Carro de almacenamiento para envases gastronorm GN
Este carro móvil de acero inoxidable está diseñado para el almacenamiento y transporte práctico de envases y bandejas gastronorm GN en cocinas profesionales, plantas de producción de alimentos, servicios de catering y otros entornos de procesamiento de alimentos. Su diseño compacto de tres niveles ofrece espacio para dos envases GN 1/1 en los niveles inferiores y un envase GN 1/2 más pequeño en el nivel superior.
- Sistema de almacenamiento móvil de tres niveles para contenedores y bandejas GN
- Adecuado para contenedores GN 1/1 en los niveles inferiores y un contenedor GN más pequeño en el nivel superior
- Sistema de soporte de tres puntos que mantiene cada contenedor o bandeja en su posición de forma segura
- Montado sobre 4 ruedas giratorias para facilitar el desplazamiento dentro de la planta de producción
- Construcción compacta de acero inoxidable, ideal para entornos profesionales de procesamiento de alimentos
El carro de almacenamiento móvil de acero inoxidable para contenedores GN está diseñado para la organización, el almacenamiento y el transporte convenientes de contenedores y bandejas gastronorm con productos o utensilios en cocinas profesionales, plantas de producción de alimentos, panaderías, servicios de catering y otros entornos de procesamiento de alimentos.
El carro presenta una construcción compacta de varios niveles con una columna de soporte central de acero inoxidable y soportes horizontales en forma de U para sujetar los contenedores GN. Cada nivel de almacenamiento proporciona tres puntos de apoyo que sujetan el contenedor de forma segura, permitiendo a su vez su fácil inserción y extracción del carro. Los niveles inferiores están diseñados para contenedores y bandejas GN 1/1 estándar, mientras que el nivel superior es adecuado para contenedores GN 1/2 más pequeños. Este sistema permite almacenar contenedores de diferentes tamaños en el mismo carro, optimizando así el espacio disponible.
Toda la estructura está fabricada en acero inoxidable apto para uso alimentario, lo que proporciona una superficie duradera y fácil de limpiar, ideal para entornos de procesamiento de alimentos. Su diseño abierto facilita el acceso a los contenedores desde los laterales y simplifica la limpieza del carro. El carro cuenta con cuatro ruedas giratorias, lo que permite transportar los contenedores fácilmente entre las áreas de preparación, cocción, enfriamiento, almacenamiento y demás zonas de procesamiento. Las ruedas están equipadas con frenos para mantener el carro firmemente en su posición durante la carga y descarga de contenedores.
Adecuado para
El carro se puede utilizar para almacenar y transportar:
- Contenedores gastronorm GN 1/1
- Contenedores GN 1/2 y otros contenedores GN más pequeños
- Bandejas GN de acero inoxidable
- Contenedores para preparación de alimentos
- Contenedores con productos preparados o procesados
- Contenedores utilizados para refrigeración, almacenamiento o transporte entre etapas de procesamiento
- Utensilios o tapas de ollas
Ventajas
- Aprovechamiento eficiente del espacio: Sus múltiples niveles de almacenamiento permiten guardar varios contenedores GN en un solo carro compacto.
- Adecuado para diferentes tamaños de contenedores GN: Los niveles inferiores son compatibles con contenedores GN 1/1, mientras que el nivel superior se puede utilizar para contenedores GN 1/2 más pequeños.
- Soporte seguro de tres puntos: Cada contenedor se apoya en tres puntos, lo que proporciona una posición estable y permite una carga y descarga rápidas.
- Fácil transporte: Sus cuatro ruedas giratorias permiten mover el carro y sus contenedores cargados cómodamente por la planta de producción.
- Diseño compacto: La columna de soporte central y el diseño abierto ofrecen una solución de almacenamiento que optimiza el espacio sin elementos estructurales innecesarios.
- Fácil acceso: Su diseño abierto permite a los operarios acceder a los contenedores desde los laterales sin necesidad de retirar otros contenedores del carro.
- Acero inoxidable apto para uso alimentario: Su construcción en acero inoxidable ofrece durabilidad, resistencia a la corrosión y una superficie higiénica ideal para entornos profesionales de procesamiento de alimentos.
- Fácil limpieza: Su diseño abierto y sus superficies lisas de acero inoxidable simplifican la limpieza y desinfección rutinarias.
- Uso flexible: Ideal para el almacenamiento y el transporte de contenedores entre las áreas de preparación, procesamiento, cocción, enfriamiento y almacenamiento.
Versión básica:
La versión básica incluye una estructura de soporte de acero inoxidable con tres niveles de almacenamiento para contenedores GN, soportes de acero inoxidable en forma de U con un sistema de apoyo de tres puntos para cada contenedor y cuatro ruedas giratorias con freno para un movimiento fácil y seguro.
Una enfriadora es una máquina de refrigeración que elimina el calor de un líquido mediante compresión y absorción de vapor de forma cíclica.
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300
Diseñada para una carga de hasta 200 kg!
