Powered by Smartsupp
265L Varný kotol, nepriamy elektrický ohrev
265L Varný kotol, nepriamy elektrický ohrev
265L Varný kotol, nepriamy elektrický ohrev

Prémiový varný kotol 265L, elektrický, nepriamy ohrev

11 170,00 €
Množstvo
Posledné kusy v sklade

Vysokokapacitný elektrický varný kotol s objemom 250 litrov a nepriamym ohrevom je ideálny pre profesionálne kuchyne, ktoré vyžadujú spoľahlivý výkon, efektívne varenie a jednoduché čistenie. Vhodný na varenie, dusenie aj prípravu tekutých jedál.

  • Vysoká kapacita pre veľkoobjemové varenie (250 l)
  • Energeticky efektívny nepriamy ohrev (duplikátor)
  • Bezpečnostný termostat a pretlakový ventil
  • Pohodlné vypúšťanie pomocou veľkého výpustného ventilu
  • Hygienický dizajn z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie
  • Robustná konštrukcia a stabilita
  • Vhodné pre varenie, dusenie, vývary, omáčky a zeleninu

Varný kotol je určený na prípravu veľkých objemov potravín v profesionálnych kuchyniach, reštauračných prevádzkach, jedálňach či stravovacích závodoch.

Je vhodný na varenie

  • polievok
  • vývarov
  • omáčok
  • cestovín
  • zeleniny
  • mäsa
  • iných produktov s obsahom vody

Výhody 

  • Vysoká kapacita 250 litrov umožňuje prípravu veľkých objemov pokrmov v krátkom čase, ideálne pre profesionálne kuchyne, jedálne, hotely a výrobné závody.
  • Dvojitá stena (duplikátor) plnená vodou zabezpečuje rovnomerný prenos tepla bez rizika pripálenia a zabezpečuje šetrné varenie citlivých produktov.
  • Vďaka vysokej účinnosti ohrevu a dodatočnej tepelnej izolácii sa minimalizujú tepelné straty a znižujú prevádzkové náklady.
  • Všetky časti prichádzajúce do kontaktu s potravinami sú z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, ktorá odoláva korózii, je ľahko čistiteľná a spĺňa normy pre styk s potravinami.

Základná verzia

Zariadenie je vyhotovené v elektrickej verzii s napájaním 400 V. Varná nádoba má objem 250 litrov a je vyrobená kompletne z nehrdzavejúcej ocele. Kotol disponuje priamym ovládaním výkonu a prehľadným manometrom.

Princíp fungovania

Kotol využíva systém nepriameho ohrevu – vykurovacia špirála umiestnená pod duplikátorom (dvojitou stenou) zohrieva vodu, ktorá následne prenáša teplo na vnútornú nádobu s potravinou. Tento systém zabraňuje pripáleniu, znižuje lokálne prehrievanie a zabezpečuje rovnomerné varenie. Integrovaný bezpečnostný termostat stráži hladinu vody v duplikátore a v prípade poklesu zastaví ohrev.

Technické údaje

  • Objem nádoby: 250 litrov (využiteľný)
  • Celkový elektrický výkon: 27,0 kW
  • Napájanie: 400 V / 50 Hz / 3 fázy
  • Rozmery (Š×H×V): 100 × 90 × 85 cm
  • Čistá hmotnosť: 130 kg
  • Max. teplota ohrevu: do 110 °C

Doplnková výbava

  • Pretlakový ventil
  • Externý odvzdušňovací ventil
  • Tlakomer s dobrou čitateľnosťou
  • Protizávažné otváranie dvojitého veka
  • Ovládacie tlačidlá s reguláciou výkonu
  • Výpustný ventil na rýchle a bezpečné vyprázdňovanie
  • Dvojitá izolácia pre zníženie tepelných strát
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim