Prémiový varný kotol 265L, elektrický, nepriamy ohrev
Vďaka systému nepriameho ohrevu je táto rýchlovarná jednotka ideálna na varenie tekutých jedál. Je kompletne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a je vybavený pohodlným vypúšťacím ventilom.
Pre viac informácií nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Tento varný stroj je ideálny pre profesionálne kuchyne, kde sa vyžaduje vysoký výkon.
Dokáže variť, dusiť a piecť rôzne jedlá. Bol navrhnutý tak, aby varenie bolo efektívnejšie. Nechýba ani veľký vypúšťací ventil na vypúšťanie tekutých produktov, ako aj veľké ovládacie tlačidlá a dobre čitateľný tlakomer.
Systém nepriameho ohrevu
Tento model varného zariadenia je napájaný elektrickým prúdom (400V). Priestor vo vnútri dvojitej steny je možné naplniť vodou a zdroj tepla je priamo pod kotlom. Výsledkom je veľmi efektívny nepriamy vykurovací systém. Bezpečnostný termostat chráni pred príliš nízkou hladinou vody, aby sa výrobok nepripálil. Vďaka tomu je tento varič ideálny pre tekuté jedlá alebo jedlá, ktoré varíte vo vode, ako je ryža, zemiaky, mäso a zelenina. Vďaka prídavnému izolačnému materiálu sú tepelné straty a spotreba energie tiež obmedzené na minimum.
Jednoduché použitie
Dvojvrstvové veko má veľkú rukoväť a protizávažný otvárací mechanizmus pre plynulé otváranie a zatváranie. Tlakomer je umiestnený na vrchu prístroja, aby bolo možné jasne odčítať tlak. Možnosť jednoduchého čistenia je dôležitou súčasťou jednoduchosti používania. Vnútro je okrúhle a vďaka nerezovej oceli hladko ukončené. Varný hrniec tiež potrebuje praktický vypúšťací ventil na vypustenie tekutiny bez akýchkoľvek problémov. Je užitočná nielen na vypustenie vody po varení, ale aj na čistenie po prevádzke.
Funkcie
- Okrúhla varná nádoba z nehrdzavejúcej ocele pre rýchle čistenie
- S dodatočnou izoláciou celého kotla pre minimálnu spotrebu energie
- Nepriamy ohrievací systém s nasýtenou parou do 110°C
- Pretlakový ventil zabraňuje pretlaku
- Dobre čitateľný tlakomer
- Regulácia energie pomocou ovládacieho tlačidla
- Vybavené vypúšťacím ventilom pre ľahké odstránenie produktu.
- Obsahuje vonkajší ventil na odstránenie prebytočného vzduchu
- Robustná konštrukcia
- Hygienický dizajn
Vlastnosti produktu
- Čistá hmotnosť: 130 kg
- Využiteľný objem: 250 l
- Rozmery zariadenia: Š100 x H90 x V85cm
- Celkový elektrický výkon: 27,0 kW
- Napájanie: 400V / 50Hz / 3 fázy 27000W
Tento produkt sa dodáva bez zástrčky.
Výhody
- Ideálne zariadenie na varenie veľkého množstva jedla.
- Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne
- Systém nepriameho ohrevu so zdrojom tepla priamo pod panvicou
- Pohodlný veľký vypúšťací ventil
- Okrúhla miska na varenie je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie a odolnosť voči korózii.
Výklopná Bratt panvica sa vyrába v 2 verziách: s plynovým alebo elektrickým ohrevom. Panvica je určená pre použitie v potravinárstve, nemocniciach, gastronómii a vo veľkých kuchyniach na prípravu cestovín, dusenie a vyprážanie mäsa, rýb, zeleniny, húb, mrazených alebo polotovarov, hotových jedál a pod.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Elektrický varič je určený pre použitie v potravinárstve, nemocnici, gastronomickom priemysle, vo veľkých kuchyniach na prípravu polievok, vývarov, cestovín, mliečnych jedál, dusenie mäsa, rýb, zeleniny, húb, mrazených alebo polotovarov, ohrievanie alebo naparovanie. Zariadenie nie je vhodné na pečenie alebo praženie.
Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Profesionálny varný kotol s miešadlom pre obzvlášť husté a viskózne produkty. Vynikajúce technické riešenie na výrobu karamelu, sirupov a cukrovej pasty na cukrenie.
- Kotol je možné použiť na všetky typy varných plôch vrátane indukcie.
- Základná verzia má ľahko odnímateľné, samonastavovacie nerezové škrabky.
- Vysoký krútiaci moment miešadla s 14-18 otáčkami za minútu.
- Profesionálny 3-fázový priemyselný motor.
- Miešadlo sa zapína samostatne pomocou diaľkového ovládača s krytím IP66, pripája sa ku kotlu pomocou rýchloupínacích konektorov.
- Jednotku je možné pripojiť k sieti 220-230 V aj s 3-fázovým motorom!
