Powered by Smartsupp

Frytkownica z ciągłym nalewaniem oleju CombiFry 600/2000

0,00 €
Model
Quantity
Last items in stock

Frytownica z ciągłym zalewaniem jest przeznaczona do smażenia mięsa, ryb, warzyw i makaronów, a także podudzi z kurczaka, kotletów, nuggetsów, grzanek, pokrojonej cukinii lub bakłażana itp. przy użyciu metod smażenia zanurzeniowego i zalewania gorącym olejem.

Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o przesłanie wiadomości e-mail na adres sales@foodtechprocess.com

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Frytkownica CombiFry działa w oparciu o metodę polewania gorącym olejem i smażenia zanurzeniowego. Metody polewania olejem i smażenia zanurzeniowego gwarantują wysoką jakość gotowego produktu.

Urządzenie nadaje się do smażenia mięsa, ryb, warzyw i produktów makaronowych, takich jak pierogi o twardej lub kruchej strukturze.

заливка жарки

Produkty:

  • Warzywa
  • Ryba
  • Mięso
  • Poczta
  • Udka i skrzydełka z kurczaka
  • Hamburgery
  • Bryłki
  • Grzanki
  • Pierścienie do różnych warzyw, takich jak cebula, cukinia lub bakłażan
  • I inne podobne produkty

Metody smażenia

Frytownica łączy w sobie możliwość smażenia zanurzeniowego oraz polewania olejem. Metody te są skutecznie wykorzystywane do smażenia dużych kawałków mięsa lub produktów rybnych, gdzie wymagana jest wysoka jakość smażenia. Gorący olej tworzy warstwę na powierzchni produktu, a intensywna cyrkulacja oleju między produktem a źródłem ciepła utrzymuje jednolitą temperaturę w całej strefie smażenia.

Inteligentny system wymiany ciepła zapewnia wydajność smażenia tak, jakby produkt był stale mieszany w gorącym oleju. System działa przy niskiej objętości oleju, co znacznie zmniejsza koszty producenta związane z wymianą i utylizacją zużytego oleju.

Intensywna cyrkulacja oleju i stała filtracja zapewniają niezrównaną jakość smażenia przy jednoczesnym zachowaniu wszystkich zalet operacyjnych.

фритюрница для чипсов

Frytkownica CombiFry jest wyposażona w filtry oleju, które oczyszczają olej krążący podczas procesu smażenia. Wielostopniowe filtry ze stali nierdzewnej w sposób ciągły usuwają drobne szczegóły produktu, umożliwiając operatorowi wizualne określenie stopnia zanieczyszczenia filtra i konieczności jego wyczyszczenia. Filtr można wyczyścić, gdy urządzenie nadal pracuje, a filtracja oleju jest kontynuowana przez drugi podwójny filtr.

Intensywna cyrkulacja oleju między wymiennikiem ciepła a produktem, a także precyzyjna kontrola temperatury, zapobiegają przegrzaniu oleju, zachowując korzystne właściwości produktu.

Zalety

  • Wysoka jakość zgodna z europejskimi standardami. Urządzenie jest w całości wykonane ze stali nierdzewnej, co gwarantuje długą żywotność. Sprzęt jest higieniczny i łatwy w czyszczeniu.
  • Wysoka jakość gotowego produktu dzięki delikatnemu przetwarzaniu, filtracji oleju i inteligentnej kontroli temperatury. Wysoka wydajność jest osiągana dzięki niskiemu zużyciu oleju i ciągłej filtracji oleju.
  • Elastyczność: Frytownica do pracy ciągłej może być wyposażona w elektryczny, parowy lub gazowy system grzewczy.
  • Efektywność energetyczna. Utrzymuje ustawioną temperaturę równomiernie na całej powierzchni smażenia.
  • Frytkownica łączy w sobie możliwość smażenia zanurzeniowego i polewania olejem.
Attachments
Catalog (339.54KB)

Continuous pouring fryer