Fervedor de cozinha Premium 265L, elétrico, indireto

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Este fogão é perfeito para cozinhas profissionais onde é necessário um elevado desempenho.

Pode cozinhar, cozer e assar uma grande variedade de alimentos. Foi concebida para tornar a cozedura mais eficiente. Por exemplo, existe uma válvula de drenagem grande para escoar produtos líquidos, bem como botões de controlo grandes e um manómetro de fácil leitura.

Sistema de aquecimento indireto

Esta chaleira é alimentada por corrente eléctrica (400V). O espaço no interior da parede dupla pode ser preenchido com água e a fonte de calor encontra-se diretamente por baixo da caldeira. O resultado é um sistema de aquecimento indireto muito eficiente. O termóstato de segurança protege contra um nível de água demasiado baixo para que o produto não se queime. Isto torna este fogão ideal para alimentos líquidos ou alimentos que se cozinham com água, como arroz, batatas, carnes e legumes. Graças ao material de isolamento adicional, a perda de calor e o consumo de energia também são reduzidos ao mínimo.

Fácil de utilizar

A tampa de camada dupla tem uma pega grande e um mecanismo de abertura com contrapeso para uma abertura e fecho suaves. Um manómetro está colocado no topo do dispositivo para que a pressão possa ser lida claramente. A facilidade de limpeza é uma parte importante da facilidade de utilização. O interior é redondo e, graças ao aço inoxidável, tem um acabamento suave. Uma panela a ferver também precisa de uma prática válvula de drenagem para escoar o líquido sem qualquer incómodo. É útil não só para escoar a água preparada na cozedura, mas também muito prática para a limpeza.

Funções

• Fervedor de cozinha redondo em aço inoxidável para uma limpeza rápida
• Com isolamento adicional em toda a caldeira para um consumo mínimo de energia
• Sistema de aquecimento indireto com vapor saturado até 110°C
• A válvula de descompressão evita a sobrepressão
• Manómetro claramente legível
• Regulação da energia através do botão de controlo
• Equipado com uma válvula de drenagem para facilitar a remoção do produto.
• Inclui válvula externa para remover o excesso de ar
• Construção robusta
• Conceção higiénica

Características do produto

• Peso líquido: 130 kg
• Volume útil: 250 litros
• Dimensões do aparelho: L100 x P90 x A85cm
• Potência eléctrica total: 27,0 kW
• Potência: 400V / 50Hz / 3 fases 27000W

Este produto é fornecido sem ficha.

Vantagens

• Chaleira de qualidade superior para cozinhar grandes quantidades de alimentos.
• Adequado para cozinhas profissionais de catering
• Sistema de aquecimento indireto com fonte de calor diretamente sob a panela
• Válvula de drenagem grande e prática
• Taça de infusão redonda em aço inoxidável para facilitar a limpeza.