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,25/ 0,37
- Objem: 50l/ 100l
- Napätie: 220-230V
Tento prémiový varný kotol je plynový a má objem 160 litrov. Ideálne na prípravu širokej škály jedál v profesionálnych kuchyniach.
Pre viac informácií nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Vákuový varič je univerzalné zariadenie používané v kulinárskom prostredí na varenie jedla v podmienkach vákua, zvýraznenie chutí a textúr a zároveň skrátenie času varenia.
Ponúkame rôzne variče. Pre ďalšie podrobnosti a cenu nám pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Tento 265-litrový varič z nehrdzavejúcej ocele je skvelý na varenie alebo opekanie rôznych surovín. Tento plynový varič so systémom nepriameho ohrevu je ideálny na varenie tekutých jedál ako polievky a vývary. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a vybavený pohodlným vypúšťacím ventilom.
Tento profesionálny varný stroj pohanany plynom je nenahraditeľný v profesionálnych kuchyniach. Umožňuje jednoducho pripraviť tie najchutnejšie polievky, bujóny, omáčky a krémy.
Parný kotol je určený na použitie v potravinárskom, catering priemysle, vo veľkých kuchyniach na výrobu polievok, cestovín, mliečnych jedál, duseného mäsa, rýb, zeleniny, húb, polotovarov, hotových jedál.
Varné zariadenie nie je vhodné na pečenie.
- Výrobná kapacita: 100l
Varňa pre pivovary je dvoj črepníková zostava, v ktorej je na spoločnom ráme integrovaná rmuto-mladinová-vystieracia panva, scedzovacia kaďa, vírivová kaďa, laboratórne umývadlo a ovládací panel.
Tento 60-litrový varný kotol je ideálny na varenie veľkého množstva potravín. Funguje na plyne a s ľahkosťou zvládne všetky základné úlohy varenia.
Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Cena je stanovená za základnú verziu vákuovej odparovacej jednotky, bez ďalších možností a s minimálnymi ovládacími prvkami (spínač motora miešadla). Riadiaca jednotka je prispôsobená na základe individuálnych požiadaviek zákazníka.
Kompaktná jednotka na vákuové vyparovanie, ktorá vám umožňuje koncentrovať roztoky, zmesi a rôzne produkty odparovaním rozpustenej zmesi. Modulárna verzia je založená na našom základnom vákuovom reaktore 110/100.
- Gravitačné miešanie – o 25 % efektívnejšie
- Zosilnená konštrukcia miešadla bez slepých miest
- Spodný guľový ventil bez mŕtvych zón
- Systém kondenzácie a odstraňovania sekundárnej páry
- Ľahko rozoberateľné miešacie zariadenie
- Veľká plocha výmeny tepla
- Schopnosť merať a monitorovať objem kondenzátu (voliteľné)
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,25
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l
- Napätie: 220-230V
- Max vákuum: -0,8 Bar
- Pracovný objem: 50-80l
- Kondenzačný výkon, l/h: 45-55
- Spotreba pary, kg/h: do 150
Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 - ideálna na varenie, sušenie, zahusťovanie, miesanie a mnoho dalsieho. Je vhodna do laboratórii a pre malovýrobu.
- Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
- Ideálne na výrobu krémového medu
- Možnosť vákuového sušenia medu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,12
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 5l
Cena je stanovena za základnú verziu inštalácie bez parogenerátora
Kotol Veggie Milk sa používa ako jednotka na hydrodynamickú tepelnú extrakciu látok zo strukovín a orechov na vytvorenie hotovej suspenzie - základu nápojov na rastlinnej báze.
- Efektívna a rýchla extrakcia
- Čiastočná pasterizácia vďaka priamemu vstrekovaniu pary
- Vysoko výkonný spodný homogenizátor
- Hydrodynamické miešanie
- Mechanická upchávka hriadeľa pre homogenizátor s otvoreným chladiacim systémom
- Bezpečnostná mriežka na kryte poklopu pre bezpečné nakladanie produktu
- Sekcionálny poklop z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
- Výrobná kapacita: 600 kg/h pre sójové bôby
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 120l
- Výkon, kW: 7,5
- Napätie: 380-400V
Univerzálny varný kotol na husté zmesi: funguje na princípe vodného kúpeľa a možno ho použiť v cukrárňach, pekárňach a iných stravovacích zariadeniach. Ponúka širokú škálu modelov.
- Mechanický vyklápací systém pre vykladanie
- Bezpečnostný gril pre pohon mixéra
- Vstavany elektrický ohrev až do 150 stupňov
- Mobilná nosná konštrukcia na kolieskach
- Ohrev: Elektrina
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Plynový kotol je určený na použitie v potravinárskom, stravovacom, catering priemysle, vo veľkých kuchyniach na výrobu polievok, cestovín, mliečnych jedál, na varenie, dusenie mäsa, rýb, zeleniny, húb, mrazených výrobkov alebo polotovarov. Zariadenie nie je vhodné na pečenie.