ROZTÁPAČE
Taviace zariadenia patria medzi kľúčové vybavenie v modernom potravinárskom priemysle. Používajú sa na roztápanie a ohrievanie rôznych surovín od tukov a olejov až po mrazené bloky štiav či omáčok. Premieňajú ich na univerzálne zložky, ktoré zlepšujú chuť, textúru a kvalitu hotových výrobkov. Vďaka presnej regulácii teploty umožňujú tieto stroje dosiahnuť požadovanú konzistenciu, predchádzať strate nutričných hodnôt a zaručiť konzistentné výsledky vo veľkovýrobe.
Taviče sú špecializované stroje určené na efektívne skvapalňovanie tuhých tukov, ohrievanie olejov a tavenie mrazených blokov surovín. Ich konštrukcia zabezpečuje rovnomerné spracovanie, presnú kontrolu teploty a zachovanie pôvodnej kvality ingrediencií.
Medzi hlavné výhody použitia taviacich zariadení patrí homogénne a rovnomerné tavenie bez rizika pripálenia, zachovanie prirodzenej chuti a arómy vďaka šetrnému ohrevu, zlepšenie textúry pre hladkú a krémovú konzistenciu produktov a presná kontrola teploty, ktorá je ideálna pre spracovanie citlivých surovín.
Taviace zariadenia nachádzajú široké uplatnenie v pekárstve a cukrárstve, kde sa využívajú na prípravu cesta, múčnikov alebo čokolády s dokonalou kryštalizáciou. Používajú sa tiež pri výrobe cukroviniek, temperovaní čokolády a výrobe polev, v nápojovom priemysle na rozmrazovanie a spracovanie mrazených štiav, pri výrobe omáčok a dresingov na dosiahnutie hladkých emulzií a vo vyprážaní, kde zabezpečujú stabilnú dodávku zohriatych tukov a olejov.
Spoločnosť FoodTechProcess ponúka moderné taviace zariadenia navrhnuté špeciálne pre potreby potravinárskeho priemyslu. Naše riešenia kombinujú presné technické spracovanie, inovatívne technológie a jednoduchú obsluhu. Výsledkom je spoľahlivý proces tavenia, ktorý šetrí čas, energiu a pomáha výrobcom dosiahnuť konzistentne vysokú kvalitu produktov.
Cena je uvedená za základnú modifikáciu bez ohrievacieho systému.
Taviace zariadenia na tukové bloky sú určené na tavenie zmrazených pevných blokov živočíšneho alebo rastlinného tuku a na ich udržiavanie v roztavenom stave pri definovanej teplote.
- Veľká plocha taviacej mriežky zabezpečuje efektívny prestup tepla
- Špeciálny tvar mriežky umožňuje súčasné rezanie a tavenie tukových blokov
- Vysoká univerzálnosť v prispôsobení chladiaceho média a jeho zdroja
- Zrkadlový povrch mriežky pre jednoduché čistenie a zachovanie vysokej hygieny
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l
Elektrický tavič tuku (tavič masla) – je dávkové zariadenie používané na tavenie pevných, mrazených blokov tuku, živočíšnych tukov a rastlinných olejov, mrazených štiav, čokolády a polevy, ako aj na ich udržiavanie v roztavenom stave v nádobe. Vďaka vysokej teplote ohrevu až 120°C je možné ho použiť aj na tavenie niektorych žiaruvzdorných tukov.
- Vstavaný výkonný elektrický ohrev 2.6 / 6.5 kW
- Viacstupňový prepínač so 7 úrovňami intenzity ohrevu
- Profesionálny teplomer z nehrdzavejúcej ocele na meranie teploty vo výrobku
- Kompaktná nosná konštrukcia na výškovo nastaviteľných nohách / voliteľná podpera koliesok
- Tri polohy naklonenia pracovnej nádoby pre pohodlné vykladanie výrobku
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l
- Výkon, kW: 3,5/ 6,5
- Napätie: 380-400V
Roztápač je určený na kontinuálne rozpúšťanie a miešanie kryštalizovaného medu a mrazených blokov tuku alebo oleja. Zariadenie kombinuje tepelné a mechanické účinky na produkt a môže zároveň slúžiť ako systém na nakladanie a dávkovanie hustých produktov pre ďalšie spracovanie.
