Mikser próżniowy MakVacMix 350-650
Wielofunkcyjny mieszalnik próżniowy/homogenizator do mielenia, mieszania i homogenizacji produktów w celu uzyskania jednorodnej masy.
- Wbudowana osłona na dno i ściany urządzenia.
- Noże tnące z wydajnym napędem elektrycznym
- Ukośna konstrukcja dla wydajnego mieszania i siekania
- Wymuszony obieg (opcjonalnie)
- Szeroki zakres opcji
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Unikalną cechą systemu jest możliwość zastąpienia noży tnących zainstalowanych w dolnej części pochylonego reaktora dolnym homogenizatorem typu Ultra Shear, umożliwiającym tworzenie stabilnych emulsji na bazie wodno-tłuszczowej.
Wielofunkcyjny mieszalnik próżniowy jest często wykorzystywany do mielenia, mieszania i homogenizacji w celu uzyskania jednorodnych mas różnych produktów, może być stosowany do produktów takich jak:
|
|
|
|
|
|
|
|
Zalety:
- Reaktor próżniowy pozwala na obróbkę termiczną w warunkach próżni, co jest ważne przy produkcji produktów wrażliwych na ciepło, które tracą swoje wartości odżywcze w wyższych temperaturach.
- W zależności od źródła próżni, które jest dostępne jako opcja, możliwe jest również próżniowe chłodzenie lub odkurzanie produktu w celu zmniejszenia ilości patogenów w pęcherzykach powietrza powstających podczas siekania lub ubijania produktu.
- Próżnia służy również do utrzymania sterylności procedur przetwarzania, zmniejszając możliwość zanieczyszczenia. Jest to bardzo ważne zarówno w produkcji artykułów spożywczych, jak i past do zębów, żeli i kremów.
- Mieszanie jest o 20% bardziej wydajne dzięki nachylonej konstrukcji. Noże tnące są zainstalowane w najniższym punkcie hydraulicznym, zapewniając wysoką jakość mielenia produktu. Urządzenie mieszające i noże tnące ułatwiają "wewnętrzną" cyrkulację produktu, osiągając w ten sposób wysoką jednorodność produktu.
- Mieszalnik można doposażyć w zewnętrzny obieg wymuszony w celu zwiększenia intensywności wymiany ciepła, którego pompa ułatwia również szybki i wygodny rozładunek produktu z instalacji.
Procesy:
|
|
|
|
|
|
Wersja podstawowa
Podstawowa wersja składa się z pochylonego reaktora próżniowego z płaszczem na chłodziwo (czynnik grzewczy lub chłodzący dostarczany z zewnętrznego źródła). W wersji początkowej jest on wyposażony w noże tnące i urządzenie mieszające. Jako źródło próżni wersja podstawowa wykorzystuje eżektor zasilany sprężonym powietrzem z zewnętrznego źródła (sprężarka nie jest objęta dostawą). Ładowanie produktu może odbywać się przez górną klapę urządzenia lub, opcjonalnie, za pomocą pompy przez zawór wylotowy. Maksymalna głębokość próżni wynosi 0,8 bara. W wersji podstawowej podciśnienie nie jest regulowane; opcjonalnie można zainstalować miernik podciśnienia w celu monitorowania i utrzymywania określonej głębokości podciśnienia. Podstawowa wersja sterowania obejmuje sterownik termiczny z czujnikiem temperatury w produkcie i sterowany zawór doprowadzający chłodziwo. Przetwornice częstotliwości dla noży tnących i urządzenia mieszającego umożliwiają regulację prędkości roboczej.
Chłodziwo (woda, para) może być dostarczane do płaszcza instalacji. W przypadku niektórych chłodziw ciśnienie na wejściu do płaszcza może osiągnąć maksymalnie 0,5 bara; zaleca się zainstalowanie reduktora ciśnienia.
Opcje:
- Próżniowa pompa olejowa - zalecana do wytwarzania głębokiej próżni i chłodzenia próżniowego (aby korzystać z funkcji chłodzenia próżniowego, zaleca się wybranie dodatkowej opcji - systemu usuwania i kondensacji pary wtórnej).
- Pompa próżniowa z pierścieniem wodnym - zalecana do szybkiego wytwarzania próżni, do działania wymaga zasilania zimną wodą (przyłącze zimnej wody).
- Zewnętrzny obieg wymuszony z pompą samozasysającą dla wygodnego i szybkiego rozładunku produktu.
- Homogenizator Ultra Shear - zestaw do wymiany noży tnących.
- Konserwacja i regulacja podciśnienia.
- System usuwania i kondensacji pary wtórnej.
- Źródła chłodziwa (zasilanie gorącą wodą, stacje wody lodowej).
- System stożków z rurociągami oraz zaworami sterującymi i odcinającymi.
- Automatyczny system dozowania komponentów oparty na sterowniku z ekranem dotykowym.
- Ładowanie próżniowe przez specjalną rurę z wężem do próżniowego napełniania pojemnika przez dolny zawór do poziomu płynu roboczego.
