Prémiový varný kotol 265L, elektrický, nepriamy ohrev

Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 - ideálna na varenie, sušenie, zahusťovanie, miesanie a mnoho dalsieho. Je vhodna do laboratórii a pre malovýrobu.

• Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
• Ideálne na výrobu krémového medu
• Možnosť vákuového sušenia medu

Elektrický profesionálny varný kotol s automatickým miešaním je ideálny na varenie polievok, omáčok, džemov, vývarov a mliečnych výrobkov v profesionálnych kuchyniach. Využíva nepriame ohrievanie, čo zabezpečuje rovnomerný ohrev a efektívne tepelné spracovanie potravín.

• Kotol má kompaktný dizajn, je vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele a je vhodný pre školské kuchyne, závody a cateringové prevádzky.
• S objemom od 100 - 350 litrov.
• Automatické miešanie s nastaviteľnými lopatkami
• Kompaktný dizajn bez ostrých hrán, ideálny do menších priestorov
• Nepriame ohrievanie – rovnomerný ohrev celého objemu
• Vhodné na spracovanie rôznych potravín vrátane mliečnych výrobkov a džemov
• Dosiahnutie bodu varu - 80 - 90 min.
• Kvalitná nerezová oceľ triedy 1.4301 (vnútorné časti) a 1.4509 (kryty)

Profesionálne varné kotly s parným ohrevom sú určené na varenie polievok, zeleniny, cestovín, mliečnych výrobkov, mäsa, rýb, húb alebo na rozmrazovanie mrazených výrobkov.

Využívajú sa v cateringových kuchyniach, reštauráciách, nemocniciach a potravinárskych výrobných zariadeniach.

• Nepriamy ohrev
• Dvojitý bezpečnostný systém pre dlhodobú prevádzku
• Automatický štart a stop ohrievacieho systému
• Vysoký výkon
• Kvalitné komponenty vyrobené v Európe

Toto elektrické varné zariadenie má objem 60 litrov a slúži na prípravu veľkého množstva potravin. Pohodlne sa používa a ľahko sa čistí.

Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Vákuové varenie je moderná technológia, ktorá umožňuje prípravu potravín pri nižšej teplote, čím sa zachovávajú dôležité živiny, farba a prirodzená chuť. Vákuový varný kotol je ideálny pre výrobu džemov, omáčok, pyré či štiav a je využiteľný v potravinárstve, kozmetike aj farmácii. Vďaka úspore energie, vysokej bezpečnosti a jednoduchému ovládaniu predstavuje efektívne riešenie pre profesionálnu výrobu.

• Varenie vo vákuu šetrí energiu, pretože proces prebieha pri nižších teplotách.
• Vákuový kotol poskytuje vysokú produktivitu, pričom zabezpečuje kvalitné výsledky.
• Čistenie zariadenia je rýchle a efektívne, čo šetrí čas v prevádzke.
• Vákuový kotol je vybavený bezpečnostnými systémami, ako sú manometer a poistné ventily, ktoré zaručujú bezpečnú prevádzku.

Ponúkame vákuové varné kotly s rôznou kapacitou. 

Parné varné kotly s nepriamym parným ohrevom sú určené na prípravu veľkého množstva jedál v profesionálnych kuchyniach a potravinárskych prevádzkach. 

• Nepriamy parný ohrev cez dvojitý plášť zabezpečuje rovnomerné varenie bez rizika pripálenia potravín a zároveň zvyšuje bezpečnosť pri práci
• Vyrábajú sa v objemoch od 150 a 200 litrov, čím pokrývajú potreby menších aj veľkokapacitných zariadení.
• Vyhotovenie z nehrdzavejúcej kyselinovzdornej ocele AISI304 a jednoduchý odvod kondenzátu zo spodnej časti prispievajú k dodržaniu prísnych hygienických noriem.

Blanšírovač SnackPro pripraví rôzne druhy produktov, vďaka čomu je skvelým riešením na blanšírovanie veľkých objemov ovocia a zeleniny v krátkom čase.

