Branqueador de lotes BP
O preço depende da opção escolhida.
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O branqueador destina-se, em primeiro lugar, a branquear produtos com grumos, tais como cogumelos, legumes, etc.
Produtos adequados:
- frutas e legumes
- cogumelos
- frutos do mar
A água é aquecida com os elementos de aquecimento, colocar o produto no cesto e aquecer até à temperatura desejada. O controlo da temperatura é totalmente automático. O sistema desliga-se automaticamente quando a temperatura definida é atingida. O funcionamento é manual. Requer uma manutenção mínima.
A temperatura e o tempo de retenção são seleccionados pelo utilizador de acordo com a sua própria tecnologia para o produto específico.
Principais componentes do equipamento:
- aquecedor
- sonda termométrica
- interrutor do nível de água
O branqueador de verter AQ foi concebido para o tratamento térmico de uma vasta gama de produtos cuja estrutura fina exige a minimização da influência mecânica no processo de branqueamento ou cozedura. Ao contrário de um branqueador de tambor, em que o produto é branqueado num processo de mistura e rolamento unidirecional, e de um branqueador de parafuso, em que o produto passa através de uma câmara de trabalho por meio de um parafuso, no branqueador de tipo correia o produto fica imóvel na correia transportadora e é processado sem danificar a sua superfície.
O preço depende da opção escolhida. Enviar por correio eletrónico sales@foodtechprocess.com
O branqueamento ajuda a manter as vitaminas e as propriedades nutricionais do produto, bem como um aspeto exterior com uma cor brilhante e natural.
Para obter um orçamento e mais informações sobre este branqueador ou outros branqueadores, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
O branqueador de verter ShowerBlanch foi concebido para o tratamento térmico de uma vasta gama de produtos cuja estrutura fina requer a minimização da influência mecânica no processo de branqueamento ou cozedura. Ao contrário de um branqueador de tambor, em que o produto é branqueado num processo de mistura e rolamento unidirecional, e de um branqueador de parafuso, em que o produto passa através de uma câmara de trabalho por meio de um parafuso, no branqueador de tipo correia o produto fica imóvel na correia transportadora e é processado sem danificar a sua superfície.
O preço depende da opção escolhida. Enviar por correio eletrónico sales@foodtechprocess.com
O branqueador destina-se principalmente a branquear produtos com grumos, tais como cogumelos e legumes.
O preço depende das opções seleccionadas.
Esta máquina de cozedura multifuncional com dois cestos foi concebida para diferentes formas de utilização e é adequada para uma grande variedade de empresas - qualquer empresa ou qualquer participante do mercado HoReCa. Com a ajuda deste equipamento, pode cozinhar, pasteurizar ou branquear.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
Esta máquina de cozedura multifuncional foi concebida para diferentes formas de utilização e é adequada para uma grande variedade de empresas - qualquer pequena empresa ou qualquer participante do mercado HoReCa. Com a ajuda deste equipamento, é possível cozinhar, pasteurizar ou escaldar.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
Os branqueadores são utilizados para aquecer rapidamente ou vaporizar legumes ou frutas, muitas vezes com o objetivo de amolecer, preservar a cor ou remover as peles antes do processamento posterior. Volume geométrico 400 l.
O preço depende da opção escolhida. Enviar por correio eletrónico sales@foodtechprocess.com
O branqueador AQ Deep foi concebido para o tratamento térmico de uma vasta gama de produtos cuja estrutura fina requer a minimização da influência mecânica no processo de branqueamento ou cozedura. Ao contrário de um branqueador de tambor, em que o produto é branqueado num processo de mistura e rolamento unidirecional, e de um branqueador de parafuso, em que o produto passa através de uma câmara de trabalho por meio de um parafuso, no branqueador de tipo correia o produto fica imóvel na correia transportadora e é processado sem danificar a sua superfície.
O preço depende da opção escolhida. Enviar por correio eletrónico sales@foodtechprocess.com
Utilizada para branquear produtos em água, é adequada para processar vários vegetais, legumes, grãos, cogumelos e outros produtos. Esta máquina versátil também funciona como uma centrífuga separadora de água que é activada após os processos de branqueamento.
Mais informações: sales@foodtechprocess.com
- Capacity: 30l/ 90l
- Material: Stainless steel
O preço é indicado por um painel de controlo semi-automático
A chaleira de vácuo foi concebida para ser utilizada em estabelecimentos de restauração pública (restaurantes, hotéis, empresas de catering) e em pequenas empresas transformadoras. Este equipamento permite ferver, branquear, fritar, evaporar, pasteurizar, misturar ou agitar.
- Um dispositivo multifuncional único
- Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
- Versão laboratorial de uma fritadeira de vácuo
- Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
- Aquecimento elétrico intenso
- Cesto seccionado com tampa
- Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 5
- Volume: 10l
- Oil volume: 8l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
O preço indicado não inclui o gerador de vapor
A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).
- Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
- Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
- Hidromassagem intensiva
- Sistema automático de elevação do cesto
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltage: 380-400V
- Volume de trabalho: 2x175l/ 3x175l
Oferecemos muitos tipos diferentes de misturadores, incluindo modelos contínuos e misturadores por lotes.
Para uma consulta gratuita, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
A panela de parafuso automática foi concebida para cozinhar ou branquear vários produtos alimentares em modo contínuo, poupando tempo e energia durante a produção.
Para mais informações, contacte-nos através de sales@foodtechprocess.com
A máquina de branquear SnackPro prepara diferentes tipos de produtos, o que a torna uma óptima solução para branquear grandes volumes de frutas e legumes num curto espaço de tempo.
Para mais informações e cotação de preços, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
A máquina de branquear foi concebida para branquear e cozinhar frutas, legumes, carne, peixe e cogumelos.
O preço depende das opções seleccionadas.