Pasteurisateur de lait MIP M
Dites-nous si vous produisez du fromage, du lait, du yaourt ou de la crème glacée. La différence entre le pasteurisateur de lait et le pasteurisateur de yaourt est que le pasteurisateur de yaourt est équipé d'un bras amovible avec un grand agitateur amovible et deux demi-couvercles.
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Le pasteurisateur de lait est un excellent équipement fabriqué par des personnes qui connaissent parfaitement les secrets du stockage, de l'entretien et de la transformation du lait.
Le pasteurisateur de lait est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité en utilisant les équipements et les technologies les plus récents. Tous les matériaux sont les plus fiables du marché européen et garantissent un fonctionnement durable et sans problème. Les pasteurisateurs MIP sont des échangeurs de chaleur pour le traitement thermique du lait, pour la production de fromage blanc (feta), de yaourt, de fromage à pâte dure, de crème glacée, etc. Les pasteurisateurs laitiers sont disponibles dans des capacités de 50, 100, 200, 300, 400, 500, 650, 800, 1000 litres.
Il existe trois types de pasteurisateurs de produits laitiers :
- Pasteurisateur de lait
- Pasteurisateur de fromage
- Pasteurisateur de crème glacée
Pasteurisateur de lait - Caractéristiques techniques
- Conception ergonomique et matériau de qualité alimentaire en acier inoxydable AISI 304.
- Excellente isolation du réservoir grâce à une double paroi et à une mousse de polyuréthane écologique à deux composants.
- Échangeur de chaleur fabriqué avec la technologie laser, conçu pour un débit d'eau plus rapide qui offre une efficacité optimale et combine économie d'énergie et grande durabilité.
- Moteur d'agitation intégré avec un agitateur spécial par modèle en fonction de l'utilisation.
- Pieds réglables en acier inoxydable pour une mise à niveau sur les surfaces inégales.
- Jauge en acier inoxydable pour la mesure du contenu.
- Sonde à immersion en acier inoxydable NTC IP68 AISI316 pour l'indication de la température.
- Disponible dans une variété de capacités différentes.
- Panneau de contrôle électronique en acier inoxydable avec écran tactile couleur pour un contrôle aisé du processus de pasteurisation.
Pasteurisateur de produits laitiers - Caractéristiques fonctionnelles
- Le traitement thermique du lait (chauffage, refroidissement et agitation) est entièrement contrôlé par un logiciel configurable.
- Option de démarrage/arrêt automatique de l'agitation.
- Alarmes sonores et visuelles pour l'achèvement de chaque phase.
OPTIONNEL :
- CHAUFFAGE L'alimentation en eau chaude du circuit du pasteurisateur peut être assurée par une chaudière à gaz ou à mazout ou par un réchauffeur électrique.
- REFROIDISSEMENT Pour l'alimentation en eau froide du circuit du pasteurisateur, il est possible d'utiliser des bacs à glace.
PASTEURISATEUR DE LAIT
L'équipement de pasteurisation du lait MIP est conçu explicitement pour le traitement thermique du lait et constitue le modèle le plus économique.
Caractéristiques fonctionnelles d'un pasteurisateur de lait
- Peut être combiné avec une ligne de traitement pour la production de fromage.
- Moteur d'agitation à faible vitesse (30 tr/min), installé sur une base spéciale surélevée sur le couvercle, pour faciliter le nettoyage et l'entretien.
- Couvercle en acier inoxydable à ouverture totale.
PASTEURISATEUR DE FROMAGE
Le pasteurisateur de fromage MIP est une solution fiable et extrêmement fonctionnelle pour la pasteurisation du lait et la coagulation dans le même réservoir, ce qui permet d'économiser le coût de l'équipement, l'espace et le temps de l'utilisateur.
Caractéristiques fonctionnelles d'un pasteurisateur de fromage
- Puissant moteur d'agitation, protégé par un couvercle en acier inoxydable, contrôlé par un inverseur pour une régulation précise de la vitesse d'agitation.
- Contrôleur en acier inoxydable sur le pasteurisateur avec interrupteur pour le sens de l'agitation (sens des aiguilles d'une montre ou sens inverse des aiguilles d'une montre), indicateurs LED et interrupteur d'urgence pour l'arrêt immédiat de l'agitation.
- Valve de sortie DN80 pour une évacuation rapide des liquides.
- Installation du moteur d'agitation sur un bras amovible et rotatif en acier inoxydable.
- Pale d'agitation amovible en acier inoxydable pour le lait.
- Couteaux amovibles en acier inoxydable de haute durabilité et élasticité pour la coupe du mélange coagulé.
- Couvercle en acier inoxydable entièrement amovible de type séparateur.
- Filtre amovible en acier inoxydable spécial pour retenir le caillé de fromage lors de la vidange de la cuve.
PASTEURISATEUR DE CRÈME GLACÉE
Le pasteurisateur de crème glacée MIP est une solution hautement fonctionnelle pour la pasteurisation et le mélange de mélanges de crème glacée.
Spécifications techniques d'un pasteurisateur de crème glacée
- Puissant moteur d'agitation tournant à 3000 tr/min.
- Agitateur en acier inoxydable avec pales spéciales.
- Acier inoxydable de protection des lames.
- Caractéristiques fonctionnelles
- Moteur d'agitation installé sur la partie fixe du couvercle pour une stabilité absolue.
- Couvercles ouvrants et amovibles pour faciliter le remplissage de la matière première dans la cuve.
- Entrée de lait avec système peu moussant.
Specific References
- isbn
- 52600100
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La cuve de pasteurisation longue durée - est une solution compacte pour le traitement thermique du lait, visant à éliminer les micro-organismes nocifs et à désinfecter la microflore. Cette unité appartient à la catégorie des systèmes de pasteurisation longue durée, chauffant le lait entre 63 et 95 degrés Celsius et le maintenant à une température spécifique pendant une période définie.
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Nous proposons différents types de pasteurisateurs de produits laitiers. Dites-nous si vous produisez du fromage, du lait, du yaourt ou de la crème glacée et nous vous aiderons à choisir le pasteurisateur qui vous convient.
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Un pasteurisateur électrique compact d'une puissance de chauffage de 5 kW est utilisé pour la pasteurisation du lait par lots à long terme, qui consiste à porter le lait à une température d'environ 63 degrés C et à le maintenir à cette température pendant 30 minutes. Le pasteurisateur de lait peut également être utilisé sous la forme d'un pot à lait pour chauffer le lait destiné à l'alimentation des veaux.
- Agitateur avec racleurs de fond qui empêche le lait de brûler lorsqu'il est chauffé directement
- Contrôle visuel des températures de pasteurisation et de chauffage du lait
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- Pas d'angles morts où les bactéries peuvent se développer
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