- Vysoko efektívne kombinované spracovanie produktov: tepelné a mechanické pôsobenie
- Univerzálny zdroj tepla – para alebo voda.
- Nie je potrebné čerpadlo; miešacie zariadenie zároveň plní funkciu skrutkového čerpadla.
- Veľká plocha na rozloženie blokov zabezpečuje vysokú produktivitu.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 400l/ 1000l
- Výkon, kW: 1,1/ 2,2
- Napätie: 380-400V
Stroj na výrobu ghí je kompaktná, elektricky vyhrievaná naklápacia jednotka určená na topenie a čírenie masla na výrobu vysokokvalitného ghí. Jemne oddeľuje mliečne pevné látky a vodu od masla a zanecháva čistý, aromatický číry tuk. Stroj zaisťuje rovnomerné zahrievanie, 6-stupňovú reguláciu ohrevu a jednoduché odvádzanie oddelenej vody cez integrovaný spodný výpustný ventil.
- Integrovaný výpustný ventil pre jednoduché oddelenie a odvádzanie vody a zvyškov.
- Vyklápacia konštrukcia pre pohodlné vyprázdňovanie a čistenie.
- Viacstupňová regulácia ohrevu až do 150 °C pre efektívne čírenie masla.
- Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zaisťujúca hygienu a odolnosť.
- Kompaktný dizajn s nastaviteľnou podperou alebo mobilným rámom na kolieskach.
Tento kompletne nerezový vodný kúpeľ je určený na postupné ohrievanie alebo varenie potravín. Vďaka praktickému výpustnému kohútiku umožňuje jednoduché a hygienické vyprázdňovanie nádoby. Zariadenie je kompatibilné s gastronádobami a ideálne na použitie v profesionálnych kuchyniach, laboratóriách či potravinárskych prevádzkach.
- Kompaktné rozmery – šetrí priestor
- Jednoduché a intuitívne ovládanie
- Bezpečný chod aj pri nepretržitom používaní
- Všestranné využitie pri ohreve, varení a udržiavaní teploty
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Napätie: 220-230V
Zariadenie Fastmelter je určené na efektívne tavenie zmrazených blokov živočíšneho a rastlinného tuku. Umožňuje udržiavať tuk v kvapalnom stave pri nastavenej teplote a je vybavené pokročilou dvojúrovňovou mriežkou a cirkulačným systémom pre urýchlené tavenie. Ideálne pre výrobcov margarínu, zmrzliny, náplní, mastí a krémov.
- Vysoká účinnosť tavenia vďaka systému polievania blokov už roztaveným tukom
- Dvojúrovňová mriežka „reže“ bloky a zvyšuje tlak na urýchlenie topenia
- Ohrievací/chladiaci plášť pre rovnomernú reguláciu teploty
- Bezpečná prevádzka pri tlaku do 0,5 bar
- Vhodné pre širokú škálu tukových produktov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
NorMelter C je kompaktné zariadenie určené na tavenie a udržiavanie rastlinných a živočíšnych tukov v tekutom stave.
- Využíva parný ohrev a je ideálne pre potravinársky, kozmetický a farmaceutický priemysel.
- Ručné nakladanie blokov tuku na taviacu mriežku
- Vhodné pre široké spektrum tukov
- Kompaktný a hygienický dizajn z AISI 304
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Geometrický objem: 100 l
MixMelter je vysoko výkonné zariadenie určené na intenzívne tavenie zmrazených alebo pevných blokov tukov a ďalších viskóznych produktov.
- Je vybavené miešacím systémom a špeciálnou taviacou mriežkou pre efektívne a energeticky úsporné spracovanie.
- Jednoduchý dizajn, minimálny počet spojení, jednoduchá obsluha
- Rýchle a rovnomerné tavenie vďaka efektívnej cirkulácii tepla a miešaciemu systému
- Flexibilita použitia, zariadenie je vhodné pre rôzne druhy tukov, mastí, čokolády aj iných produktov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 24/ 48
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Pracovný objem: 200 l
