Cocina eléctrica con agitador
Ofrecemos una amplia gama de equipos de catering para restaurantes, comedores y todo tipo de establecimientos de servicio de comidas. El precio depende de la opción elegida.
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Aparato de cocina profesional eléctrico con mezcla automática fabricado en la UE
Ofrecemos marmita eléctrica con capacidad de 300 / 600 / 1000 litros. Esta marmita hervidora funciona con electricidad, está diseñada para calentar y cocinar productos destinados al consumo. Destinado para su uso en cocinas de catering, cocinas escolares, cocinas profesionales y otras plantas de procesamiento de alimentos.
Productos adecuados
- Sopas
- Caldos
- Salsas
- Correo
- Arroz
- Porridges
- Varios tipos de carne y verduras hervidas
- Productos diarios
- Mermeladas y productos similares
Beneficios
- La cocina es de acero inoxidable
- Consta de una doble camisa que garantiza una temperatura uniforme en toda la superficie de calentamiento.
- La olla de ebullición está equipada con un agitador con rascadores especiales que evitan que se queme el producto.
- Un control por microprocesador.
- Bajo consumo de energía.
Características técnicas
|
Volumen, l |
300 |
600 |
1000 |
|
Dimensiones (LxAxA), mm |
1200x970x1200 |
1700x1340x1200 |
1800x1600x1200 |
|
Peso, kg |
550 |
650 |
1000 |
|
Rango de temperatura ajustable, °C |
Hasta 150 |
||
|
Potencia calorífica, kW |
21 |
31,5 |
52,5 |
|
Consumo de combustible según el tipo de calefacción |
|||
|
Gas GZ 50, m 3/h |
3.1 |
4.3 |
5.5 |
|
Oil, l/h |
2.4 |
3.3 |
4.3 |
|
Vapor, kg/h |
~ 50 |
~ 70 |
~ 120 |
|
Niveles de regulación 1/2/3, kW |
10.5 /21 |
10.5 /21/31.5 |
21/42/52.5 |
- Calefacción: Gas Vapor
- Productividad: 300 l 600 l 1000 l
- Modo de operación: Automático
- Tipo de equipo: Máquina individual
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La marmita redonda combina las ventajas de la cocción con la mezcla automática. Diseñada para hostelería, cocinas escolares, cocinas de restaurantes o industria alimentaria. La capacidad oscila entre 100 l y 500 l. Las opciones de calentamiento disponibles son: ebullición por vapor o calentamiento eléctrico indirecto.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Precio inmejorable, excelentes resultados de cocción, diseñadas para ser colocadas en espacios reducidos donde los bordes afilados o las esquinas pueden crear problemas. Disponemos de cocinas de ebullición de diferentes capacidades.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18
- Volumen: 150l
- Voltaje: 380-400V
Amplia gama de equipos de catering para restaurantes, comedores y todo tipo de establecimientos de servicio de comidas.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12/ 18/ 24
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: EU
- Voltaje: 380-400V
Los cocedores atmosféricos ASC están diseñados para mezclar, calentar y cocer eficazmente productos para las industrias alimentaria y cosmética. Volumen, l: 100 l.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
Ollas basculantes automáticas, con soporte lateral vertical diseñadas para cocinar alimentos sólidos que se transfieren por volcado del recipiente. Opciones: ebullición a vapor, indirecta eléctrica, indirecta a gas, directa a gas. Opciones de capacidad: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
- Calefacción: Electricidad Gas Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Voltaje: 380-400V
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
Esta olla profesional de 160L o 220L es indispensable en la cocina profesional. Permite preparar fácilmente las sopas, caldos, salsas y cremas más deliciosos.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18/ 27
- Voltaje: 380-400V
Hervidor de cocción universal para mezclas espesas: funciona según el principio del baño maría y puede utilizarse en pastelerías, panaderías y otros establecimientos de restauración. Ofrece una amplia variedad de modelos.
