Escaldadora continua MS 2200
Ofrecemos muchos tipos diferentes de escaldadoras, incluidos modelos continuos y escaldadoras por lotes.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Esta escaldadora continua es ideal para escaldar verduras y muchos otros productos. Ideal para empresas de catering, empresas alimentarias o cocinas escolares.
Está fabricada en acero inoxidable y consta de doble cinta transportadora metálica con movimiento independiente. La velocidad de la cinta es regulable en función del tiempo de escaldado. El sistema de calentamiento puede ser eléctrico o mixto eléctrico/vapor. Incluye una tapa especialmente diseñada para la evaporación del vapor producido durante el escaldado.
Pantalla táctil de baja tensión para el manejo del equipo. Existe la opción de ejecutar diferentes programas. Las dimensiones de la máquina pueden personalizarse según el producto y las necesidades del cliente.
ESCALDADORA CONTINUA - ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:
- Dimensiones exteriores 3400x850xH1000
- Dimensiones interiores del lavabo 3400x600x H350 (útil 220)
- Dimensiones exteriores con transportadores 4000x850x H=1000
- Longitud de trabajo 2200 mm
- Anchura de la cinta = 420 mm
- Potencia eléctrica, 72 kw.
- Fabricado en acero inoxidable 18/8 AISI 304
- Elevación automática de la cinta para limpiar la máquina
- Cuadro de mandos de baja tensión con pantalla táctil para controlar los distintos parámetros de la máquina, asà como para realizar maniobras de limpieza. Soporta la implementación de programas de trabajo.
- Dos cintas transportadoras de acero inoxidable accionadas por dos motores reductores de velocidad variable.
- Distancia entre correas ajustable entre 60 y 90 mm
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 72
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Anchura del área de trabajo: 420 mm
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El precio depende de la opción elegida.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Calefacción: eléctrica y vapor - combinación
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
El precio depende de su producción y capacidad.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 90
- Dimensions, mm: 3549x1919x1490
- Blanching section, mm: 400x1800
- Cooling section, mm: 400x900
Diseñado para escaldar verduras, frutas, legumbres, pasta, marisco antes de su conservación y congelación.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- PaÃs de origen: Eslovaquia
El escaldado ayuda a mantener las vitaminas y propiedades nutritivas del producto, asà como un aspecto exterior con color brillante y natural.
- Calefacción: Electricidad Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- PaÃs de origen: Eslovaquia
El coste se indica sin el precio de las cestas
Un escaldador discontinuo con calentamiento indirecto eléctrico o por vapor se utiliza para escaldar verduras, setas, carne, pescado y marisco. Este tipo de escaldadora es ideal para su uso en cocinas de catering y hospitales.
- Controles sencillos
- Calefacción eléctrica integrada
- Válvula de salida grande
- Funcionamiento seguro
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
El escaldador está diseñado para escaldar y cocinar frutas, verduras, carne, pescado y setas.
El precio depende de las opciones seleccionadas.
- Material: Acero inoxidable
- Volumen de trabajo: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
El escaldador está pensado principalmente para escaldar productos grumosos como setas y verduras.
El precio depende de las opciones elegidas.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Volumen: 450
- Geometric volume: 550 l
- Dimensions, mm: 1770x899x997
El precio se indica con un panel de control semiautomático
El hervidor al vacÃo está diseñado para su uso en establecimientos públicos de restauración (restaurantes, hoteles, empresas de catering) y pequeñas empresas de fabricación. Este equipo permite hervir, escaldar, freÃr, evaporar, pasteurizar, mezclar o remover.
- Un dispositivo multifuncional único
- Posibilidad de cocinar/freÃr en condiciones atmosféricas o de vacÃo
- Versión de laboratorio de una freidora al vacÃo
- Sistema incorporado de condensación y eliminación secundaria de vapor
- Calefacción eléctrica intensa
- Cesta seccional con tapa
- Sistema incorporado para separar y eliminar el exceso de lÃquido del producto
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Volumen: 20l
- Volumen de aceite: 8l
- Voltaje: 380-400V
- VacÃo máximo: -0,8 Bar
El pasteurizador de baño universal se utiliza para procesar una amplia gama de productos alimenticios diferentes, como platos preparados, salchichas, jamones o productos lÃquidos. Regulación eficaz de la temperatura y diseño higiénico de acero inoxidable.
El precio se fija para la versión básica sin módulos adicionales. Si compra la freidora junto con los dos módulos de transportador adicionales - el transportador doble y el transportador de paletas - le ofrecemos un descuento de 300 EUR.
Una freidora modular versátil de cinta transportadora con una sola banda se utiliza para freÃr en continuo una variedad de productos con bajo contenido en agua que no requieren inmersión forzada bajo la superficie del aceite.
- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora.
- Posibilidad de utilizar la unidad como escaldadora o caldera continua para cocinar productos de estructura delicada
- Sistema modular que amplÃa sus funciones con cada nuevo módulo
- Versión compacta de sobremesa
- Posibilidad de freÃr periódicamente los productos con descarga automática
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- PaÃs de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
Esta máquina de cocción multifuncional con dos cestas está diseñada para diferentes formas de uso y es adecuada para una gran variedad de negocios - cualquier empresa o cualquier participante del mercado HoReCa. Con la ayuda de este equipo, se puede cocinar, pasteurizar o escaldar.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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Diseñado para escaldar verduras, frutas, legumbres, pasta, marisco antes de su conservación y congelación.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- PaÃs de origen: Eslovaquia
Las escaldadoras se utilizan para calentar o cocer al vapor rápidamente verduras o frutas, a menudo con el fin de ablandarlas, conservar el color o quitarles la piel antes de su posterior procesamiento. Volumen geométrico 400 l.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18
- Tipo de equipo: Máquina individual
- PaÃs de origen: EU
- Peso: 300 kg
- Voltaje: 380-400V
- Geometric volume: 400 l
El precio depende de su producción y capacidad.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 90
- Dimensions, mm: 3549x1919x1490
- Blanching section, mm: 400x1800
- Cooling section, mm: 400x900
Esta máquina de cocción multifuncional está diseñada para diferentes formas de uso y es adecuada para una gran variedad de negocios - cualquier pequeña empresa o cualquier participante del mercado HoReCa. Con la ayuda de este equipo, se puede cocinar, pasteurizar o escaldar.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Voltaje: 380-400V
Diseñado para cocer o escaldar verduras, frutas, legumbres, pasta, marisco y otros productos de forma continua.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- PaÃs de origen: Eslovaquia
Un sistema universal de cocción & refrigeración para preparar grandes lotes de alimentos y enfriarlos posteriormente para conservar su estructura.
El precio depende de las opciones seleccionadas. Para más información, envÃenos una solicitud.
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Volumen de trabajo: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Calefacción: eléctrica y vapor - combinación
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Excelente escaldador y cocedor para una manipulación eficaz de verduras y otros productos alimentarios.
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Anchura del área de trabajo: 600 mm
- Voltaje: 380-400V
El escaldado ayuda a mantener las vitaminas y propiedades nutritivas del producto, asà como un aspecto exterior con color brillante y natural.
- Calefacción: Electricidad Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- PaÃs de origen: Eslovaquia