- Cicha sprężarka do sprężonego powietrza o ciśnieniu 6-10 barów.
- Głowice CIP (dysze) do mycia są wykonane ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością; jako dodatkową opcję można zamówić dysze obrotowe pokrywające wszystkie powierzchnie pojemnika, w tym otwieraną klapę urządzenia.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 350l/ 650l
- Moc całkowita, kW: 13/ 17
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
You might also like
Kuter próżniowy jest przeznaczony dla dużych zakładów przetwórczych zajmujących się przetwórstwem słodyczy, owoców i warzyw. Są one przeznaczone do przetwarzania żywności do postaci jednorodnej mieszanki o minimalnej zawartości powietrza.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Napięcie: 380-400V
Mieszalnik próżniowy do przetwarzania produktów lepkich jest idealnym rozwiązaniem do produkcji partii pilotażowych i przemysłowej produkcji szerokiej gamy produktów o małej i średniej wydajności.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 50l
Homogenizator próżniowy o pochylonej konstrukcji jest przeznaczony do przetwarzania i wytwarzania szerokiej gamy produktów płynnych, pastowatych i lepkich o różnych wymaganiach dotyczących warunków produkcji oraz innych produktów, w tym produktów o wysokiej lepkości.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 1,5 KW
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Homogenizator próżniowy jest przeznaczony do ubijania majonezu, ketchupu, różnych sosów, past i nadzień cukierniczych, mleka skondensowanego, dżemów i marmolad, konserw, a także podobnych płynnych lub pastowatych produktów o jednorodnej strukturze.
- Homogenizator w zewnętrznej pętli cyrkulacyjnej
- Wbudowany system wytwarzania i utrzymywania podciśnienia
- Modułowa konstrukcja z licznymi opcjami
- Możliwość automatycznego dozowania składników (opcjonalnie)
- Do załadunku/rozładunku nie jest wymagana dodatkowa pompa
- Automatyczny system podnoszenia górnej pokrywy
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 650l
- Moc całkowita, kW: 13,5
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Homogenizator do produkcji bitej śmietany, lodów i wielu innych. Pozwala uzyskać stabilne płynne emulsje mieszanek spożywczych.
- Homogenizator można zainstalować bezpośrednio w pojemniku z produktem
- Wysoka wydajność - w ciągu zaledwie 8 minut można ubić do 60 litrów mieszanki mlecznej.
- Prędkość obwodowa noży wynosi 16 m/s
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,37/ 2,2
- Kraj pochodzenia: EU
- Napięcie: 380-400V
Obrotowa jednostka bębnowa przeznaczona do ciągłego powlekania i przyprawiania, a także nasycania produktów przyprawami i dodatkami smakowymi, wykorzystywana na liniach produkcyjnych chipsów, przekąsek i różnych półproduktów.
- Regulacja kąta nachylenia bębna
- Higieniczna konstrukcja i wykonanie: wewnętrzna powierzchnia bębna polerowana na lustro
- Różne opcje ostrzy do delikatnego obracania produktu (opcjonalnie)
- Dozowniki do aromatów suchych i mokrych (opcjonalnie)
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Moc całkowita, kW: 0,25
- Napięcie: 380-400V
Mieszalnik bębnowy NDM + został zaprojektowany do dokładnego mieszania przy zachowaniu struktury produktów sypkich bez martwych stref oraz przy stosunkowo niskim zużyciu i krótkim czasie mieszania. Stworzony do mieszania produktów takich jak kawa, herbata, odżywki i suplementy, żywność dla niemowląt i wiele innych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 1000l
Mieszalnik ze stożkowym dnem o pojemności 400 litrów został zaprojektowany do wydajnego mieszania i płynnego opróżniania produktu. Jego stożkowy kształt kieruje zawartość w stronę dolnego wylotu, dzięki czemu idealnie nadaje się do przetwarzania grubszych lub gęstszych materiałów w środowisku o ciśnieniu atmosferycznym.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 400l
- Napięcie: 380-400V
Kociołki do gotowania z serii Economy składają się z grubościennego pojemnika ze stali nierdzewnej z elektrycznym mieszadłem zamontowanym na szybko zdejmowanej górnej obudowie. Instalacja umożliwia mieszanie produktów podczas przetwarzania. Grube dno garnka umożliwia jego instalację na wszystkich rodzajach powierzchni grzewczych (kuchenka gazowa, indukcyjna lub elektryczna).
Wersja ekonomiczna jest zalecana do stosowania z produktami płynnymi o niskiej lepkości; jeśli konieczne jest przetwarzanie gęstych i lepkich produktów, oferujemy Wersja premium czajnika do gotowania.
- Dno typu sandwich (wielowarstwowe) do użytku na wszystkich rodzajach płyt grzewczych, w tym indukcyjnych
- Pokrywa z szybkozłączką i mieszadłem elektrycznym
- Kratka bezpieczeństwa pod górnym włazem kadłuba - bezpieczna obsługa podczas mieszania
- Możliwość kontroli wzrokowej przez kratkę bezpieczeństwa podczas przetwarzania
- Bezpieczne ładowanie komponentów nawet podczas mieszania
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,12
- Objętość: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Napięcie: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Przemysłowa maszyna do ubijania dostępna w dwóch pojemnościach. Prosta produkcja masła.