- Sistema mecánico basculante de descarga
- Rejilla de seguridad para el accionamiento de la hormigonera
- Calefacción eléctrica integrada de hasta 150 grados
- Estructura de soporte móvil sobre ruedas
- Calefacción: Electricidad
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Una caldera de cocción y un mezclador al vacío para la desaireación periódica de productos como mayonesa, kétchup, diversas salsas, cremas, geles y pastas. Es una modificación de un reactor y un evaporador al vacío. El sistema de vacío permite crear vacío después del proceso de cocción y realizar la desaireación para eliminar las burbujas de aire con posibles contaminantes y obtener un producto con una estructura más densa. Gracias al vacío, el producto tiene una mayor vida útil, ya que los patógenos y microbios que contiene se eliminan junto con el aire.
- Diseño inclinado con mezcla por gravedad, un 30 % más eficiente que lo habitual.
- Vaciado del 100 % del producto después del procesamiento gracias a la válvula inferior.
- Dispositivo de mezcla extraíble y fácil de desmontar.
- Posibilidad de conectarlo a una estación CIP para limpieza y lavado.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l
- Potencia total, kW: 0,12
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Se utiliza una unidad de evaporación para eliminar la humedad de las sustancias dulces mediante calentamiento, transformándolas en jarabes o soluciones concentradas.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 30
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
- Geometric volume: 200 l
Este hervidor de 60 litros es indispensable para cocinar grandes cantidades de alimentos. Funciona con gas y se encarga de todas las tareas básicas de cocina con facilidad.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen de trabajo: 50
El dispositivo de cocción está equipado con una camisa para calentar, así como con un sistema de calefacción, un agitador accionado eléctricamente (con motorreductor) y rascadores de teflón, que permiten procesar productos de viscosidad baja a media. El dispositivo de cocción también está equipado con un sistema de vacío.
- Productividad: 100 l
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Automático
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
La escaldadora SnackPro prepara diferentes tipos de productos, lo que la convierte en una gran solución para escaldar grandes volúmenes de frutas y verduras en poco tiempo.
- Calefacción: Electricidad
- Potencia de calefacción, kW: 40/ 90
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Las marmitas de cocción a presión están diseñadas para el tratamiento térmico altamente eficaz de una amplia gama de productos alimenticios a temperaturas de hasta 110 °C y presiones de hasta 0,5 bares.
- Calefacción: Electricidad Vapor
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 220 l/ 500l/ 600l/
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Un hervidor profesional con sistema de calentamiento intensivo integrado en la base y un sistema de inclinación del recipiente permite calentar rápidamente el producto a altas temperaturas (200°C). Ideal para escaldar, hervir, freír y guisar diversos productos que requieren altas temperaturas y un procesamiento eficiente.
- Potente sistema de calentamiento en la base con distribución uniforme del calor (2600 / 6500 W)
- Sonda profesional de acero inoxidable en el producto con termómetro para control visual
- Estructura de soporte compacta y estable para un funcionamiento seguro
- Ajuste de la inclinación del recipiente en tres niveles
- La unidad está fabricada íntegramente en acero inoxidable
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 3,5/ 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
- Voltaje: 380-400V
Esta olla profesional a gas es indispensable en las cocinas profesionales. Permite preparar fácilmente las sopas, caldos, salsas y cremas más deliciosos.
- Calefacción: Gas
- Material: Acero inoxidable
- Volumen de trabajo: 100l/ 150 l
El cocedor atmosférico basculante está diseñado para la cocción y mezcla homogénea de salsas, batidos, mermeladas, cremas para untar, sopas, pastas, yogures, helados, postres de cuajada, mousse, masas de confitería de aire, crema pastelera, rellenos para dulces, gofres, panecillos, chocolate, pan de jengibre, galletas, magdalenas, panecillos, pastila, malvaviscos, merengues, malvaviscos, masa fermentada, bizcocho.
Si desea un presupuesto, envíenos una solicitud.
- Calefacción: Electricidad Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 300l
- Voltaje: 380-400V
- Geometric volume: 330
- Dimensions, mm: 1700x1030x1500
El hervidor está diseñado para cocinar mermelada cualitativa, mermelada, confitura de diferentes frutas, verduras y bayas. Es una solución ideal y asequible para cocinar diversos productos.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 9/ 12/ 18/ 24
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
Precio inmejorable para material de máxima calidad, tecnología moderna, diseño cilíndrico. Ofrecemos cocinas de catering de diferentes capacidades, eléctricas, de vapor o de gas.
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 150l/ 200l