Système de blanchiment et de refroidissement continu CB

Blanchisseurs et refroidisseurs à bande CB

Blanchisseurs et refroidisseurs à bande CB

0,00 €

Chauffage : électrique et vapeur - combinaison

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L'installation est conçue pour le blanchiment et le refroidissement. Il s'agit d'une installation professionnelle de haute qualité qui fonctionne en continu en utilisant une faible demande d'énergie.

Le produit transformé n'est pas endommagé lors de la phase finale. conserve toutes les substances bénéfiques, les vitamines et les nutriments.

L'un des avantages du blancher est son universalité. L'installation peut être configurée de manière à traiter différents types de produits, tels que :

les fruits de mer mous comme les moules sans coquille ou les crevettes
légumes
champignons
et bien d'autres

L'installation assure le blanchiment et le refroidissement des produits. Le blancher comprend un dispositif de dosage par vibration pour un dosage régulier du produit. Le blancher continu CB est conçu pour le traitement thermique d'une large gamme de produits dont la structure molle nécessite de minimiser l'influence mécanique pendant le processus de blanchiment.

Le processus de blanchiment et de refroidissement en continu est assuré par des convoyeurs à bande indépendants dans chaque section. Les sections sont en cascade, ce qui signifie que chaque section est plus basse que la précédente. Cela permet une rotation automatique du produit lors de son déplacement sur la bande transporteuse d'une section à l'autre.

Chaque section est constituée d'un système spécial d'injection directe d'eau et de vapeur avec filtration et circulation d'eau en continu. L'usine est construite à partir d'un système qui permet de minimiser les coûts de consommation d'eau et de vapeur.

Le processus de refroidissement du produit peut être réalisé par de l'eau, de l'air ou par leur combinaison. Le système de chauffage est un système hybride qui permet de sélectionner la méthode de traitement la plus optimale pour chaque produit.

L'usine permet une régulation de :

un dispositif de dosage des vibrations,
la vitesse des convoyeurs,
la température et la durée.

Selon la demande des clients, il est possible d'ajouter d'autres sections, telles que le prélavage, le préchauffage, le refroidissement supplémentaire, etc.

Le système de chauffage Le blancher continu CB peut être équipé d'un système de chauffage à la vapeur, électrique ou au gaz. Lors de l'utilisation du processus de chauffage à la vapeur, un système de chauffage de l'eau à haut rendement basé sur le flux de vapeur est utilisé, ce qui permet de réduire la perte de température à zéro et d'assurer l'efficacité économique maximale de l'installation.

Si l'usine du client ne dispose que de vapeur à basse pression, le blancher à convoyeur peut être équipé d'une section de chauffage supplémentaire qui garantit une utilisation efficace de l'installation à partir d'une pression de vapeur de 1 bar.

En cas d'utilisation de l'électricité, le chauffage est assuré par un échangeur thermique. La large gamme d'options de configuration permet de sélectionner l'installation optimale pour chaque utilisation.

Le processus de blanchiment peut être réalisé à l'eau ou à la vapeur.
La bande transporteuse en inox ou en PVC.
La section intégrée ou étendue du refroidissement par eau ou par air.
L'installation d'une variété d'équipements supplémentaires en option.
La performance variable. La performance d'un blancher à bande est déterminée par la densité spécifique du produit sur la bande et le temps de traitement.

Le processus de blanchiment/cuisson Le processus de blanchiment peut être réalisé à la vapeur, à l'eau chaude ou par une combinaison de vapeur et d'air, en fonction du type de produit transformé et de la température requise. Le CB blancher peut être utilisé comme stérilisateur à vapeur si l'on utilise de la vapeur propre.. Le blancher continu NORMIT CB sections La version de base du blancher continu comprend le secteur de chargement du produit, le secteur de travail avec chauffage et le secteur de déchargement. Pour le processus de blanchiment, il est possible d'utiliser la méthode d'arrosage ou de pulvérisation vapeur/eau.

Selon la demande du client, le blancher peut être équipé d'une section de rotation des produits jetables ou multiples, ce qui permet un traitement thermique régulier de tous les côtés.. Le blancheur peut être équipé en plus d'un système de pulvérisation de vapeur/d'eau chaude à partir de la partie inférieure de la bande transporteuse. Les blanchisseurs continus CB sont équipés d'une section de refroidissement intégrée ou étendue. Le processus de refroidissement peut être effectué par immersion dans de l'eau glacée, par versement d'eau glacée ou par pulvérisation d'air froid. Pour éliminer les éléments redondants de l'eau et des produits mous, il est possible d'installer une section appelée "lame d'air" après la section de refroidissement sur demande.. Les blanchisseurs continus CB sont fabriqués en acier inoxydable alimentaire AISI304.

Pour plus d'informations, visitez le lien blancher