- Geometric volume: 30 l/ 70 l
Regulowany mieszalnik przemysłowy AA50 jest przeznaczony do wydajnego, wysokowydajnego mieszania produktów płynnych, lepkich i pastowatych, a także do dyspergowania suchych składników (pigmentów, barwników i innych materiałów) w ciekłym medium w celu uzyskania wysoce zdyspergowanych zawiesin, emulsji i past.
- Materiał: Stal nierdzewna
Mikser jest przeznaczony do mieszania dużych ilości.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 1,5 / 2,2
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Objętość: 80l/ 140l
- Napięcie: 380-400V
Maszyna do powlekania jest przeznaczona do jednolitego nakładania, impregnacji mieszanki olejów i tłuszczów, barwników i aromatów, enzymów, witamin i innych dodatków, różnych produktów o wysokim poziomie higieny.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 2,2
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Waga: 281 kg
- Objętość: 500l
Domowy kocioł do produkcji sera to proste i kompaktowe rozwiązanie do produkcji domowych serów bezpośrednio w kuchni lub do produkcji żywności na małą skalę, może być również używany jako jednostka laboratoryjna do testowania nowych receptur sera w fabrykach przemysłowych. Jednostka jest przeznaczona do przetwarzania mleka i produkcji różnych serów i produktów na bazie sera.
- Opcje wyboru ogrzewania elektrycznego lub gazowego (opcje dodatkowe)
- Specjalne mieszadło do automatycznego mieszania, które zapobiega ewentualnemu przypaleniu mleka
- Kontrola wizualna podczas pracy dzięki specjalnej siatce bezpieczeństwa na górnej sekcji otwieranej włazu
- Szybkozłączka z mieszadłem do łatwego rozładowywania produktu lub czyszczenia urządzenia
Możesz również wybrać wersję kotła do gotowania z termometrem i zaworem wylotowym, dzięki czemu nadaje się również do pasteryzacji mleka.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Objętość: 50l/ 100l/ 150l
- Napięcie: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Mieszalnik obrotowy ciągły to profesjonalne rozwiązanie do mieszania, mieszania proszków i materiałów sypkich.
- Umożliwia precyzyjne dozowanie składników podczas ciągłego mieszania
- Niskie zużycie energii przy dużych objętościach przetwarzania
- Wykonany w całości ze stali nierdzewnej
- Regulowany kąt nachylenia bębna roboczego
- Specjalne ostrza do mieszania materiałów sypkich i kruchych
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Kocioł do gotowania i mikser próżniowy do okresowego odpowietrzania produktów takich jak majonez, ketchup, różne sosy, kremy, żele i pasty. Jest to jedna z modyfikacji reaktora próżniowego i parownika próżniowego. Obecność układu próżniowego pozwala na wytworzenie próżni po procesie gotowania i przeprowadzenie próżniowania (odpowietrzania) w celu usunięcia pęcherzyków powietrza z potencjalnymi zanieczyszczeniami i uzyskania produktu o gęstszej strukturze. Dzięki próżniowaniu produkt ma wydłużony okres przydatności do spożycia, ponieważ patogeny i drobnoustroje zawarte w środku są usuwane wraz z powietrzem.
- Pochylona konstrukcja z mieszaniem grawitacyjnym, które jest o 30% bardziej wydajne niż zwykle
- 100% opróżnianie produktu po przetworzeniu dzięki dolnemu zaworowi
- Łatwe do demontażu wyjmowane urządzenie mieszające
- Możliwość podłączenia do stacji CIP w celu czyszczenia i mycia
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 100l
- Moc całkowita, kW: 0,12
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Młynek służy do mielenia zarówno świeżego mięsa, jak i produktów spożywczych, takich jak ser, owoce.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Napięcie: 380-400V
Profesjonalny kocioł do gotowania z mieszadłem do szczególnie gęstych i lepkich produktów. Doskonałe rozwiązanie techniczne do produkcji karmelu, syropów i masy cukrowej do cukrowania. Źródło ciepła dobiera się osobno.
- Kocioł można stosować na wszystkich rodzajach powierzchni do gotowania, w tym indukcyjnych
- Podstawowa wersja ma łatwo wyjmowane, samonastawne skrobaki ze stali nierdzewnej
- Wysoki moment obrotowy mieszadła wynoszący 14-18 obrotów na minutę
- Profesjonalny silnik przemysłowy 3-fazowy
- Mieszanie włącza się niezależnie za pomocą pilota o stopniu ochrony IP66, podłączonego do kotła za pomocą szybkozłączek
- Urządzenie można podłączyć do sieci 220-230 V nawet przy użyciu silnika 3-fazowego!
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,25/ 0,37
- Objętość: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Napięcie: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600