecuado para diversas instalaciones de producción.
- Productividad: 400 l
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 36
- País de origen: EU
- Voltaje: 380-400V
Pasteurizador de bebidas SB 750 se refiere a los tipos de pasteurizadores de cámara utilizados para pasteurizar bebidas embotelladas.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
Un pasteurizador de 15 litros con baño maría que cuenta con un fondo plano y dos rejillas para enlatado, con una gran capacidad y fabricado en acero inoxidable 304 de grado alimenticio.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
El pasteurizador eléctrico es ideal para el tratamiento térmico de diversas frutas, como manzanas, peras, moras, fresas, arándanos, bayas de saúco, grosellas, zanahorias, verduras, membrillo, remolacha, espino amarillo, bayas de serbal y cebollas.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
El precio se indica con un panel de control semiautomático
El hervidor al vacío está diseñado para su uso en establecimientos públicos de restauración (restaurantes, hoteles, empresas de catering) y pequeñas empresas de fabricación. Este equipo permite hervir, escaldar, freír, evaporar, pasteurizar, mezclar o remover.
- Un dispositivo multifuncional único
- Posibilidad de cocinar/freír en condiciones atmosféricas o de vacío
- Versión de laboratorio de una freidora al vacío
- Sistema incorporado de condensación y eliminación secundaria de vapor
- Calefacción eléctrica intensa
- Cesta seccional con tapa
- Sistema incorporado para separar y eliminar el exceso de líquido del producto
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Volumen: 20l
- Volumen de aceite: 8l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Ofrecemos muchos tipos diferentes de pasteurizadores.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
Esta máquina de cocción multifuncional está diseñada para diferentes formas de uso y es adecuada para una gran variedad de negocios - cualquier pequeña empresa o cualquier participante del mercado HoReCa. Con la ayuda de este equipo, se puede cocinar, pasteurizar o escaldar.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Voltaje: 380-400V
Los pasteurizadores MIP Y están diseñados para el tratamiento térmico de la leche, para la producción de yogur, queso blanco (feta), queso duro, helado y muchos otros productos lácteos.
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l/ 650l
El equipo pasteurizador MGGP es adecuado para el tratamiento térmico de alimentos de baja viscosidad, así como de agua potable.
- Productividad: 500 l
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
La máquina profesional para hacer yogur está diseñada para producir una amplia gama de yogures, por ejemplo, yogures cremosos, líquidos para beber, griegos, blancos, orgánicos y de frutas. La máquina puede ser utilizada por granjas y pequeñas fábricas de productos lácteos.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
El equipo pasteurizador MGGP es adecuado para el tratamiento térmico de líquidos de baja viscosidad, así como de agua potable.
- Productividad: 500 l/h 800 l/h
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo