Котел для варки сиропа, карамели
Отличный помощник на кухне, который позволит вам совместить ваш опыт и креативность с требованиями к отличному продукту. Карамельница предлагается в двух объемах.
Для получения дополнительной информации о продукте обращайтесь по адресу sales@foodtechprocess.com.
Карамелизация начинается с растворения сахара при высоких температурах, после чего следует фаза конденсации, в которой сахара взаимодействуют с водой после испарения. Эти химические реакции дают привлекательный цвет и вкус, который, помимо классического производства в кондитерской промышленности, также задействован в производстве пищевых красителей от колы до соевого соуса или в производстве различных видов сладостей. Вы можете использовать устройство для карамелизации фруктов, мяса и лука на профессиональном уровне.
Аппарат предлагается в объемах 50 и 100 л.
Благодаря контактному нагреву позволяет готовить до 220°С.
Установка оснащена смесительным устройством с приводом и скребками, предотвращающими пригорание.
В базовом исполнении устройство имеет одинарный домкрат, а усиленное дно позволяет использовать различные варианты нагрева. Поставляется с сертификатом соответствия CE.
Котел для карамели может поставляться отдельно или с нагревательным элементом (плитой).
Устройство изготовлено из нержавеющей стали AISI 304. Установка также может быть оснащена различными дополнительными опциями, чтобы удовлетворить все ожидания.
Дополнительные параметры устройства
• Декоративная крышка
• Отдельная поверхность для приготовления – любой источник нагрева
Другие процессы, для которых можно использовать устройство:
• Обжарка
• Смешивание
· Варка
Помимо карамели, аппарат подходит для обработки
• Варенье
• Полента
• Мясные бульоны
• Кремы
• Бешамель
• Рис
• Суп
- Нагрев: Газ Электричество
- Производительность: 50 л. 100л
- Материал: Нержавеющая сталь
В этой категории 16 товаров:
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, напишите нам: sales@foodtechprocess.com
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
Стоимость указана без пульта управления, выбирается и наценивается отдельно
Универсальный варочный аппарат с наклонным реактором, рамным перемешивающим устройством для переработки широкого спектра продуктов, для варки, уваривания, концентрирования различных продуктов при атмосферном давлении. Для производства сиропов, варенья, конфитюра, переработки меда.
- Наклонный дизайн с гравитационным перемешиванием - на 25% эффективнеее!
- Внешний декоративный кожух из шлифованной нержавеющей стали с изоляцией
- Рубашка дна и стенок рабочей емкости по целой высоте
- Датчик открытия крышки для безопасной работы
- Скребки уже в базовой версии установки
- Нержавеющая сталь
- Периодического действия
- Словакия
- 100л/ 300л/ 430л/ 600л/ 1000л
- 220-230 Вольт 380-400 Вольт
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
Предназначен для бланширования овощей, фруктов, бобовых, макаронных изделий и морепродуктов перед консервацией и заморозкой.
Цена зависит от выбранной комплектации. Для получения более подробной информации, пожалуйста, напишите нам на почту sales@foodtechprocess.com
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, напишите нам: sales@foodtechprocess.com
Благодаря системе непрямого нагрева этот электрический котел идеально подходит для приготовления жидких продуктов. Он полностью изготовлен из нержавеющей стали и оснащен удобным сливным клапаном.
Для получения ценового предложения отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com или позвоните нам +421 948 328 860
Универсальный атмосферный варочный котел для приготовления широкого спектра продуктов.
Емкость-смеситель атмосферная с рубашкой для нагрева/охлаждения, предназначена для приготовления, смешивания и хранения жидких, гелевых продуктов.
Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, отправьте нам запрос.
- Нержавеющая сталь
- Периодического действия
- 50л/ 100л/ 300л/ 430л/ 600л/ 1000л/ 1500л
Универсальный варочный котел для густых смесей: работает по принципу водяной бани, может использоваться в кондитерских, пекарнях и других предприятиях общественного питания. Имеет большое разнообразие моделей.
- Механическая система наклона для выгрузки
- Решетка безопасности привода перемешивающего устройства
- Встроенный электрический нагрев до 150 градусов
- Передвижная опорная конструкция на колесах
- Электричество
- Периодического действия
- 30л/ 60л/ 80л/ 120л
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, напишите нам: sales@foodtechprocess.com
Этот профессиональный варочный котел работает на газу и незаменим на профессиональной кухне. Он позволяет с легкостью приготовить самые вкусные супы, бульоны, соусы и кремы.
Варочный котел для варки сиропов, приготовления карамели, пасты для шугаринга и переработки и производства различных густых и вязких продуктов. Для растворения сахара и производства различных насыщенных и перенасыщенных растворов.
- Встроенный нагрев на термомасле до 150 градусов
- Якорная рамная мешалка для быстрого растворения
- Коническое дно рабочей емкости без мертвых зон
- Электричество
- Нержавеющая сталь
- Словакия
- 200л/ 300л
- 19