Pre viac informácií a cenovú ponuku nám napíšte na sales@foodtechprocess.com

Priemyselný kotol sa používa na varenie a dusenie mäsa, zeleniny, morských plodov, strukovín, obilnín pod tlakom do 0,5 a teplotami do 110 ° C bar. Pre viac informácii k varnému zariadeniu kontaktujte obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com

Varné kotle radu Economy pozostávajú z hrubostennej nerezovej nádoby s elektrickým mixérom namontovaným na rýchloupínacom hornom kryte. Inštalácia umožňuje miešať a zmiešavať produkty počas spracovania. Hrubé dno hrnca umožňuje jeho inštaláciu na všetky typy ohrievacích plôch (plynový, indukčný alebo elektrický sporák).

Ekonomická verzia sa odporúča na použitie s tekutými produktmi s nízkou viskozitou; Ak je potrebné spracovanie hustých a viskóznych produktov ponúkame Premium verziu varného kotla.

• Sendvičové dno (viacvrstvové) pre použitie na všetkých typoch varných dosiek vrátane indukcie
• Rýchloupínacie veko s elektrickým miešadlom
• Bezpečnostná mriežka pod horným poklopom trupu - bezpečná manipulácia pri miešaní
• Možnosť vizuálnej kontroly cez bezpečnostnú mriežku pri spracovaní
• Bezpečné nakladanie komponentov aj počas miešania

Vákuový kotol SweetStuff je navrhnutý pre varenie širokého spektra produktov, ako sú cukrárenské zmesi, džemy, karamel, omáčky, ale aj vysokoviskózne a málo tekuté produkty, ako aj koncentrovanie extraktov v potravinárskom, farmaceutickom a chemickom priemysle.

Hlavným rozdielom medzi vákuovým kotlom SweetStuff a inými typmi je integrovaný dvojitý systém nútenej kondenzácie pár a zabudovaný kondenzátor. 

• Rýchle odparovanie a varenie skracuje čas spracovania produktov.
• Zariadenie zaberá minimum priestoru vďaka integrovanej konštrukcii a vstavanému kondenzátoru.
• Spracovanie viskóznych produktov – výkonné miešadlo a šnekový extrudér umožňujú jednoduchú manipuláciu s hustými zmesami.
• Všestranné využitie v potravinárskom farmaceutickom aj chemickom priemysle s možnosťou práce pri rôznych teplotách (40–115 °C).

Vákuový kotol je zariadenie určené na ohrev, varenie a miešanie produktov pod vákuom. Ideálne pre výrobu džemov, marmelád, sirupov, omáčok a krémov. Vďaka vákuovej jednotke varí pri nižších teplotách, čím šetrí energiu a zachováva farbu, chuť a vôňu výrobkov. Je vybavený špeciálnym miešadlom so škrabkami na rovnomerné premiešanie a zabránenie pripáleniu.

• Varenie pri nízkych teplotách – zachovanie prirodzenej farby, chuti a arómy produktu.
• Špeciálne miešadlo so škrabkami – rovnomerné premiešanie a ochrana proti pripáleniu.
• Možnosť spracovania tepelne citlivých produktov, ako sú džemy, marmelády, sirupy a krémy.

Cena: závisí od zvolených možností.

Komory na udenie sú určené na tepelné spracovanie mäsa, údeniny, hydiny, rýb a syrov. V našich komorách môžete údiť do 90 stupňov.

• Údiarenské komory umožňujú údenie za studena aj za tepla, čo zaručuje rôzne možnosti spracovania výrobkov.
• Komory ponúkajú vysoký výkon pre rýchle a efektívne spracovanie veľkého množstva výrobkov s kvalitnými výsledkami.
• Údiarenské komory sú vyrobené z kvalitného materiálu, ktorý zjednodušuje údržbu a znižuje náklady na opravy.

Kompletná sada zariadení na spracovanie lúpaných bôbov na výrobu sójového základu s konštrukčným výkonom 800-1000 l/h

Viac informácií: sales@foodtechprocess.com

Kotol s radiátorovým chladiacim systémom od 30 do 500 litrov je navrhnutý na spracovanie a varenie na princípe vodného kúpeľa.

Vákuové varné zariadenie CH 300 je vysokovýkonný systém prispôsobený pre profesionálne kuchyne a priemyselné zavedenia, ktorý zefektívňuje výrobné procesy pomocou pokročilej technológie vákua a miešania čím zaisťuje vynikajúcu chuť a textúru pri príprave jedla.

Tento prémiový varný kotol je plynový a má objem 160 litrov. Ideálne na prípravu širokej škály jedál v profesionálnych kuchyniach.

Pre viac informácií nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com