La cocina de inducción de 5 kW es la mejor alternativa a las cocinas eléctricas y de gas tradicionales. Reduce el consumo de energía, mejora la seguridad y minimiza la contaminación atmosférica, lo que la hace ideal tanto para cocinas fijas como para catering móvil. Su diseño compacto también la convierte en una opción práctica para cocinas pequeñas donde el espacio y la eficiencia son cruciales.
- Control de potencia de 10 niveles (500–5000 W) o de temperatura de 10 niveles (60–280 °C)
- Conexión - 230 voltios
- Dimensiones compactas: 410x500x200 mm
- Rango de temperatura de 60 a 280 grados.
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Voltaje: 220-230V
El depósito de expansión es un componente adicional del circuito del sistema de calefacción, donde se utiliza la calefacción eléctrica de paso continuo como un sistema cerrado independiente para calentar el agua caliente, sirviendo como un medio de transferencia de calor que circula en el duplicador de calderas de cocción de alimentos, reactores, pasteurizadores y otros equipos de procesamiento de alimentos. En sistemas de calefacción con calentadores de agua que funcionan a temperaturas de hasta 110 °C, el depósito de expansión es necesario para acomodar el mayor volumen del medio de transferencia de calor, ya que se expande al calentarse.
- Recipiente especial de alta presión - permite soportar una presión de hasta 5 bar en el sistema.
- Permite el uso de un generador de calor con agua sobrecalentada hasta 110 °C.
- Tiene diferentes opciones de volumen, dependiendo del volumen del medio de transferencia de calor, seleccionado adicionalmente.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Sistema de drenaje interno lineal higiénico de acero inoxidable para producción alimentaria, cocinas profesionales, empresas farmacéuticas, restaurantes y muchos otros sectores. El sifón cuenta con una bandeja de acero inoxidable y conexión al alcantarillado.
- Rejilla con marco
- La rejilla soporta el paso de un vehículo.
- Drenaje de altura fija.
- Sifón de grasa integrado (opcional).
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
El sistema de drenaje de aceite de acero inoxidable AISI 304 es adecuado para su uso con la mayoría de las freidoras. Le permite filtrar el aceite directamente al vaciarlo de la freidora.
- Material: Acero inoxidable
- Peso: 13,5
El módulo de palas para la freidora modular de sobremesa universal 400/1100/12 es un transportador con palas especialmente curvadas para freír con suavidad alimentos frágiles y ligeros.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Las bolas de acero para moler chocolate son componentes esenciales utilizados en los molinos de bolas/perlas. Estas bolas de 6 mm de diámetro están hechas de acero endurecido y se consideran consumibles necesarios para operar el MOLINO DE BOLAS 5.
- Forma esférica con un diámetro de 6 mm.
- Acero de alta dureza
- Se suministra en cajas de 10 kg.
- El molino requiere 2 cajas (20 kg en total).
- Tipo de equipo: Piezas de repuesto
La arpa manual para cuajada es una herramienta compacta y práctica diseñada para cortar y mezclar la cuajada directamente en marmitas y pasteurizadores (p. ej., unidades de 50 a 150 L). Su exclusiva rejilla giratoria permite el movimiento vertical y horizontal, facilitando un corte eficiente de la cuajada y una agitación suave con una sola herramienta.
- Rejilla de doble posición para corte y mezcla vertical y horizontal
- Diseñada para su uso en marmitas y pasteurizadores (p. ej., unidades de 100 L)
- Fabricada completamente en acero inoxidable apto para uso alimentario con mango de goma
- Compacta, duradera y fácil de manejar
- Ideal para la producción artesanal y a pequeña escala de queso
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Manual
- País de origen: Eslovaquia
Juego de 4 patas regulables en altura+/- 100 mm.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
El filtro para aceite caliente para freidoras industriales de sobremesa continuas permite filtrar el aceite de forma rápida y eficaz inmediatamente después del proceso de fritura.
- Filtro para aceite caliente - temperatura del aceite hasta 200 °C.
- Material de filtro opcional - papel, acero inoxidable
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
Opción adicional al homogeneizador al vacío de laboratorio VMG 20/50.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
Cubierta decorativa de protección para el molino coloidal 132 (opción)
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
Los refractómetros industriales se utilizan para medir el nivel de concentración de líquidos en un flujo continuo en diversas industrias, aplicaciones y configuraciones industriales. Proporcionan datos de medición en tiempo real, lo que garantiza un control preciso del proceso y mantiene la concentración deseada de líquidos. Esto permite la automatización industrial al eliminar la necesidad de muestreo y ajustes manuales, lo que permite una producción constante y precisa.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional
El sistema de recolección de polvo ciclónico es ideal para instalaciones de procesamiento de alimentos que buscan prevenir la contaminación por partículas en suspensión, reducir la pérdida de producto y mantener un entorno de trabajo más limpio.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Voltaje: 220-230V
Recargable y portátil, ideal para medir el contenido de azúcar en jugos de frutas y bebidas, con diseño ergonómico.
Aislamiento térmico del cuerpo de la cabina de secado para reducir la pérdida de calor durante el secado del producto. Opción adicional para el MAK DRYER 7-14.
- Tipo de equipo: Equipamiento opcional